Hoidke oma ingver värske ja maitsvana nende lihtsate näpunäidete abil! Järgige meie juhendit, et õppida, kuidas ingverit külmkapis või sügavkülmas hoida, ja naudite selle maitsvat maitset veel mitu kuud.
Ingver on a maitsev ja mitmekülgne koostisosa saate kasutada alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide ning hommiku-, lõuna-, õhtusöögi- ja magustoitude valmistamiseks. Sellel on palju kasu tervisele ja seda saab tarbida erinevates vormides.
Jätkake lugemist, et leida kõike, mida vajate ingveri kohta, sealhulgas meditsiinilised eelised ja ettevaatusabinõusid ning kõige populaarsemaid kasutusviise. Samuti näitame teile kuidas ingverit õigesti säilitada ja lõigata.
Ingver: mida peate teadma
Ingver on a vürtsi mis pärineb ingveritaime juurest. Seda kasutatakse sageli Aasia köögis ja sellel on piprane, kergelt magus maitse. Ingver on ka populaarne vahend iivelduse ja seedehäirete vastu. See sisaldab omadusi, mida on paljude nende seisundite raviks kasutatud tuhandeid aastaid.
Ingveri juurt võib võtta värskelt, kuivatatult, pulbrina või toidulisandina. Seda kasutatakse tavaliselt paljudes Aasia, Euroopa ja Lõuna-Ameerika kultuurides, et ravida kõike alates külmetushaigustest kuni menstruaaltsükli häireteni.
Vaatamata selle meditsiinilisele kasutamisele ei ole enamik inimesi sellest teadlikud kuidas ingver keemilisel tasandil toimib. Arvatakse, et ingver mõjub otseselt seedetraktile, lõdvestades lihaseid ja stimuleerides seedemahlu. Teised uuringud on näidanud, et see on efektiivne pikaajaliste haiguste, näiteks artriidi, ravis.
Kasu tervisele: milleks on ingver kasulik
Ingver on paljude tavaliste vaevuste puhul ohutu ja tõhus alternatiiv farmaatsiaravimitele. See võib leevendada valu ja ravida haigusi ilma kõrvaltoimete riskita. Ingveri söömine enne sööki võib samuti aidata teil vähem süüa, sest see suurendab täiskõhutunnet, muutes selle suurepäraseks valikuks kaalukaotus.
Diabeediga inimestele võib ingver ka veresuhkrut alandada. See võib vähendada insuliiniresistentsust ja aeglustada toidu liikumist läbi seedesüsteemi, hoides ära veresuhkru taseme järsu tõusu.
Ettevaatusabinõud
Kuna ingveril on võime veresuhkrut langetada, on diabeedi või madala veresuhkru taseme korral enne ingveri võtmist parem konsulteerida oma arstiga; see võib mõjutada seda, kui palju insuliini te vajate ja põhjustada hüpoglükeemiat.
Lisaks on mõned inimesed ingveri suhtes allergiline ja pärast selle allaneelamist võib tekkida kõhulahtisus ja kõhukrambid. Rasedad naised peaksid vältima liigset ingveri tarbimist, kuna selle ohutuse kindlakstegemiseks pole läbi viidud piisavalt uuringuid.
Ingveri kõige populaarsemad kasutusalad
Siin on kõige populaarsemad viisid ingveri kasutamiseks:
- Tee. Kui kahtlete kuidas teha ingveri teed, leotage 1 tl kuivatatud ingverit või 2-3 viilu värsket juurt 10 minutit kuumas vees, seejärel kurnake enne joomist korralikult läbi. Maitse on piprane ja õrna magususega, nii et proovige lisada mett, kui eelistate magustatud teed.
- Mahl. Sega ingverimahl õunamahlaga, et vähendada selle teravust; see kombinatsioon on suurepärane tervislik hommikune jook või gripihooajal roog. Kui soovite maitset veelgi vähendada, võite lisada ka sidrunit.
- Supipõhi. Prae 1 spl hakitud sibulat läbipaistvaks, seejärel lisa 4 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit, 1 tl soola ja pipart. maitse, 1 tl kuivatatud tüümiani, 1 tl kuivatatud peterselli ja paar viilu värsket ingverit (või 1/2 tl ingverit pulber). Hauta, kuni köögiviljad on pehmed ja püreesta või sõelu, kui soovid peenemat tekstuuri.
- Smuutid. Sileda vormi valmistamine on fantastiline viis ingveri eeliste saamiseks ilma seda maitsmata. Lisage väikesed viilud värsket ingverijuurt enne oma lemmiksmuuti koostisosade segamist, et lisada maitset ja kasu tervisele.
- Küpsetised. Asendage 1/8–1/4 tassi suhkrut melassiga retseptides, mis nõuavad pruuni suhkrut, või kasutage lisatud suhkrute vähendamiseks aseainena mett. Piparkoogid on populaarne vürtsidest, melassist ja muudest magusainetest valmistatud pühade maius, nii et saate seda kindlasti kodus proovida!
- Salatikastmed. Maitsva salatikastme valmistamiseks lisa 1 sl värskelt tükeldatud ingverit ja 2 sl riisiäädikat või pruuni riisi; võite lisada ka sojakastet (või tamari), et saada maitset ja kasu tervisele.
- Hautatud köögiviljad. Ingver lisab roheliste ubade, brokkoli, porgandi ja muude köögiviljade valmistamisel maitse sügavust. Lõika ingverijuur peeneks ja sega seesamiõliga enne lisamist oma lemmikköögiviljadele, mis on peaaegu valmis. Võite proovida seda kombinatsiooni ka täistera nisupasta või aurutatud pruuni riisiga kiireks ja lihtsaks söögiks!
- Maitseained. Mesi sinepi võid asendada võrdse Dijoni sinepi ja mee seguga. Või võid ketšupi asendada püree datlitega, mis on segatud õunasiidri äädika ja näputäie Cayenne'iga. See on palju tervislikum ja maitseb ka suurepäraselt!
Kuidas ingverit säilitada
Tutvuge järgmiste lihtsate juhistega toore ingveri säilitamiseks:
- Lõika ingver väikesteks tükkideks a terav nuga. Enne selle kasutamist retseptides peaksite ingverijuure tükilised otsad ja pehmed kohad ära lõikama ja ära viskama.
- Koori ingver a juurviljakoorija. Ingver tuleb koorida, kuna selle koor on enamiku nugade jaoks liiga paks. Selle täielikuks eemaldamiseks peate kasutama köögiviljakoorijat või lusikat. Oluline on eemaldada ainult see nahaosa, mida kavatsete kasutada, kuna te ei saa uuesti koorida seda, mis on juba maha kraabitud.
- Asetage ingver an õhukindel konteiner ja hoidke seda külmkapis. Jätke iga tüki vahele vähemalt üks, et need ei puutuks kokku.
- Hoidke mahutit otsese päikesevalguse ja õhu eest. Ingver säilib umbes 3 nädalat, kuid kõige parem on see ära kasutada nädala jooksul pärast avamist ja lõikamist.
Kuidas värsket ingverit säilitada
Värsket ingverit saate hoida külmkapis umbes 1 nädal. Kui kavatsete seda paari päeva jooksul kasutada, asetage see õhukindlasse kilekotti ja hoidke seda oma külmkapis krõbedamissahtlis. Veenduge, et ingver oleks ilus ja kuiv; kui seal on niiskust, võib tekkida hallitus.
Kuidas säilitada ingverijuurt
Kui olete huvitatud ingverijuure säilitamisest kauem kui 1 nädal, peate tegema järgmist.
- Eemaldage nahk ja lõika see väikesteks tükkideks.
- Vooderda küpsiseplaat vahapaberi või küpsetuspaberiga.
- Aseta ingver küpsiseplaadile.
- Pange veel üks vahapaberitükk, mille peale on teine küpsiseleht.
- Märgistage see pakend, kasutades markerit ja hoidke seda sügavkülmas.
Täiendavad näpunäited ingveri säilitamiseks
Siin on veel mõned kasulikud näpunäited ingveri säilitamiseks:
- Kui neid on hallituse tunnused oma ingveril, visake see kohe ära.
- Hoidke ingverit kindlasti jahedas, pimedas kohas ja vältige otsest päikesevalgust. Ingver kuivab kõrge temperatuuri või ereda valguse käes.
- Kui lõikate oma värske ingverijuure sisse, proovige mitte paljastada rohkem viljaliha kui vaja, samal ajal koorides nahka juurviljakoorija. Võib tunduda ahvatlev eemaldada juurelt iga pisemgi piisk, kuid see suurendab selle kokkupuudet õhuga ja kiirendab selle üldist halvenemist kiiremini. Võid proovida ka terava noaga väikeste viilude eemaldamist.
- Ostke ainult nii palju värsket ingverit, kui teate kasutada 1-2 päeva jooksul. Lisaks saate suuremad tükid ära koorida, kuna neil on suurem võimalus 1 päeva pärast. see on kindlasti parem kui koorida maha õhukesed viilud, mis ei kesta.
- Kui teie värske ingver hakkab idanema väikesed rohelised võrsed, saate seda kasutada märguandeks, et on aeg see ära tarbida! Pealegi on idandatud ingverijuurel palju tugevam maitse ja vürtsikus.
- On võimalik säilita ingver piirituses. Viin on suurepärane valik, kuna see on selge ja saate aru, kas sees on baktereid. Täida väike klaaspurk ingveriga, kata see viinaga ja sule. See peaks kestma paar nädalat. Kui viin muutub häguseks, visake selle sisu minema, sest see on märk bakteritest.
- Sa saad ka säilita ingverit suhkrus. Pärast ingverijuure koorimist ja tükeldamist pakke see tihedalt steriliseeritud purki ja katke granuleeritud suhkruga; veenduge, et purk oleks eelnevalt täiesti puhas. Sulgege purk tihedalt ja hoidke jahedas ja kuivas kohas umbes 3 nädalat.
- On võimalik külmuta terve ingver, nahaga, määramata ajaks. Enne külmikusse panemist asetage see lihtsalt õhukindlasse kilekotti. Kui soovite ingverit kasutada, lõigake ainult vajalik osa ja pange ülejäägid tagasi. Sulatamine pole vajalik, kuna külmutatud ingverit on lihtne koorida. Või saate külmutada ainult ingverijuur.
- The parim viis ingveri säilitamiseks on istutades selle a väike pott aknalaual. Eemaldage taim, lõigake vajalik kogus juuri, asetage taim tagasi mulda ja kastke seda regulaarselt. See on lihtne ja tõhus viis lõpmatu koguse ingveri ärakasutamiseks.
Kuidas ingverit lõigata
Vaadake järgmisi näpunäiteid ingveri lihtsaks lõikamiseks:
- Kasuta kartulikoorija ingveri naha koorimiseks. Võid kasutada ka lusika äärt.
- Terav nuga ei ole parim viis ingveri koorimiseks, kuna nahk pole sile; tõenäoliselt lõikate end sisse või eemaldate liiga paksu naha.
- Kui kahtlete kuidas ingverit hakkida, lihtsaim meetod on riivile keeramine (kõige väiksemad augud). Võite kasutada ka zesterit.
- Haki ingver, kuni see on peeneks, kasutades a koka nuga. Lõika ingveriviilud kindlasti ühes suunas ja tükelda, kuni saadakse väikesed tükid.
- Värske ingveri lõikamisel on ülioluline, et juurt ei puudutaks üldse kätega. Igasugune kokkupuude naha ja selle juure vahel suurendab selle vürtsikust, seega kasutage lusikat või nuga ainult lõikamiseks.
- Lusika või noa kasutamine on märkimisväärne parem kui riivi kasutamine kuna ingver võib nendesse väikestesse pragudesse kinni jääda ja levida kõikjale mahedatele roogadele.
- Julgelt visake ära nööpne muhk ingverist, mis jääb tavaliselt ühelt poolt välja; sellel pole toiduvalmistamise ajal tegelikku eesmärki.
- Värsket ingverit valmistades veenduge, et teie ümber oleks piisavalt ruumi; võite kogemata põrandale kukkuda väikesed tükid.
Ingveri KKK
Lisateavet ingveri kohta.
Kas peate ingverit koorima?
Ei, ingverit pole vaja koorida. Kui nahk on määrdunud, võite seda lihtsalt harjaga nühkida. Tegelikult, kui kavatsete ingveri külmutada, et seda pikka aega säilitada, on kõige parem jätta juur terveks (koorimata).
Kas saate ingverit külmutada?
Jahingverit on võimalik külmutada ning see ei kaota oma toitaineid ega maitset. Lihtsalt lõigake vajalik kogus juurikaid ja hoidke ülejäänud suletavas kotis, enne kui panete selle jahedasse ja kuiva kohta või külmikusse.
Kui kaua ingver säilib?
Ingveri säilivusaeg sõltub sellest, kui hästi te seda säilitate ja kui värske oli juur. See võib kesta umbes 1 nädal külmkapis hoituna, toatemperatuuril hoituna aga vaid paar päeva.
Õigesti õhukindlalt hoitud ingver võib kesta umbes 3 kuud – külmutamisel isegi kauem. Või võite saada piiramatu koguse ingverit, asetades selle aknalaua kohal olevasse potti.
Kas ingverit saab toorelt süüa?
Jah, erinevalt teistest vürtsidest, nagu must pipar, ei avalda ingver toorelt söömisel kahjulikku mõju. Tegelikult meeldib paljudele värsket ingverit salatitele või kalale maitse andmiseks riivida. Lisaks vabastab riivimisprotsess seedimiseks vajalikud ensüümid; see mõjub suurepäraselt teie kõhule ja ajab lõpuks söögiisu.
Kuidas aru saada, kas ingver on halb?
Halvaks läinud ingver ei näe üldse ahvatlev välja. Kui näete saastumise märke (hallitus, värvimuutus), visake ingver kohe ära.
Kas on vahet, millisest küljest ingverit ma tükeldan?
Ainus erinevus ühe või teise poole tükeldamisel on see, et üks tükk sisaldab rohkem nupp osa (juure ots), samas kui teisel on natuke vähem. Mis puudutab maitset ja kasu tervisele, siis see teeb erinevust pole kumma poole sa tükeldad.
Kuidas valmistada ingverijuurt?
Sa saad grillida, keeta või röstida kooritud ingverijuur. Kui see on keedetud ja tervislikud kiudained on lagunenud, võite segada viljaliha veega, ekstraheerida ingveri mahla ja nautida!
Kuidas ingverit külmutada?
Riivi või lõika ingverijuur viiludeks, enne kui panete selle lukuga kotti. Nii sulab ingver kiiremini ja saate sellega võimalikult kiiresti süüa teha.
Kuidas ingverit koorida?
Peske ingverijuur ja eemaldage lusikaga nahale jäänud mustus. Terava noaga kraapige nahk maha kiire ja kindla liigutusega.
Võite ka lusikaga ingverijuure koorida, samal ajal kui seda noaga kraapides. Nii ei riski te end ära lõigata. Parim viis ingveri koorimiseks on aga kasutada a kartulikoorija.
Kuidas ingverit riivida?
Riivi kooritud ingver, kasutades a mikrotasandiline riiv, kui võimalik. Kui teil seda kodus pole, kasutage tavalise riivi väikseimaid auke.
Kuidas ingverijuurt lõigata?
Parim viis ingverijuure lõikamiseks on see kõigepealt viiludeks lõigata ja seejärel viilud väikesteks tükkideks tükeldada. Nii ei raiska te sellele tüütule ülesandele liiga palju aega.
Kuidas korjata värsket ingverijuurt?
Värske ingverijuur on laialdaselt saadaval toidupoodides ja supermarketites. Mõned põllumajandustootjate turud pakuvad seda ka teatud aastaaegadel, olenevalt riigi piirkonnast. Otsige tugevat ingverijuurt, millel pole verevalumeid ega pehmeid kohti. Nahk peaks olema sile ja helepruuni värvi, samas kui juure sisemus peaks olema erksav roosa.
Kas ingver sobib teile?
Ingver sobib suurepäraselt iivelduse vähendamine ja seedetrakti ebamugavustunde leevendamine (nt keemiaravi, hommikune iiveldus raseduse ajal). Arstid soovitavad 1 grammi päevas, et kogeda selle kasulikkust ilma kõrvaltoimeteta. Siiski peaksite enne retseptiravimite asemel toidulisandite võtmist alati oma arstiga nõu pidama.
Rasedad naised peaksid võtma poole sellest kogusest, sest liiga palju võib vallandada enneaegseid kontraktsioone. Ginger ale on tõhus raseduse ajal vallandatud iivelduse ravis, kuid enne soovitatud annuse ületamist on parem konsulteerida oma arstiga. Samuti väärib märkimist, et liiga palju ingverit võib muuta teid päikesepõletuse suhtes vastuvõtlikumaks.
Kas värske ingver on sama mis jahvatatud ingver?
Jah, enamik kuivatatud ingveri vorme on jahvatatud ingver.
Miks on mu ingver selle ostmisel märg?
Kui teie värske ingverijuur on märg, on see sellepärast, et seda oli liiga palju niiskust õhus. Või veeti ingverit vihmasel päeval. Peaksite ostma ainult ingverit, mis on töödeldud nii, et see talub liigset niiskust, ilma et see pudruks muutuks.
Kas koerad saavad ingverit süüa?
Jah, koerad saavad ingverit süüa. Kuid te peaksite neid söötma ainult väikestes kogustes. Kõhuvalu leevendamiseks on kõige parem lisada koera toidule paar tilka eeterlikku ingveriõli.
Kas ingveriõlu on teie jaoks hea?
Ginger ale sisaldab eeterlikku ingveriõli ja aktsiaid mõned eelised värske ingveriga. Siiski puuduvad teaduslikud tõendid, mis toetaksid väidet, et ingveriõlle joomine aitab ravida selliseid haigusi nagu artriit ja liigesevalu.
Mis on ingveriõlu?
Ingveriõlu on värske ingveri mahl, mis on kääritatud. See on üks populaarsemaid ingverijooke Jamaical ja seda võib leida ka erinevatest Aasia osadest. Segul lastakse käärida looduslikult ilma kunstlike säilitusainete ja maitsetugevdajate, näiteks aspartaami, kasutamiseta.
Kas ingveriõlles on alkoholi?
Ei. Nii et kui kohtate alkoholiga ingveriõlut, siis teadke, et see pole päris asi. Ingveriõlut saavad nautida isegi rasedad naised.
Kas ingveriõles on kofeiini?
Ei, ingveriõlu ei sisalda kofeiini. Siiski võib olla vaja silti enne ostmist kontrollida; mõned kaubamärgid, nagu Canada Dry Ginger Ale, sisaldavad kofeiini.
Milleks ingveritee hea on?
Ingveri tee sisaldab ingveri eeterlikku õli ja on suurepärane iivelduse ravim. Siiski on see tõhus ka osteoartriidi ja reumatoidartriidi põhjustatud valu vähendamisel. Soovitatav annus on 1 gramm tassi kohta, kuid enne retseptiravimite asemel ingveritee toidulisandite võtmist pidage alati nõu oma arstiga.
Kas ingveriõlu on gluteenivaba?
Jah, ingveriõlu on gluteenivaba.
Kuidas teha ingveriõlut?
Ingveriõlut valmistatakse tavaliselt värske ingveri, vee ja suhkruga. Maitse parandamiseks võite lisada ka sidrunit. Lase segul käärita 1 nädal, kurna ja serveeri külmalt koos jääkuubikutega.
Kuidas teha ingveriampsu?
Täida oma kokteilišeiker jääkuubikutega ja vala peale kõik ained (värske ingver, vesi, suhkur). Soovi korral lisa maitseaineid siirupid. Enne klaasidesse kurnamist loksutage tugevalt.
Kas ingver on hea happe refluksi jaoks?
Jah, ingver vähendab tõhusalt kõrvetisi ja happe refluksi. See on ka hea põletikuvastane aine, mis võib vähendada osteoartriidi ja reumatoidartriidi põhjustatud valu.
Kuidas kasvatada ingveri juurt?
Ingver on troopiline taim, mis vajab õitsemiseks jahedat ilma. Istuta ingverijuur potti koos lahtine muld ja viige see varjulisse kohta. Kui juured on umbes 3 tolli pikad, võite poti viia päikesepaistelisse kohta, kus on niiske muld, kus see saab kasvama täisväärtuslikuks taimeks.
Kuidas ingverit kuivatada?
Ingveri enda kuivatamiseks koorige ja lõigake see väikesteks tükkideks enne ahju seadmist temperatuurini 275 kraadi Fahrenheiti (135 kraadi Celsiuse järgi). Samal ajal kui ahi on sisse lülitatud, laota tükid ühtlaselt alumiiniumpaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase 4–6 tundi kuivada. Hoidke kuivatatud ingverit õhukindlas anumas ja kasutage seda vastavalt vajadusele.
Kas ingver on köögivili?
Jah, värske ingver on aedvili, mis kuulub sugukonda Zingiberaceae. Seda peetakse ka ürdiks, kuna seda saab kasutada toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel.
Kust osta ingverijuurt?
Värske ingveri juur leiate oma toote jaotisest kohalik supermarket või Aasia turul. Valige kindlasti täidlased ingverijuured, mis on tugevad ja millel ei ole kokkutõmbunud nahka ega hallitust.
Kuidas teha ingverivett?
Sega värske ingveri mahl veega ja lisa maitse järgi paar tilka sidrunit või laimi. Samuti võite lisada mett selle antibakteriaalsete ja seenevastaste omaduste tõttu.
Viimased mõtted ingveri kohta
Ingveri lisamisel oma dieeti on palju eeliseid. Alates artriidi ja osteoporoosiga seotud seisundite ravist kuni soolestiku tervise parandamiseni on ingver suurepärane iivelduse ravim.
Lisaks saate valmistada maitsvaid toite ja mittealkohoolseid jooke, näiteks ingveriõlut. Siiski on oluline õppida parimaid viise ingveri lõikamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks.
Millised on teie lemmiknipid ingveri kasutamiseks? Andke meile teada allpool olevas kommentaaride jaotises!
