Tämä keitto on täynnä juureksia ja punaisia linssejä, jotka tekevät siitä erityisen täyteläisen ja ravitsevan, ja se on myös todella halpaa valmistaa!
Terveellinen, runsas ja lämmittävä ateria, joka on nopea, helppo ja säästäväinen valmistaa!
Ainesosat Sipuli. Valkosipulin kynnet. Porkkanat. Palsternakka. Bataatit. Oliiviöljy. Mieto curryjauhe. Jauhettu kumina. Chilijauhe. Jauhettu inkivääri. Jauhettu kurkuma Pyyhkäise ylös nähdäksesi täydellisen ainesosaluettelon!
Kuori ja hienonna sipuli; Kuori ja murskaa valkosipuli; Kuori ja kuutioi porkkanat, palsternakkat ja bataatit.
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista varovasti noin viisi minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
Lisää pannulle valkosipuli ja loput kasvikset mausteiden kanssa. Jatka keittämistä usein sekoittaen vielä viisi minuuttia.
Huuhtele punaiset linssit ja lisää pannulle kookosmaidon ja liemen kanssa.
Kuumenna kiehuvaksi, alenna kiehuvaksi ja anna kiehua aina välillä sekoittaen 20-30 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ja linssit ovat pehmeitä.