Kõrvitsa õhtusöögi rullide retsept tänuõhtusöögiks

Kõrvitsa õhtusöögirullide retsept -serveerige neid armsaid kõrvitsakujulisi kõrvitsa õhtusöögirulle oma tänupühade pidustustel, et tõeliselt muljet avaldada kõigile külalistele!

Need pehmed, õrnad ja maitsvad kõrvitsarullid räägivad kindlasti teie tänulauast; need on üliarmsad ja kergemini valmistatavad, kui arvate! Tainas on kergelt maitsestatud kõrvitsa ja vürtsidega, see annab neile maitsva maitse, kuid on piisavalt mahe, et seda saaks serveerida ükskõik millega.

Nende kujundamiseks on kaks erinevat viisi ja ma olen mõlemale allpool juhised andnud. Esimene viis hõlmab taignapallide lõikamist kääride või terava noaga. Selle meetodi abil nende valmistamisel on hea see, et seda on väga kiire ja lihtne teha, kuid miinusena ei näe nad välja nii palju nagu päris kõrvitsad kui teise meetodiga valmistatud kuklid.

Teine meetod hõlmab pika paela keeramist tainapalli ümber, et jagada see kaheksaks osaks. Rullid küpsetatakse nööriga ja tainas kerkib ümber nööri, moodustades väikesed kõrvitsakujud. Selle meetodi kasutamisel on hea see, et rullid näevad välja täpselt nagu väikesed kõrvitsad, kuid negatiivne külg on see, et see on natuke vaevalisem ja aeganõudvam.

Mõlemal juhul otsustate need kõrvitsa õhtusöögirullid vormida, näevad nad kindlasti suurepärased välja; ja need ei sobi ainult tänupühadeks. Nende väljatõmmatav kuju muudab need ideaalseks suppidesse ja hautistesse kastmiseks ning kuna nad töötavad koos nii soolaseid kui ka magusaid roogasid, sobivad need suurepäraselt ka hommikusöögiks, ideaalis kaneelimeega võid!

Kõrvitsarullide jaoks vajate järgmist.

Teeb 12-15

• 3 tl kiirpärmi
• 2/3 tassi piima, leige
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 1 tass kõrvitsapüreed (mitte kõrvitsapiruka täidis)
• 1 suur muna
• 4 1/4 tassi universaalset jahu
• 1 1/4 tl soola
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1/2 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud nelki
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/3 tassi pehmendatud soolata võid
• 2 spl sulatatud võid harjamiseks
• viilutatud pekanipähklid varte jaoks

Samm -sammult näidustus maitsvate kõrvitsarullide valmistamiseks:

1. Vahusta elektrilise segisti kausis pärm, 1/2 tl pruuni suhkrut ja 1/3 piima, kuni pärm on lahustunud. Lase 5-10 minutit puhata, kuni tekib vaht.

1. Vahusta ülejäänud piim, suhkur, kõrvitsapüree ja muna.

1. Lisa jahu, sool ja vürtsid ning sega ühtlaseks tainaks. Sega paar minutit keskmisel kiirusel, seejärel lisa supilusikatäis järk -järgult võid, segades pärast iga lisamist korralikult.

1. Lülitage mikser kõrgele ja jätkake segamist umbes 5–10 minutit, kuni tainas on sile ja elastne ning tõmbub kausi külgedelt eemale. See peaks ikkagi olema üsna pehme ja kleepuv, kuid ei tohiks olla märg, kui see on nii, siis võite vajadusel lisada veidi rohkem jahu.

1. Viige tainas suurde, kergelt õlitatud kaussi; kata kaanega ja pane sooja kohta kerkima kuni kahekordseks, umbes 1-2 tunniks.

1. Tõstke kerkinud tainas tagasi ja jagage see 12-15 ühtlaseks tükiks (mina tegin 12). Vormi igaüks kergelt jahusel pinnal palliks. Vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.

1. Kuklite kujundamiseks kääride abil määrige käärid (või terava noaga) õliga ja tehke 8 jaotustükki võrdselt tainapalli ümber, jättes keskosa lõikamata.

1. Kuklite nööri abil vormimiseks võtke pikk nöör ja leidke poolik koht. Asetage poolik punkt tainapalli peale ja pöörake kogu asi ümber. Tõmmake kaks nööritükki kokku ja ristige need üle, et luua palli põhja rist. Pöörake see uuesti ja tehke sama, kuni pall on jagatud 8 võrdseks osaks. Siduge nöör ülevalt ja lõigake üleliigne osa ära. Veenduge, et te ei pinguta nööri liiga pingule, sest tainas paisub tõustes ja ahjus palju.

1. Asetage vormitud kuklid ettevalmistatud alustele üksteisest eemale. Kata lõdvalt õlitatud toidukilega ja jäta kerkima, kuni see on pundunud ja tainas tõuseb aeglaselt tagasi, kui vajutad sõrmega, umbes 45 minutit.

1. Vahepeal kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kui kasutate kääride vormimise meetodit, tehke puidust lusikaga õlitatud ots, et teha iga kukli keskele sügav auk. Küpseta kukleid umbes 20 minutit, kuni need on kuldsed ja põhjale koputades kõlavad need õõnsalt.

1. Eemaldage kuklid ahjust ja laske paar minutit jahtuda, seejärel eemaldage nöör väga ettevaatlikult (kui kasutasite seda vormimismeetodit). Määri kuklid heldelt sulavõiga ja tõsta varre tegemiseks viilutatud pekanipähkel igaühe keskele. Parim serveerimispäeval; hoida õhukindlas anumas.