Kuidas teha zoodleid Tai punase karripulbriga

Kuidas sa end tunned Zoodlid? Suvikõrvitsast krõbedad krõmpsuvad nuudlikujud? Tundub, et kõik armastavad neid praegu. See on kaval ja maitsev viis pakendada täiendavaid köögivilju. Ma olen alati selle eest maas.

Zoodlid on üllatavalt mitmekülgsed. Suvikõrvitsa mahe maitse sobib hästi kõigega, alates rikkalikust pastakastmest kuni pesto ja lõpetades tänapäeva Tai inspireeritud roogadega. Tai karri maitse sisse pakkimiseks kasutame Tai punast karripulbrit. See kraam võib olla pisut tabamatu, nii et kui teil on raskusi selle leidmisega, võite asendada Tai punase karripasta, mida leidub enamiku toidupoodide Aasia osas.

Selle retsepti jaoks kasutatakse nende saavutamiseks spiralisaatorit täiuslikud suvikõrvitsa nuudlid. Mulle isiklikult meeldib see mugav köögiseade, kuid kui te pole valmis seda tegema ja ostke see endale, võite selle asendada keedetud riisinuudlitega retsept. Lihtsalt visake need lõpus kastmega.

Täiuslike Tai punase karri zoodlite valmistamine:

#1: Õitsege neid vürtse.

Tai punane karripulber on pakitud maitsvate maitsetega. Parim viis nende väljatoomiseks on vürtside õitsemine. Selleks praadige vürtsid õlis enne retseptile vedela lisamist. See äratab pulbris kõik maitsed ja toob selle ellu. Sa tahad seda teha kiiresti, et mitte põletada õrnaid vürtse. Tavaliselt võtab see aega vaid 30–60 sekundit, kuid lõpetage õitsemine ja lisage vedelikku, kui tunnete pulbri aroome.

#2: Vältige vesiseid zoodleid.

Nuudlid on suurepärased, kui neid korralikult küpsetada, kuid vesised ja märjad jamad, kui neid valesti kohelda. Et nuudlid oleksid hambulised ja maitsvad, ärge neid küpsetage. See võimaldab neil vett vabastada, mis muudab nad märjaks ja lahjendab kastet. Ei mingit buenot. Selle asemel visake zoodlid sooja kastmega tulelt, et need läbi soojendada, ilma et tekiks kurb ja lämbe õhtusöök.

#3: Tarbige kohe.

Mõni asi on vanusega parem, need zoodlid ei kuulu nende hulka. Need maitsevad kohe süües kõige paremini, nii et kui olete selle välja toonud, istuge kindlasti kõik laua taha, valmis ja oodatud.

Zoodle'i koostisosad:

• 4 spiraliseeritud suvikõrvitsat
• 1 supilusikatäis kookosõli
• 1/2 sibulat, ribadeks lõigatud
• 1 paprika, ribadeks hakitud
• 1 - 5,4 untsi võib kookosekreemi
• 1 - 8 oz. oskab bambusevõrseid
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit hakitud ingverit
• 2 supilusikatäit kuiva Tai punase karri pulbrit
• 1 spl kookos suhkrut
• Sool

Zoodlite valmistamise retsept:

1. Lisa kookosõli suurde potti ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja suur näputäis soola ning keetke läbipaistvaks, umbes 5-7 minutit.

2. Lisage paprika ja prae veel 3-5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisage ingver, küüslauk ja karripulber ning hautage 30 sekundit kuni 1 minut või kuni vürtsid muutuvad lõhnavaks.

3. Lisa kookoskoor, kookospalmisuhkur ja 1 tass vett. Kuumutage segu keemiseni ja keetke 10 minutit.

4. Lisa bambusvõrsed ja hauta veel 5 minutit. Lisage maitse järgi rohkem soola.

5. Kuni karri keeb, keerake suvikõrvits spiraalselt.

6. Sega spiraalse suvikõrvitsaga ja serveeri.