Mmm, marenkikeksejä! Namia! Jos rakastat heitä yhtä paljon kuin me, etenkin juhlapyhinä, sinun on selvitettävä suurin ongelma - mitä tehdä kaikille lisäominaisuuksille. Varmasti se on tapahtunut myös sinulle - teet liikaa ja et pysty syömään niitä kaikkia ennen kuin ne menevät huonoon. Entä jos jäädytät marenkeikevästeesi?
Yksi asia, jota rakastamme tehdä, on varmistaa, ettemme tuhlaa ruokaa, aikaa ja rahaa, joten usein tämä tapahtuu jäädyttämällä ylimääräiset annoksemme. Onneksi marenkeikeiden jäädyttäminen toimii hyvin.
Voitko jäädyttää marenkikeksejä?
Jos rakastat marenkikeksejä yhtä paljon kuin me, etsit todennäköisesti myös ratkaisuja. Yksi lukijoistamme lähetti meille heitä koskevan viestin, joka sai meidät kirjoittamaan tämän artikkelin puolestasi. Tässä saamamme viesti:
Nautin leipomisesta lomalla, mutta haluan levittää sen useille viikonloppuille, jotta se olisi helpompi hallita. Minulla on suuri perhe, jotka kaikki tulevat käymään, sekä monia ystäviä ja työtovereita, joille annan leivonnaiseni lomien aikana. Tänä vuonna lisään uuden tyyppisiä evästeitä tavallisiin leivonta-beringue-evästeisiini. Löysin todella yksinkertaisen ja herkullisen reseptin, jonka voin leipoa juhlaväreissä, ja olen innoissani voidessani lisätä ne lomaleivontakulttuuriini. Asia on, en ole varma, voinko tehdä ne etukäteen. Suurin osa loma -evästeistäni jäädyttää todella hyvin, joten pakkaan ne ja pakastan ne pakastimeen. Haluan tietää, voinko leipoa nämä etukäteen. Voitko jäädyttää marenkikeksejä?
Meringue -evästeet kuulostavat loistavalta lisäykseltä kaikkiin juhlapyhäperinteisiin. Meringue -evästeet ovat kauniita katsella ja sopivat täydellisesti perheen makealle. Onneksi ne myös jäätyvät todella hyvin. Suurin ongelma, jota on käsiteltävä, kun marenkikeksejä jäädytetään, on pakastimessa liikkumisen aiheuttamat vahingot, koska ne ovat niin herkkiä. Tästä syystä niiden pakastaminen pakastuspusseihin ei todennäköisesti ole paras vaihtoehto.
Kuinka jäädyttää marenke -evästeet?
Ennen kuin hyppäät mahdollisuuteen jäädyttää marenkievästeet, meidän on laadittava joitakin perussääntöjä. Tässä on vaiheet parhaiden tulosten saavuttamiseksi:
- Jos haluat jäädyttää marenkikeksejä, aloita tuoreilla evästeillä. Mitä pidempään he istuvat, sitä kuivemmaksi niistä tulee pakastimessa.
- Lisäksi evästeiden tulee jäähtyä kokonaan, jotta sakeus ja maku eivät muutu pakastimessa.
- Suosittelen marenkikekseiden jäädyttämistä pakastinkestävät kovapuoleiset evästysvuoat tai evästelaatikot.
- Jokaisen evästeen ei tarvitse kääriä erikseen, varsinkin jos ne ovat pieniä, mutta voit halutessasi.
- Aseta marenkeikeksit yhdeksi kerrokseksi pakastimelle turvallisen säiliön pohjalle.
- Aseta sitten leivinpaperikerros päälle, leikkaa koko.
- Jatka evästeiden kerrostamista tällä tavalla varoen painamasta, kunnes säiliö on täynnä.
- Aseta säiliön kansi, merkitse ja päivätä se. Tällä tavalla tallennetut evästeet pysyä tuoreena kuukausia.
Kuinka säilyttää marenkikeksejä pidempään?
Yksi tapa varmistaa, että marenkievästeet voivat säilyä pitkään pakastimessa, on käyttää ruoan säästäjää. Nämä laitteet voivat imeä kaiken ilman pakastinpusseista tai -säiliöistä, mikä varmistaa, että ruoka ei vaikuta siihen ja maut säilyvät ennallaan.
Käytämme FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone ja se tekee ihmeitä! Se toimii pussien ja astioiden kanssa, joten voit säästää paljon erilaisia ainesosia ja täysiä ruokia. Se säästää aikaa ja rahaa!
Kuinka sulattaa marenkikeksejä?
Nyt kun olemme keksineet, miten marenkikeksejä jäädytetään, meidän on myös selvitettävä, miten ne sulatetaan, varsinkin kun ne ovat niin herkkiä. On käynyt ilmi, että se ei ole kovin monimutkainen tehtävä.
- Jos haluat sulattaa jäädytetyt marenkikeksit, poista astia pakastimesta ja anna evästeiden sulaa häiriöttömästi tiskillä useita tunteja, kunnes sulaa kokonaan.
- Evästeet voidaan sitten tarjota normaalisti.
- Säilytä syömättömät evästeet ilmatiiviissä astiassa enintään viikon ajan.
Ei ole suositeltavaa jäädyttää aiemmin jäädytettyjä marenkikeksejä.
