Useimmat ihmiset tietävät, että porkkanat ovat terveellisiä vihanneksia sisällytettäväksi ruokavalioonsa. Monet eivät kuitenkaan osaa säilyttää porkkanoita niin, että ne pysyvät tuoreina ja raikkaina. Jatka lukemista löytääksesi oikean tavan tehdä se.
Porkkanat ovat poikkeuksellisia ravitsevia vihanneksia joidenkin vaikuttavien kanssa terveyshyödyt. Kummallista kyllä, ne eivät säily niin hyvin ajan myötä. Jos et ole varovainen näiden oranssien vihannesten kanssa, niistä tulee nopeasti limaisia ja niihin tulee tummia pilkkuja – merkkejä siitä, että ne on heitettava pois.
Jos kuitenkin opit porkkanoiden oikeat säilytystavat, voit nauttia niistä pidempään mukavasti kotonasi. Samalla voit vähentää hukkaa ja säästää rahaa.
Terveyshyödyt: ovatko porkkanat hyviä sinulle?
Porkkanat ovat runsaasti beetakaroteeni, luonnollinen antioksidantti, joka tekee niistä erityisen terveellisiä sekä kehollesi että näköllesi. Niissä on myös runsaasti kuitua, mikä on hyvä painonhallintaan.
Lisäksi porkkana sisältää muutakin
Kuinka säilyttää porkkanoita
Porkkanat on helppo kasvattaa ja helpompi säilyttää. Jos et kuitenkaan pysty kasvattamaan omaa, on suositeltavaa ostaa luomuporkkanat perinteisen kasvatuksen sijaan, koska ne eivät sisällä haitallisia kemikaaleja.
Katso seuraavat vinkit ja temput porkkanoiden oikeaan säilyttämiseen:
1. Porkkanoiden kääriminen
Yksi helppo tapa pidentää porkkanoiden säilyvyyttä on kääriä ne sisään sanomalehti tai paperipussit ennen kuin laitat ne varastoon.
Tämä yksinkertainen temppu toimii, koska paperi toimii esteenä porkkanojesi ja kodissasi mahdollisesti viipyvän ylimääräisen veden tai auringonvalon välillä.
2. Laita porkkanat hiekkaan
Kuka olisi uskonut, että jotain niin yksinkertaista kuin hiekkaa voidaan käyttää vihannesten säilöntään? No, se on totta. Aloita pesemällä ja kuivaamalla porkkanat kokonaan.
Aseta ne sitten suureen ämpäriin tai laatikko täynnä hiekkaa – Pyri käyttämään noin 50 % hiekkaa ja 50 % porkkanaa. Varmista, että kansi on tiiviisti suljettu ennen laatikon säilyttämistä (mieluiten sisällä). Voit säilyttää porkkanoita jopa 2 viikkoa tällä tavalla ennen kuin siirrät ne takaisin normaaleihin säilytysolosuhteisiin.
3. Säilytä porkkanat ulkona
Jos sinulla on runsas puutarha, perusta se heinäpaalit porkkanoiden kanssa tai työnnä ne kivien tai pensaiden taakse. Muista valita paikka, jossa he saavat auringonvaloa – ei kuitenkaan liikaa. Syynä on se, että ulkona säilytetyt porkkanat voivat kuivua ja palaa auringossa.
4. Käytä lämmittämätöntä autotallia
Usko tai älä, jos autotallissasi on puulattiat tai laattalattiat, pakkaslämpötilat eivät vaikuta porkkanojesi laatuun! Varmista, että säilytystilaa on pimeä ja hyvin tuuletettu – Muovipussit sopivat täydellisesti tämän tyyppiseen säilytykseen.
Jos mahdollista, jätä porkkanat tähän paikkaan vähintään 2 viikkoa ennen kuin palautat ne normaaleihin säilytysolosuhteisiin.
5. Säilytä porkkanat jääkaapissa
Yksinkertainen ja kätevä tapa pitää nämä vihannekset tuoreina pitkään on säilyttää porkkanat jääkaapissa. Lisäksi ne ovat mukavia ja tuoreita, kun olet valmis syömään ne. Varmista vain kokonaan puhdas ja kuiva ne ennen jäähdytystä.
6. Säilytä porkkanat vedessä
Porkkanoiden säilyttäminen vedessä on yksinkertainen prosessi, jonka avulla voit pidentää näiden oranssien vihannesten käyttöikää useita päiviä jääkaapissa. Laita porkkanat a kontti, lisää vettä peittämään ne ja sulje säiliö kannella tai muovikelmulla. Kun vesi alkaa näyttää samealta muutaman päivän kuluttua, vaihda se.
Porkkanoiden säilyttäminen (FAQ)
Löydä lisää hyödyllistä tietoa porkkanoista ja niiden oikeasta säilyttämisestä.
Ovatko porkkanat kasviksia?
Joo, porkkanat ovat osa juurikasvien perhettä, johon kuuluvat myös nauriit ja retiisit.
Kauanko porkkanat säilyvät jääkaapissa?
Jos säilytät ne oikein, jääkaapissa olevien porkkanoiden pitäisi kestää pitkään noin 2 viikkoa.
Voitko pakastaa porkkanoita?
Joo, se on mahdollista pakasta porkkanat pidentääkseen niiden säilyvyyttä – jopa 9 tai 12 kuukautta. Sinun tulee kuitenkin tietää, että porkkanat imevät vettä sulatuksen aikana.
Tämän estämiseksi vaaleta kuorittuja ja paloiteltuja porkkanoita kiehuvassa kuumassa vedessä 5 minuuttia ennen kuin laitat ne pakastepusseihin. Näin vältät ylimääräisen veden pilaamasta astiasi.
Kuinka säilyttää keitetyt porkkanat?
Voit säilyttää keitettyjä porkkanoita astiassa ilmatiivis säiliö jääkaapissa, ja niiden pitäisi kestää jopa 1 viikko. Jos haluat niiden kestävän pidempään (jopa 6 kuukautta), harkitse porkkanoiden jäädyttäminen.
On kuitenkin parasta käyttää vaaleneminen tekniikkaa, koska se varmistaa, että hyödynnät vihannesten ravintoaineita ja antioksidantteja.
Kuinka kauan keitetyt porkkanat säilyvät?
Keitetyt porkkanat säilyvät yleensä tuoreina jopa 1 viikko jos säilytetään oikein – ei kuitenkaan enempää.
Mikä on paras tapa säilyttää porkkanat?
Paras tapa säilyttää porkkanoita on käyttää kaikkia aiemmin kuvailemiamme tekniikoita:
- Säilytä porkkanat sisällä paperipussit tai sanomalehtiä ulkona 2 viikon ajan.
- Siirrä kasvikset isoon laatikkoon, joka on täytetty hiekka autotallissasi.
- Siirrä porkkanat kotiisi ja säilytä ne jääkaappi.
- Syö terveellisiä ja tuoreita porkkanoita, kun olet valmis syömään, tai käytä niitä resepteissä.
Tämä prosessi varmistaa maksimi säilyvyysaika porkkanoitasi varten. Samalla säästät rahaa supermarketissa.
Pitääkö porkkanat kuoria?
Joo, sinun tulee aina kuoria porkkanat ennen kuin syöt ne raakana tai kypsennät. Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat elää heidän ihollaan. Lisäksi poistat vihanneksiin mahdollisesti tarttuneen lian.
Meneekö porkkanat huonosti?
Joo, porkkanat tuhoutuvat lopulta ja menettävät ravintoaineensa ja makunsa. Niistä tulee myös märkiä eivätkä ne maistu niin hyvältä kuin ennen. Kuorinnan sijaan voit vain hankaa lian pois.
Kuinka kauan porkkanat säilyvät?
Jos säilytät raakoja porkkanoita jääkaapissa, ne säilyvät tuoreina noin 2 viikkoa. Tämä tarkoittaa, että voit syödä enintään 1 kuukausi oston jälkeen.
Kuinka säilyttää porkkanat puutarhasta?
Jos olet kasvattanut porkkanoita, varmista ryöpätä ennen kuin laitat ne jääkaappiin. Tämä prosessi estää vihanneksiasi pehmentymästä ja menettämästä kaikkia ravintoaineitaan. Lisäksi se varmistaa, että ne ovat erittäin tuoreita!
Mikä on paras tapa säilyttää porkkanoita?
Vauvanporkkanoiden säilyttämiseen tulee käyttää samoja tekniikoita, joita kuvailimme edellä. Muista vain säilyttää ne a suljettu säiliö tai pakastepussi.
Kuinka purkki porkkanat?
Purkkiporkkanat kestävät jopa 2 vuotta menettämättä ravintoaineitaan tai makuaan. Tässä on mitä sinun tulee tehdä:
- Pestä porkkanat ja kuori niiden kuori pois.
- Leikkaa ne pienemmiksi paloiksi tai viipaleita.
- Blanche porkkanat 10 minuuttia kiehuvassa vedessä.
- Siirrä ne kulhoon jääkylmää vettä ja jätä ne 10 minuutiksi.
- Sulje porkkanat steriloidut purkit suolavedellä – käytä 1 tl suolaa 1 kupillista vettä kohden.
- Säilytä tölkit a pimeä ja kylmä paikka.
Kuinka jäädyttää vauvaporkkanat?
Porkkanoiden pakastaminen on helppoa, ja niiden pitäisi kestää pitkään jopa 6 kuukautta! Tässä on mitä sinun tulee tehdä:
- Perin pohjin pestä porkkanat. Muista poistaa niihin tarttunut lika tai hiekka.
- Poista niiden vihreät lehdet ja varret.
- Leikata irrota porkkanan molemmista päistä, koska ne muuttuvat tahmeiksi sulatuksen jälkeen, jos ne jätetään koskemattomiksi.
- Kuori pois porkkanoista.
- Blanche kasviksia 5-10 minuuttia kiehuvassa vedessä.
- Siirrä ne kulhoon, joka on täynnä jääkylmää vettä. Anna niiden vaikuttaa vielä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kosketettavissa kylmiä.
- Kuivaa porkkanat kokonaan paperipyyhkeitä.
- Aseta ne sisään pakastepussitMuista merkitä jokaiseen pussiin sen nimi ja valmistuspäivä.
Miksi porkkanani ovat pehmeitä?
On olemassa useita tekijöitä, jotka voivat aiheuttaa porkkanoiden pehmenemisen: bakteerit iholta löytynyt sieni, väärä pakastustekniikka tai vialliset säilytystekniikat.
Ovatko limaiset porkkanat turvallisia syödä?
Ei, on parempi heittää ne pois, vaikka ne olisivat limaisia porkkanoita. Se osoittaa iholla eläviä bakteereja, joita ei poisteta pelkällä porkkanoiden puhdistamisella.
Ovatko porkkanat turvallisia syödä?
Porkkanan lehdet ovat syötäviä, mutta niitä ei saa koskaan syödä raakana. Ne sisältävät liikaa kemikaalit joka saattaa ärsyttää vatsaasi.
Voivatko koirat syödä porkkanoita?
Joo, on turvallista koirille syödä porkkanoita, mutta ei raakana. Harkitse sen sijaan porkkanoiden valmistamista koiraystävillesi. Ne ovat erinomainen kuidun ja beetakaroteenin lähde, jotka ovat hyödyllisiä koirasi terveydelle.
Voivatko kissat syödä porkkanoita?
Joo, porkkanat ovat turvallisia kissoille syötäväksi, mutta niitä tulee antaa vain herkkuna. Tämä johtuu siitä, että tämä vihannes ei sisällä liikaa ravintoaineita, joita kissaystäväsi tarvitsevat.
Lisäksi, kuten koirienkin tapauksessa, on parempi keittää porkkanat kissojen ruokinnassa, koska raa'at porkkanat ovat tukehtumisvaara.
Voinko mehuttaa porkkanoita?
Joo, on mahdollista mehuttaa porkkanoita tai lisätä ne muihin mehuihin. Näin et menetä mitään ravintoaineita. Lisäksi kasvikset, kuten kaali, lehtikaali ja parsakaali, auttavat peittämään porkkanoiden ylivoimaisen makeuden.
Kuinka kauan voin säilyttää porkkanamehua?
On parasta juoda tuoretta mehua 24 tunnin sisällä. Jos todella tarvitset säilytystä yli vuorokauden, muista säilyttää jääkaapissa ja käyttää mahdollisimman pian avaamisen jälkeen! Se on myös mahdollista pakasta porkkanamehu.
Kuinka monta kaloria porkkanassa on?
Iso porkkana sisältää 30 kaloria, keskikokoinen 25 kaloria ja pieni porkkana 21 kaloria. Muista, että jokainen 1/2 kuppia (100 g) porkkanoita vastaa 41 kaloria.
Kuinka monta hiilihydraattia on porkkanoissa?
1/2 kuppia (100 g) porkkanoita sisältää 1 tl (6 g) hiilihydraateista.
Kuinka monta kaloria porkkanoissa on?
1/2 kuppia (100 g) porkkanoita sisältää 35 kaloria, joten ne ovat hieman terveellisempiä kuin tavalliset porkkanat.
Ovatko porkkanat ketoa?
Joo, porkkanat ovat keto- ja vähähiilihydraattisia.
Kuinka keittää porkkanat?
Porkkanoiden keittämiseen on monia tapoja, mukaan lukien keittäminen, grillaamista, paistaminen tai paistaminen. Voit myös syödä niitä raakana salaateissa, mehuttaa niistä tai sisällyttää ne herkullisiin smoothieihin.
Kuinka paistaa porkkanat?
Tässä on yksinkertainen tapa paistaa porkkanoita:
- Esilämmitä uuni 450 Fahrenheit-asteeseen (230 celsiusastetta).
- Sekoita porkkanat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Varmista, että peität kaikki porkkanat seoksessa. Halutessasi voit lisätä myös muita mausteita, kuten kuminaa tai paprikaa!
- Voit vapaasti käyttää käsissä lusikan sijaan – se on hauskempaa näin!
- Levitä porkkanat uunipellille ja paista 15 minuuttia.
Kuinka kauan porkkanoita keitetään?
Se ottaa 10 ja 30 minuutin välillä keittämään kokonaisia porkkanoita niiden koosta riippuen. Kiehumisprosessin nopeuttamiseksi sinun tulee leikata porkkanat viipaleiksi tai jopa pilkkoa ne.
Kuinka kasvattaa porkkanoita?
Sinä pystyt kasvattaa porkkanoita siemenistä tai juuripistokkeista. On parasta kylvää siemenet aikaisin keväällä ja suojata ne hiiriltä ja kaneista niiden kasvaessa. Pääsääntöisesti porkkanat voi jättää sisälle koko talvikauden – niistä tulee yksinkertaisesti makeampia.
Ovatko porkkanat hyviä silmillesi?
Joo, porkkanat ovat hyviä silmillesi. Ne sisältävät A-vitamiinia, joka auttaa ylläpitämään tervettä näköä.
Kuinka julienne porkkanat?
Voit julienne porkkanat käyttämällä a terävä veitsi. Aseta porkkanan isompi pää leikkuulaudalle ja leikkaa se pitkiksi paloiksi, jotka muistuttavat ohuita puita.
Kuinka tehdä porkkanakakkua?
Olemme valmistaneet suussa sulavan porkkanakakun resepti cashew-tuorejuustokuorruteella sinulle, joten muista tarkistaa se.
Viimeisiä ajatuksia porkkanoiden säilyttämisestä
Porkkanat ovat uskomattoman terveellisiä ja voivat auttaa sinua ylläpitämään tasapainoista ruokavaliota. Ne myös maistuvat uskomattomilta erilaisissa ruoissa, mukaan lukien salaatit, mehut, smoothiet, paahdetut vihannekset, kakut, piirakat ja jopa keitot!
Jotta porkkanat pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään samalla kun nautit niiden eduista, opi säilyttämään niitä oikein. Toivomme, että vinkeistämme ja temppuistamme on hyötyä!
Tiedätkö muita porkkanoiden säilytysmenetelmiä? Kerro meille alla olevassa kommenttiosiossa!
