En ole varma kuinka yleisiä jauhelihapiirakkaa ovat Yhdysvalloissa, mutta Isossa-Britanniassa ne ovat luultavasti suosituin jouluruoka, mitä meillä on.
Jauheliha Ainesosat Herukat. Rusinat. Sultanat. Kuivatut karpalot. Sekoitettu sokeroitu kuori. voita. Vaaleanruskea pehmeä sokeri. Mantelit. Ruokaomena. Sekoitettu mauste. Jauhettua kanelia Pyyhkäise ylöspäin nähdäksesi koko ainesosaluettelon!
Laita jauhelihaa varten kaikki ainekset valitsemaasi alkoholia lukuun ottamatta isoon pannuun, kuumenna varovasti sekoittaen, kunnes voi on sulanut, keitä sitten varovasti, välillä sekoittaen, noin 10 pöytäkirja.
Poista lämmöltä ja anna jäähtyä, kunnes se on juuri lämmin, ja sekoita sitten alkoholi. Peitä ja jäähdytä kunnes tarvitaan. Voit myös dekantoida sen steriloituihin purkkeihin, sulkea ja säilyttää enintään kuusi kuukautta.
Taikinaa varten laita jauhot ja tomusokeri monitoimikoneeseen (tai tehosekoittimeen) ja lisää voi, vatkaa noin minuutti, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.
Lisää munankeltuainen ja kylmä vesi, vatkaa vielä hetken, kunnes taikina sekoittuu, lisää tarvittaessa vielä muutama tippa kylmää vettä. Vaihtoehtoisesti hiero voi jauhoihin ja tomusokeriin kulhossa käsin, lisää sitten munankeltuainen ja vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
