Inkivääri lisää aterioihin makean ja suolaisen maun, jota on usein vaikea jäljitellä. Jos etsit parasta korviketta inkiväärille, jatka lukemista löytääksesi 14 erinomaista vaihtoehtoa!
Pippurinen maku, makeita vivahteita ja mausteinen aromi tekee inkivääristä välttämättömän ruoanlaitossa. Lisäksi sillä on monia terveyshyödyt.
Ellet sinä kasvattaa inkivääriä kotona, saatat etsiä vaihtoehtoja tälle ainutlaatuiselle mausteelle. Onneksi inkivääriä esiintyy monissa muodoissa, ja monia niistä voidaan käyttää tämän mausteen korvaamiseen ruoanlaitossa.
Tässä artikkelissa luetellaan joitain parhaita korvikkeita inkiväärille käytettäväksi ruoissasi, sekä lyhyet kuvaukset ja suhdesuositukset. Näitä vaihtoehtoja ovat muskottipähkinä, kurpitsamauste, kurkuma, nuija, kaneli ja maustepippuri.
Mutta ensin, katsotaanpa tarkemmin inkiväärimakuprofiilia.
Inkiväärin makuprofiili
Maun suhteen inkivääri on yksi monimutkaisimmista mausteista, jota voit käyttää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Tällä mausteella on ainutlaatuinen makuprofiili ja tuoksuinen tuoksu: mausteinen ja voimakas kipinä, maanläheinen ja puumainen aromi, kukkainen tuoksu ja pippurinen pohjavire. Siinä on myös a
Kun maistat inkivääriä, ensimmäinen asia, joka potkii, on torttu, mausteinen ja kirpeä potku, jota seuraa välittömästi lämmin ja pistely. Huomaat kukkaisen, eksoottisen tuoksun, hienovaraisen makeuden ja viipyvän inkivääriaromin.
Inkiväärin makuprofiili on haastava kopioida, mutta ei mahdotonta.
Seuraavassa osiossa selvitetään parhaat inkiväärikorvikkeet.
Paras inkiväärikorvike: 14 erinomaista vaihtoehtoa
Tuoreen inkiväärin parhaita korvikkeita ovat jauhettu inkivääri, sokeroitu inkivääri, inkivääritahna, pakastettu inkivääri, maustepippuri, kaneli, muskottipähkinä, muskotti, kurkuma, kardemumma, galangal, kurpitsamauste, ginseng ja sitruunaruohoa.
Aloitetaan jauhetulla inkiväärillä.
1. Jauhettu inkivääri
Jauhettu inkivääri on erinomainen korvike inkiväärille ja toimii aivan kuten tuore inkivääri. Ainoa ero on, että se on vähemmän mausteinen.
Jauhetun inkiväärin maku on melko samanlainen kuin tuoreen vihanneksen. Mutta jauhettu inkivääri on vähän väkevämpi.
Kun korvaat tuoreen inkiväärin jauhetulla inkiväärillä, käytä 2:1 suhde. Korvaa esimerkiksi ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä puolella ruokalusikallista jauhettua inkivääriä.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan sokeroitua inkivääriä.
2. Sokeroitu inkivääri
Sokeroitu inkivääri on toinen loistava korvike inkiväärille. Se valmistetaan keittämällä tuoretta inkivääriä sokerissa ja vedessä ennen kuin palat pyöritetään uudelleen sokerissa ja säilytetään.
Inkiväärikarkit ovat makeampia kuin tuore inkivääri, joten ne ovat ihanteellisia leivonnaisille.
Kun korvaat raakaa inkivääriä sokeroidulla inkiväärillä, pidä kiinni 2:1 suhde. Korvaa esimerkiksi ruokalusikallinen raakaa inkivääriä puolella ruokalusikallista sokeroitua inkivääriä.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan inkivääritahnaa.
3. Inkivääri tahna
Tunnetaan myös nimellä soseutettu inkivääri, inkivääri tahna on kunnollinen korvike inkiväärille.
Inkivääritahna säilytetään yleensä öljyssä, joten sinun on säädettävä öljyn määrää ruoanlaitossa vastaavasti.
Kun korvaat raakaa inkivääriä inkivääritahnalla, käytä ruokalusikallista inkivääritahnaa jokaista raakaa inkivääriä kohti.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan jäädytettyä inkivääriä.
4. Jäädytetty inkivääri
Jäädytetty inkivääri on loistava korvike inkiväärille, koska se on pohjimmiltaan sama kasvis pakastemuodossa.
Pakastetulla inkiväärillä on sama ainutlaatuinen makuprofiili kuin tuoreella inkiväärillä. Kuitenkin riippuen siitä, kuinka kauan vihannes on ollut pakastimessa, se saattaa menettää makua.
Kun korvaat tuoreen inkiväärin jäädytetyllä vastineella, käytä 1:1 suhde. Käytä siis ruokalusikallista jäädytettyä inkivääriä jokaista ruokalusikallista tuoretta inkivääriä kohden.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan maustepippuria.
5. Maustepippuri
Tunnetaan myös nimellä Jamaican pippuri, maustepippuri on loistava korvike inkiväärille. Se on valmistettu Pimenta Dioica -puun kuivatuista ruskeista marjoista.
Maustepippurilla on ainutlaatuinen maku, melkein kumulatiivinen kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Siinä on myös tasainen mausteisuus ja makeus sekä klassinen minttuinen jälkimaku.
Kun korvaat inkivääriä maustepippurilla, käytä 2:1 suhde. Käytä esimerkiksi jokaista ruokalusikallista inkivääriä kohden puoli ruokalusikallista maustepippuria.
Käytä maustepippuria korvaamaan inkivääri muhennoissa, liha- ja kasvisliemissä.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan kanelia.
6. Kaneli
Kanelitangot ja jauhettua kanelia toimivat hyvin inkiväärikorvikkeena. Tämä on mauste, joka on saatu kanelipuun kuoren kuoresta.
Kanelilla on makea, mausteinen ja hieman minttuinen maku, kuten inkivääri. Se on suosittu ainesosa kanan ja lampaan muhennoissa, aasialaisissa ruoissa ja leivonnaisissa, kuten leivonnaisissa ja kakkuissa.
Jos reseptisi vaatii inkivääriä, voit käyttää kanelia murehtimatta maun menettämisestä.
Kun käytät jauhettua kanelia jauhetun inkiväärin tilalle, pidä kiinni 1:1 suhde. Joten käytä jokaista ruokalusikallista jauhettua inkivääriä kohden ruokalusikallista jauhettua kanelia.
Kun käytät kanelijauhetta tuoreen inkiväärin sijasta, käytä 1:2 suhde. Käytä esimerkiksi puoli ruokalusikallista kanelijauhetta jokaista ruokalusikallista tuoretta inkivääriä kohden.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan muskottipähkinää.
7. Muskottipähkinä
Muskottipähkinä sillä on sama makuprofiili kuin inkiväärillä, minkä vuoksi sitä käytetään inkiväärin korvikkeena monia reseptejä, kuten makeita ruokia, makeisia ja leivonnaisia.
Mystica Fragrans -perheen trooppisten puiden siemenistä johdettu muskottipähkinä on makeaa ja mausteista, ja maku on hieman pähkinäinen. Inkivääriin verrattuna muskottipähkinä on hieman makeampaa ja vähemmän mausteista.
Jos valmistat makeaa ruokaa, joka vaatii inkivääriä, käytä vähemmän muskottipähkinää. Mutta jos valmistat tulista ruokaa, lisää kuumaa maustetta, kuten chilijauhetta, laimentaaksesi muskottipähkinän makeaa makua.
Kun korvaat jauhetun inkiväärin muskottipähkinällä, käytä 4:1 suhde. Käytä siis jokaista ruokalusikallista jauhettua inkivääriä kohti ¼ teelusikallista muskottipähkinää.
Kun korvaat tuoreen inkiväärin jauhetulla muskottipähkinällä, käytä 8:1 suhde. Käytä jokaista ruokalusikallista inkivääriä kohden ⅛ ruokalusikallista jauhettua muskottipähkinää.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan nukkaa.
8. Nuija
Saatu muskottipähkinän punaisesta ulkopinnoitteesta, nuija on loistava korvike inkiväärille.
Macella on makea, lämmin ja täyteläinen maku. Se on makeampaa kuin muskottipähkinä, ja sitä käytetään pääasiassa leivonnaisissa, kuten munkkeissa, keksissä ja kakuissa.
Voit käyttää nuijaa maustesekoitusten valmistamiseen curryissä, lihoissa, kastikkeissa ja muhennosissa. Muista vain, että se muuttuu katkeraksi ylikypsytettynä, joten se on parasta käyttää kypsennyksen lopussa.
Kun korvaat inkivääriä nuijalla makeissa ja mausteisissa ruoissa, pidä kiinni 2:1 suhde. Joten käytä jokaista ruokalusikallista jauhettua inkivääriä kohti puoli ruokalusikallista nuijaa.
Kun korvaat juuri raastetun inkiväärin nuijalla, käytä 4:1 suhde. Joten sinun tulee käyttää ¼ ruokalusikallista nuijaa jokaista ruokalusikallista tuoretta inkivääriä kohden.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan kurkumaa.
9. Kurkuma
Kurkuma on loistava korvike inkiväärille. Se on karvas mauste lämpimällä pohjasävyllä, jota käytetään yleisesti aasialaisissa ruoissa.
Kurkuma on kirkkaan keltaista, ja sitä käytetään pääasiassa curryssa. On parasta käyttää sitä ruoissa, jotka eivät vaadi inkivääriä, koska kurkuma ei ole makeaa. Sen maku on kuitenkin vahva, ja se sopii parhaiten kanan, riisin, curryn ja muhennosten kanssa.
Kun korvaat inkiväärin kurkumalla, käytä 1:1 suhde. Käytä siis yksi ruokalusikallinen kurkumaa jokaista ruokalusikallista inkivääriä kohden.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan kardemummaa.
10. Kardemumma
Kardemumma on hyvä korvike inkiväärille. Se on monimutkainen mauste, jolla on makea, sitrusmainen maku. Sen tuoksu on lähes metanolimainen, ja maustetta voidaan käyttää makeisiin ja suolaisiin ruokiin täydentämään niiden makua.
Voit käyttää kardemummaa resepteissä, kuten makkaroissa, sianlihassa, linsseissä, curryissa ja jopa teessä.
Kun korvaat inkiväärin kardemummalla, käytä 1:1 suhde. Joten käytä 1 ruokalusikallista inkivääriä varten 1 rkl kardemummaa.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan galangalia.
11. Galangal
Galangal on loistava korvike inkiväärille. Se on mauste, joka muistuttaa läheisesti inkivääriä, koska se on myös juuri. Voit ostaa sen useimmista Aasian liikkeistä.
Galangal on raikas, makea ja mausteinen maku kuin inkivääri. Mutta sen maku on terävämpi, mausteisempi ja pippurinen.
Kun vaihdat inkivääriä tuoreella tai jauhetulla galangalilla, pidä kiinni 3:1 suhde. Käytä siis jokaista ruokalusikallista jauhettua tai tuoretta inkivääriä kohti ¾ ruokalusikallista galangalia.
Seuraavassa osiossa tutustutaan kurpitsamausteeseen.
12. Kurpitsan mauste
Kurpitsan mauste on erinomainen korvike inkiväärille täyteläisen maun ja aromin ansiosta. Se on sekoitus erilaisia mausteita, mukaan lukien kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää, inkivääriä ja maustepippuria.
Kun korvaat inkivääriä kurpitsamausteella, pidä kiinni 1:1 suhde. Joten käytä jokaista ruokalusikallista inkivääriä kohden ruokalusikallista kurpitsamaustetta.
Voit käyttää kurpitsamaustetta useimmissa resepteissä, joissa tarvitaan inkivääriä, mutta se toimii erityisen hyvin leivonnaisissa.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan ginsengiä.
13. Ginseng
Ginseng on kunnollinen korvike inkiväärille. Se on juurimauste, jota käytetään yleisesti aasialaisissa keittiöissä.
Ginsengillä on makea ja karvas tuoksu, jota käytetään pääasiassa paistettuun riisiin, curryihin, keittoihin, friteereihin ja salaatteihin.
Kun korvaat inkiväärin ginsengillä, käytä 1:1 suhde. Joten käytä jokaista ruokalusikallista inkivääriä kohden ruokalusikallista ginsengiä.
Seuraavassa osiossa tarkastellaan sitruunaruohoa.
14. Sitruunaruoho
Sitruunaruoho on erinomainen korvike inkiväärille. Siinä on intensiivinen sitrusmainen sitruunamainen tuoksu, pippurinen maku ja aavistuksen minttuinen raikkaus.
Voit käyttää sitruunaruohoa korvaamaan inkivääriä a 1:2 suhde koska sitruunaruoholla on voimakas tuoksu.
Seuraavassa osiossa saat lisätietoja inkivääristä ja sen korvikkeista.
Korvike inkiväärille (FAQ)
Lue lisää inkivääristä ja sen korvikkeista.
Mitä voin käyttää inkiväärin sijasta paistamisruoissa?
Muskottipähkinä, kaneli ja maustepippuri ovat kunnollisia inkiväärikorvikkeita paistoruokissa. Kun käytät niitä korvaamaan inkivääriä, käytä suhdetta 1:1 ja lisää vain, jos et ole tyytyväinen makuun.
Onko muskottipähkinä hyvä inkiväärikorvike?
Muskottipähkinä on erinomainen inkiväärikorvike. Se tuottaa samanlaisia tuloksia kuin inkivääri, ja sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa suhteessa 1:1.
Kuinka voin säilyttää inkivääriä?
Sinä pystyt säilytä inkivääriä ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa ja säilytä tuoreena noin 1 viikko. Se on myös mahdollista pakasta inkiväärijuuri säilyttää sitä pidempään.
Seuraava ja viimeinen osa tiivistää koko artikkelin inkiväärikorvikkeista.
Inkiväärin korvike (yhteenveto)
Voit tarkastella uudelleen resepteissäsi tuoretta inkivääriä käyttämällä jauhettua inkivääriä, sokeroitua inkivääriä, inkivääritahnaa, jäädytetty inkivääri, maustepippuri, kaneli, muskottipähkinä, muskotti, kurkuma, kardemumma, galangal, kurpitsamauste, ginseng ja sitruunaruohoa.
Mikä on sinun suosikki inkiväärikorvike? Miten käytät sitä resepteissäsi? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!
