Paras kerman korvike: 8 erinomaista vaihtoehtoa

Kermavaahto on pakollinen, jos rakastat täytteitä kahvin, aurinkorahiden tai suosikkipiirakkasi päälle. Mutta jos sinulla ei ole mitään jäljellä, kun reseptisi on melkein valmis, saatat olla kiinnostunut kermavaahdon korvikkeesta.

Jatka lukemista löytääksesi parhaat vaihtoehdot!

Jos etsit korviketta kermavaahdolle, se johtuu todennäköisesti siitä, että tämä ainesosa loppui sinulta. Mutta saatat myös olla laktoosi-intoleranssi, kasvissyöjä tai vähärasvainen ruokavalio.

Olemme koonneet luettelon kahdeksasta erinomaisesta kermavaahdon korvikkeesta, joissa kuvataan kunkin ainesosan tai ainesosien yhdistelmän valmistus ja käyttö. Voit oppia niistä kaiken seuraavassa osiossa.

Oikea korvike kermavaahdolle: 8 upeaa vaihtoehtoa

Tässä osiossa kuvataan parhaat vaihtoehdot kermavaahdolle: voita maidolla, kuivamaitoa sitruunamehulla ja vaniljalla, banaania kananmunalla valkuaiset, jäähdytetty haihdutettu maito, pakastettu maidoton täyte, maito maissitärkkelyksellä ja jauhoilla, kookosmaito tai soijalla soseutettu silkkitofu maito.

Aloitetaan voista ja maidosta.

1. Voi ja Maito

Voita ja maitoa ovat erinomainen yhdistelmä käytettäväksi kerman korvikkeena.

Tässä on mitä sinun tulee tietää voin ja maidon seoksesta:

• Sekoita ⅓ kupillista pehmennettyä voita ¾ kupilliseen maitoa saadaksesi kermavaahtoa muistuttavan koostumuksen.
• Käytä sähkövatkainta saadaksesi kuohkeaa koostumusta.
• Voit käyttää voin ja maidon yhdistelmää leivontaan ja ruoanlaittoon.

Seuraavassa osiossa tarkastellaan kuivamaitoa, sitruunamehua ja vaniljayhdistelmää.

2. Kuivamaito, sitruunamehu ja vanilja

Sekoitus kuiva maito, sitruunamehu ja vanilja on loistava tapa luoda vähärasvainen korvike kermavaahdolle.

Ohjeet:

1. Sekoita sähkövatkaimella ⅓ kupillista jäävettä, 1 ¼ rkl sitruunamehua ja ½ rkl vaniljaa.
2. Kun nämä ainekset ovat hyvin sekoitettuja, lisää ½ kupillinen kuivaa rasvatonta maitoa.
3. Sekoita keskinopeudella 5 minuuttia.
4. Ripottele 2 ruokalusikallista sokeria.
5. Sekoita keskinopeudella 2 minuuttia.

Seuraavassa osiossa tutustutaan banaanin ja munanvalkuaisen yhdistelmään.

3. Banaani ja munanvalkuainen

Yhdistäminen banaani munanvalkuaisella on erinomainen tapa luoda maidoton korvike kermavaahdolle. Se sopii täydellisesti kakkuihin ja jälkiruokiin sekä jos olet laktoosi-intoleranssi.

Ohjeet:

1. Laita kulhoon 1 kuorittu banaani ja 1 valkuainen.
2. Lisää sokeria maun mukaan.
3. Sekoita sähkövatkaimella keskinopeudella 5 minuuttia.
4. Jos et vieläkään ole saavuttanut haluamaasi jäykkyyttä, sekoita lisää.
5. Nauti maidottomasta kermavaahdosta.

Seuraavassa osiossa tarkastellaan jäähdytettyä haihdutettua maitoa.

4. Jäähdytetty haihdutettu maito

Jäähdytetty haihdutettu maito on erinomainen korvike kermavaahdolle, jos ruokakomerossa ei ole tarpeeksi maitokermaa. Se toimii hyvin jälkiruokiin ja juomiin.

Ohjeet:

1. Kaada 13 unssia jäähdytettyä haihdutettua maitoa sekoituskulhoon.
2. Laita kulho jääkaappiin ja anna jäähtyä yön yli (vähintään 12 tuntia).
3. Lisää 1 rkl sitruunamehua.

Seuraavassa osiossa tarkastellaan pakastettuja ei-maidosta valmistettuja täytteitä.

5. Jäädytetyt maidoton täytteet

Pakastettu maidoton täyte on yksinkertainen korvike kermavaahdolle, kun haluat pitää tauon kaikesta keittiön tee-se-itse-työstä tai kun sinulla ei ole aikaa tai aineksia kerman kokoamiseen.

1-2 tölkkiä maidotonta täytettä jääkaapissa on hengenpelastaja, erityisesti kasvisruokien tarjoilussa. Voit esimerkiksi käyttää Runsas maidoton jälkiruokapäällystys.

Seuraavassa osiossa tarkastellaan maidon, maissitärkkelyksen ja jauhojen yhdistelmää.

6. Maito, maissitärkkelys ja jauhot

Sekoitus maitoa, maissitärkkelystä ja jauhoja luo erinomaisen vähärasvaisen korvikkeen kermavaahdolle käytettäväksi jälkiruokissasi, erityisesti vähähiilihydraattiset aamiaiset.

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa 1 kuppi vähärasvaista tai rasvatonta maitoa ja 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä. Voit käyttää esimerkiksi manteli- tai riisimaitoa.
2. Lisää 1 rkl jauhoja.
3. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes saat täydellisen koostumuksen.

Seuraavassa osiossa tarkastellaan kookosmaitoa.

7. Kookosmaito

Kookosmaito on maidoton korvike kermavaahdolle, varsinkin jos noudatat tiukkaa vegaaniruokavaliota.

Ohjeet:

1. Jäähdytä kookosmaitosi yön yli.
2. Kaada jäähtynyt kookosmaito sekoituskulhoon.
3. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes saavutat halutun jäykkyyden.
4. Käytä seulottua tomusokeria tai steviaa kerman makeuttamiseen.

Seuraavassa osiossa tutustutaan silkkiseen tofuun soijamaidolla.

8. Silken Tofu -sose soijamaidolla

Silkkisen tofun soseuttaminen soijamaidolla luo vegaanisen korvikkeen kermavaahdolle.

Ainesosat:

• 1 punta silkkinen tofu
• Soijamaito
• ¼ kuppia sokeria
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Sekoita silkkinen tofu, sokeri ja vaniljauute kulhossa.
2. Käytä sähkövatkainta vatkaamaan seos.
3. Lisää soijamaitoa vähitellen, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Käytä astioissasi haluamallasi tavalla.

Seuraavassa osiossa voit oppia lisää kermavaahtovaihtoehdoista.

FAQ

Tämä osio vastaa yleisiin kermavaahtoon ja sen vaihtoehtoihin liittyviin kysymyksiin.

Mikä on kermavaahto?

Kermavaahto on a pörröinen valkoinen kerma saatu keitetystä maidosta. Se on yleensä makeutettu sokerilla ja maustettu erilaisilla uutteilla, kuten vaniljalla ja banaanilla.

Voit käyttää kermavaahtoa kermavaahdon valmistamiseen, joka toimii kakkujen, juomien, jäätelöiden ja vanukkaiden täytteenä.

Mitä voin käyttää kerman korvikkeena?

Jos etsit parasta korviketta kermavaahdolle, voit käyttää sitä voita maidon kanssa, kuivamaito sitruunamehulla ja vaniljalla, banaanit kananmunanvalkuaisella, jäähdytetty haihdutettu maito, pakastettu maidoton täyte, maito maissitärkkelyksellä ja jauhoilla, kookosmaito tai silkkitofu soijamaidolla.

Voitko pakastaa kermavaahtoa?

Joo, on mahdollista pakastaa kuohuvaahtoa: vuoraa uunipelti paperilla, pudota kuohuvaahtoa kerma tarjottimelle, laita se pakastimeen 1 tunniksi ja siirrä sitten pakastetut kasat pakastimeen laukut.

Voitko tehdä kermavaahtoa puolikkaasta?

Joo, voit tehdä kermavaahtoa puolikkaasta ja puolikkaasta (varmista, että se on jäykkää kylmää). Mutta et saa samoja tuloksia kuin raskaalla kermavaahdolla.

Onko raskas kerma sama kuin kermavaahto?

EiRaskas kerma ei ole sama kuin kermavaahto rasvapitoisuuden vuoksi. Raskaskerma sisältää vähintään 36 % rasvaa, kun taas kuohukerma on 30-36 % rasvaa.

Seuraava ja viimeinen osa tiivistää koko artikkelin kuohukerman korvikkeista.

Korvike kermavaahtoon (yhteenveto)

Tässä artikkelissa olemme tarkastelleet parhaat kerman korvikkeet: voi maidon kanssa, kuivamaito sitruunamehulla ja vaniljalla, banaanit kananmunanvalkuaisella, jäähdytettyä haihdutettua maitoa, pakastettua maidotonta kuorrutetta, maissitärkkelystä ja jauhoja sisältävää maitoa, kookosmaitoa tai soijalla soseutettua silkkitofua maito.

Mikä on sinun suosikkisi kermavaahdon korvike? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!