Marja gluteenivaba koogikeste retsept

Kerged ja kohevad koogikesed, pakitud värskete marjadega ja peale juustukoogikreemi! Seda on nii raske leida gluteenivabad koogikesed poodides, mis maitsevad täpselt. Pruunid ja makroonid on lihtsad - retseptide põhjal toetuvad mandlid, et saada tuhm või nätske tekstuur. Tassikoogid on keerulisemad-tavaliselt vajavad kerge ja koheva tekstuuri jaoks universaalset jahu.

Kuigi ma ei ole ise gluteenitalumatu, on mul pereliikmeid, nii et olen viimaste aastate jooksul sageli koogiretsepte katsetanud. See on vaieldamatult parim koogikoogi retsept, mille olen välja pakkunud - kook, mille isegi pereliikmed, kellel pole gluteenitalumatust, lähevad ümber. See on palju lihtsam, kui saate valmistada suure partii kõigile nautimiseks, selle asemel, et teha kaks retsepti.

Need maitsvad koogid on valmistatud kookosjahu ja väikese gluteenivaba universaalse jahu abil. Seal on palju maitset ja niiskust - tänu marjadele ja segule lisatud marjajogurtit. Jogurt töötab ka sooda vesinikkarbonaadiga, et koogid saaksid palju tõusta.

Täiendage neid juustukoogikreemi ja mõne värske marjaga ning teil on fantastiline magustoit kõigile!

Siin on see, mida vajate gluteenivabad koogikesed:

Teeb 12 kooki

Koogikesed:

• 2 tassi segatud värskeid marju, suured marjad jämedalt hakitud
• 1 tl gluteenivaba universaalset jahu
• 1 tass ülipeenet suhkrut
• 1 suur muna
• 1/3 tassi taimeõli
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 tass marja maitsestatud jogurtit (täis või poolrasvast)
• 1/2 tassi pluss 1 tl kookosjahu
• 1 tass miinus 1 spl gluteenivaba universaalset jahu
• 1 tl söögisoodat

Juustukoogikreemi lisand:

• 1 tass rasket koort
• 3/4 tassi täisrasvast toorjuustu
• 3/4 tassi kondiitrite suhkrut (tuhksuhkur)
• 1 tl vaniljeekstrakti

Samuti:

• 2 supilusikatäit roosat suhkrut (kontrollige gluteenivaba, sest mõnikord ei ole!)

Samm -sammult juhised maitsvaks gluteenivabad koogikesed

1. Kuumuta ahi 350 kraadini ja vooderda 12-augulise koogivormi koogivooderitega. Jätke koogikeste katmiseks pool tassi marju, seejärel asetage ülejäänud marjad väikesesse kaussi ja segage õrnalt 1 spl gluteenivaba universaalse jahuga. Pange ühele küljele.

2. Sega suures kausis õhupalliga vispliga suhkur, muna, õli ja vanill. Lisage jogurt ja segage uuesti.

3. Lisa kookosjahu, gluteenivaba universaalne jahu ja söögisooda ning sega kummist spaatliga segusse. Veenduge, et kõik suured kookosjahu tükid on purunenud. Murra õrnalt marjad sisse.

4. Jaga segu 12 muffinivormi vahel ja aseta ahju küpsema 15-20 minutiks kuldseks. Saate kontrollida, kas need on küpsed, kui sisestate ühe muffini keskele metallvarda. Kui see tuleb puhtalt välja, on muffinid küpsed. Võtke ahjust välja ja laske 5 minutit kandikul jahtuda, seejärel eemaldage see plaadilt ja laske neil jahutusrestil täielikult jahtuda.

5. Kuigi koogikesed jahtuvad, valmistage juustukoogikreem, vahustades koort suures kausis, kuni see saavutab pehmete tippude staadiumi. Lisa toorjuust ja klopi uuesti ühtlaseks. Lisage kondiitrite suhkur ja vaniljeekstrakt ning vahustage uuesti, kuni need on segunenud. Lusikatäis segu lusikaga torukotti, millel on laineline otsik.

6. Paigaldage juustukoogikreem koogikestele, alustades väljastpoolt ja liikudes keskele. Enne serveerimist valage koogikesed suhkruga ja värskete marjadega.

Sobib ideaalselt pärastlõunaseks kohvipausiks!