Oama või mitte ubama; see pole kunagi kellegi mõtteis olnud. Kuna valik on alati olnud lihtne, oad kogu tee, olenemata toidukorrast või nädalapäevast. Filmis True Grit, kui Jeff Bridgesi tegelaskuju murrab kauges majas pahad poisid ja küsib neilt, miks nad nii palju ube keedavad, vastasid nad, et see on õhtusöögiks ja hommikusöögiks. Võite usaldada vennad Coenid oma materjali hoolikalt uurima.
Kuid ubade ilu ei piirdu tõsiasjaga, et need on toitaineks igal aastaajal ja igal elujuhtumil. Samuti pakuvad nad laias valikus erineva maitse ja maitsega kultivarid. Mõned oad on laiad ja küpsevad kergesti, samas kui teised vajavad esmalt leotamist, kuid on rikkaliku maitsega. Kuna olen ise oasõber, proovin alati võimaluse korral uut oasorti. Siin on mõned kõige populaarsemad oasordid kasvama oma aias.
Cherokee vahauba
Üks produktiivsemaid oasorte ning kiiresti kasvav ja valmiv kultivar on Cherokee vahauba (Phaseolus vulgaris). Kuna tegemist on soojahooaja oaga, kulub selle istutamisest alates vaid 50 päeva, enne kui see on koristamiseks valmis. Põõsaubade kategooriasse kuuluv Cherokee vahauba toodab kollaseid siledaid kaunasid.
Keskmine uba kasvab umbes 18 tolli pikkuseks ja kaunad keskmiselt 6 tolli pikkuseks. Kaunad on maitsvad, kui neid süüa värskelt, kuivatatult või isegi külmunud. Kui temperatuur tõuseb üle 60 kraadi F, võite istutada seemned otse mulda. Oad vajavad kasvamiseks lauspäikest, nii et vali aias koht, mis saab kevadel ja suvel 8 tundi päikest.
Asetage seemned üksteisest 2 tolli kaugusele ridadesse, mis asuvad üksteisest ühe jala kaugusel. Pärast idanemist harvendage seemikud nii, et iga seemiku vahel oleks 4 tolli vahemaa. Ja kuna see on põõsasoa tüüp, ei vaja see tuge. Kaunad tuleks koristada siis, kui need on veel pehmed ja katkevad. See julgustab taimi tootma rohkem kaunasid hooaja jooksul.
Dragon Tongue Bean
Lillede või eksootiliste taimede kultivaridele oodatakse dramaatilisi nimesid, kuid mitte maitsvat köögivilja. Dragon Tongue uba väärib aga nime, sest kaunad on lillakad, lamedad ja pikad nagu müütilise looma keel. Kuid Dragon Tongue bean ei seisne ainult välimuses. Samuti on sellel küpsetamisel sile tekstuur ja maitserohke.
Pärandkultuur, see uba pärineb otse Hollandist, kus ta kannab palju nimesid, sealhulgas "Merveille de Piemonte" ja "Dragon Langerie". Küps uba kasvab umbes 30 tolli pikkuseks ilma tuge vajamata. Kaunad ise on umbes 8 tolli pikad ja neil pole nööre. Need sobivad hästi nii ubade kui ka kooritud ubadena ning neid saab küpsetada erineva maitsega nõud.
Saate neid ube alustada kevadel pärast seda, kui viimane külm on möödas ja mulla temperatuur tõuseb üle 55 kraadi F. Oad eelistavad lauspäikest ja niisket mulda kogu kasvuperioodi vältel. Saagikoristus algab umbes 55 päeva pärast seemnete idanemist ja siis on maitsvad oad kõige magusamad. Kui jätta kaunad ubadele kauemaks, muutuvad oad täidlasemaks ja kuivaks. Enne ubade keetmist peate need koorima.
Harvester Bean
Harvester oad on veel üks oasort, mis ei vaja võre või tugisüsteemi, nagu seda teevad oad. Tüüpiline rohelise oa sort, harvester uba sobib rohkem suurtele põldudele, kus seda saab koristada mehaaniliselt. Kuid tänu oma suurele saagikusele ja vabale suhtumisele sai sellest peagi aedades ja aedades lemmik.
Kaunad võivad kasvada umbes 6 tolli pikkuseks ja neil pole nööre. Nii et oana on see sort ideaalne nii teie aeda kui ka kööki. Ja kuigi küps uba võib kasvada püsti ja ulatuda 20 tolli kõrguseks, jääb see vastupidavaks sordiks, mida on lihtne kasvatada ja hooldada. Saate ube aurutada, küpsetada, röstida või kasutada erinevates retseptides.
Üks asi, mis kombainubade jaoks on eriline, on muld. Pinnas peab olema savine, hästi kuivendatud ja orgaaniliste materjaliderikas. Õigetes tingimustes on oad koristamiseks valmis umbes 70 päeva pärast seemnete idanemist. Kui eelistate kuivatatud ube, peate need enne koristamist veel 3 nädalat vartel seisma.
Blue Lake Bean
Kui olete märganud, olen siiani rääkinud ubadest. Kogemuste põhjal leidsin, et need on vähem pirtsakad kui oad ja poole väiksema pingutusega on neil parema maitsega kaunad. Mis siis ubade juures ei meeldi. Rääkides sellest, Blue Lake'i uba kuulub sellesse produktiivsesse oatüüpi, mille toetamiseks pole vaja võre ega vaia.
See nimi võib selle ära anda, sest Blue Lake uba on pärilik kultivar, mis on tuntud oma kargete, kuid õrnade kaunade poolest. maitsev ja magus maitse. See oa sordist välja töötatud kultivar võeti esmakordselt kasutusele 1961. aastal. Täiskasvanud taim kasvab 2 jala kõrguseks ja sirged kaunad umbes 5 tolli pikkuseks. See on üks varasemaid oasorte, mida saab koristada, kuna see vajab küpsemiseks ja korjamiseks valmis ainult 55 päeva pärast nende istutamist.
Blue Lake ubade kasvatamine on lihtne ja mulla pH peaks olema neutraalse lähedal. Ainus konkreetne nõue nende ubade jaoks on taimsed toidulisandid. See õitseb kaaliumi ja fosforiga, nii et enne ubade istutamist veenduge, et teie muld oleks nende mineraalide poolest rikas. Vastasel juhul peate iga 2 nädala järel andma fosforirikka väetise, kuni kaunad on küpsed. Kõrvalmekk orgaanilise kompostiga saagi parandamiseks.
Pooljooksja Bean
Siiski on ubadel oma eelised ja mõned inimesed vannuvad nende nimel. Isegi kui nad ei suuda end toetada ja vajavad püsti püsimiseks abikäsi (võre). Seega lisasime nimekirja Half-Runner oa, et igale maitsele meeldida. Nagu nimigi ütleb, on see oasort, millel on mõlemast maailmast parim. See kasvab nagu oa oa, kuid tootlikkusega kui oa.
Half-Runner oa esimene eelis on see, et mida varem kaunad koristate, seda varem toodab uba rohkem õisi ja kaunasid. Kuid erinevalt ubadest on see sort kompaktsem nagu uba. Viinapuud võivad kasvada umbes 5 jala kõrguseks, kuid kuna saate neid võre külge toetada, on neid lihtne hallata. Oad kipuvad saatma jooksjaid kinni ja jätkavad kasvu. Küll aga saab treenida jooksjat trellis püsima.
Mõned inimesed kasvatavad Half-Runner ube ilma võreta. Seda on võimalik teha, kuid võre muudab kaunade koristamise palju lihtsamaks. Nad kasvavad hästi tsoonides 7–9 ja eelistavad neutraalse kuni kergelt happelise pH-ga rikkalikku mulda. Seemned idanevad kiiremini, kui neid enne istutamist vees leotada. Kahe kuu jooksul saate koristada esimese partii kaunasid. Ja mida rohkem koristate, seda produktiivsem taim muutub.
Tepary oad
Lõuna-Ameerika päritolu Tepary oad on vastupidavad kaunviljad, mis suudavad ellu jääda ja areneda kuivades oludes, mida teised kaunviljad ei sobiks. Poolubadena on neil kõrge saagikus ja viinapuud võivad kasvada umbes 10 jala kõrguseks. Taimed taluvad hästi põuda ja kõrget temperatuuri.
See muudab Tepary oad ideaalseks kasvatamiseks erinevates maailma piirkondades, kus on veeprobleeme. Lisaks sellele töötati välja uued kultivarid, mis muudavad need veelgi vastupidavamaks ja haigustele vastupidavamaks. Mõned neist kultivaridest hõlmavad muu hulgas helepruuni tepary, sinine tepary, elevandiluurannik, heleroheline tepary, valge tepary, helepruun tepary ja papago valge tepary.
See sort ja selle kultivarid taluvad igat tüüpi mulda, välja arvatud raske muld. Võite nendega alustada suve alguses või võite oodata vihmaperioodi, et neile hea tõuge anda. Kui taimed on istutatud, ei vaja neid palju kasta ja nad saavad hakkama ka vähese toitainesisaldusega kehvas pinnases.
Fava oad
Kui on üks asi, mille poolest Fava oad on tuntud, siis see, et need on säilitusoad. Aedoad kuivavad vartel kiiresti ja säilivad spetsiaalsete ruumide või ettevalmistustega aastaid. Kuid vähesed teavad, et ka Fava ubade lehed on söödavad. Me ei räägi ainult lehtede keetmisest. Samuti maitsevad need magusalt, kui neid süüakse värskelt taime küljest lahti ja rohelistes salatites. Korjake noored lehed varrele, kus õitsevad lilled. Ärge koguge igalt varrelt rohkem kui 4 lehte.
Erinevalt teistest selles loendis olevatest ubadest on Fava oad jaheda hooaja kaunviljad. Nad eelistavad mõõdukat temperatuuri, et saaksite neid kohe varakevadel pärast viimase külma ohu möödumist mulda panna. Kuigi kaunad ei maitse hästi kui oad, kipuvad oad üsna kiiresti täituma. Fava ubade koristamine on samuti lihtne, kuna enamik sorte kipub küpsema umbes samal ajal. Peaksite ootama, kuni kaunad muutuvad pruuniks, mis on kindel märk, et sees olevad oad on täielikult kuivad ja küpsed. Koguge kaunad, koorige oad ja laske neil kuivada jahedas ja kuivas ruumis. Seejärel saate neid aastaid toatemperatuuril säilitada.
Õrnad rohelised oad
Kui eelistate ube, on Tendercrop rohelised oad teie aias kasvatamiseks õige sort. Kaunad on nöörideta, mahlakad ja krõbedad, magusa maitse ja rikkaliku maitsega. See sort eelistab varakult aasta algust, et enne suve haukumist jahedast ilmast maksimumi võtta.
Ideaalne aeg seemnete kasvatamiseks on kaks nädalat pärast viimast külma. See sort sobib hästi tsoonides 5–11, kuna neil on kõrge temperatuuritaluvus. See on ka üks varasemaid oasorte, mida koristada. Kuna te ei pea ootama, kuni oad kaunas täituvad, võite ubade koristamist alustada 53 päeva jooksul alates seemnete idanemisest.
Tendercrop rohelised oad eelistavad rikkalikku mulda, nii et segage mulla ettevalmistamise ajal orgaanilisi materjale ja vananenud sõnnikut ning veenduge, et mulla pH on vahemikus 6,0–6,8. Andke ubadele kevadel ja suvel igal nädalal üks toll vett, kuni olete valmis ubasid koristama kaunad. Multšimine aitab umbrohtusid ja kahjureid eemal hoida, nii et ubade kasvades katke read paksu multšikihiga.
