Tomati basiiliku pähkel ja seemnekreekerid

Täna valmistame neid uhkeid pükste pähkleid ja seemnekreekereid, mida näete poes. Jah, saate seda teha! Nende kreekerite aluseks on, nagu võite arvata, pähklid ja seemned koos mõne rullitud kaeraga. See loob kreekeri, mis on pähkline ja uskumatult toitev. Maitse on pakitud tomatipasta ja värske basiilikuga, mis annab Itaalia hõngu. Need gurmeekreekerid sobivad suurepäraselt juustualusele, suupisteks hummusega või käputäis. Nende maitse võib seista iseseisvalt.

Siin on mõned viisid gurmeekvaliteediga kreekerite tagamiseks:

Vihje 1: hoidke seda värskena.

Värske basiilik on maitsvam kui nädalane basiilik ja palju rohkem kui kuivatatud basiilik. Nautige selle retsepti värskeid asju. Teie maitsepungad tänavad teid.

Näpunäide 2: pakkige see sisse.

Kui teete kreekeritaina leheplaadil laiali, tehke see võimalikult õhukeseks ja ühtlaseks, pakkides taina peopesaga alla. Tainasse surudes tekib kreeker, mis hoiab kokku ja küpseb ühtlaselt. Kui teil on probleeme taigna käte külge kleepumisega, hõõruge neid veidi oliiviõliga.

Vihje 3: jälgige nurki.

Kui nurgad hakkavad tumepruuniks muutuma, eemaldage need kreekerid ahjust optimaalse küpsemise saavutamiseks. Nii raske kui see ka poleks, laske kreekeritel enne lõikamist ja söömist täielikult jahtuda.

Koostis:

• 1/2 tassi mandleid
• 1/2 tassi kiiret kaera
• 1/4 tassi linaseemnejahu
• 2 supilusikatäit kanepiseemneid
• 1 supilusikatäis seesamiseemneid
• 1/2 tassi päevalilleseemneid
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 2 supilusikatäit hakitud basiilikut
• 3 supilusikatäit tomatipastat
• 1 tl mett
• 1/4 tassi vett
• 1 supilusikatäis oliiviõli

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.

2. Lisa mandlid köögikombaini ja pulseeri, kuni mandlitükid on hernesuurused. Lisage kaer, linaseemnejahu, kanepiseemned, seesamiseemned, päevalilleseemned, sool ja küüslaugupulber. Pulseerige, kuni see on ühendatud ja segu sarnaneb väikeste kivikestega.

3. Lisa see segu kaussi ja sega juurde värske basiilik.

4. Vahusta väikeses kausis ülejäänud koostisosad.

5. Lisage tomatite segu kuivadele koostisosadele ja segage, kuni see on ühendatud.

6. Katke küpsetusplaat hästi kleepuva pihustiga ja vooderdage leht küpsetuspaberiga. Vajutage kreekeritainas küpsiseplaadile, veendudes, et see on kõigis kohtades õhem kui 1/4 tolli. Kui tainas jääb käte külge, hõõruge neid mõne oliiviõliga.

7. Küpseta 15-20 minutit või kuni kreekerid on servade ümber pruunistunud. Lase 5 minutit jahtuda.

8. Eemaldage kreekerid jahutusrestile ja laske täielikult jahtuda.

9. Lõika kreekerid 2 × 2 tolli ruutudeks ja serveeri.