Mangon syöminen voi mennä nopeasti sotkuiseksi, jos et osaa leikata sitä oikein. Lue eteenpäin oppiaksesi leikkaamaan mangoa oikealla tekniikalla.
Jos olet kiinnostunut terveelliset elämäntavat, tiedät luultavasti, että yksi parhaista tavoista saada ravintoaineita kehoosi on syödä mangoa.
Mangot ovat lähes täydellisiä hedelmiä täynnä terveyshyödyt. Näillä hedelmillä on a trooppinen, eksoottinen maku ja sopii täydellisesti useimpien liha- ja äyriäisruokien kanssa.
Mangon leikkaaminen voi olla totta kipu niskassa jos sinulla ei ole oikeaa tekniikkaa. Joten tässä artikkelissa opetetaan, kuinka mango leikataan oikein – iho päällä tai kuori ensin pois. Mutta on tärkeää ensin oppia kypsän mangon merkit.
Sisällysluettelo
Kuinka tietää, onko mango kypsä
- Ota mango käteesi ja purista sitä varovasti. Jos se antaa hieman, se on kypsä. Mutta jos mango soseutuu, se on ylikypsä.
- Mangot ovat samanlainen kuin avokadot ja persikat kypsyyden osalta, joten voit käyttää näitä tietoja indikaattorina, kun tarkistat, onko mango kypsä.
- Tuoksu mangon varren puolta. Kypsän mangon tulee antaa a makea tuoksu.
- Monet ihmiset katsovat mangon väri arvioida, onko se kypsä vai ei. Mutta se ei ole aito indikaattori, ellet tunne mangolajikkeita. Jotkut kypsät mangolajikkeet ovat keltaisia tai oransseja, toiset ovat punaisia tai violetteja, ja toiset voivat olla mitä tahansa näiden värien yhdistelmää.
- Jos mango on kypsymätön, voit nopeuttaa kypsymistä laittamalla mango paperipussiin ja jättämällä se keittiön tiskille huoneenlämpöön. Se voi kestää muutaman päivän, joten tarkista mango kerran päivässä, kunnes se pehmenee.
- Jos et ole vielä valmis leikkaamaan kypsää mangoa, siirrä se jääkaappiin. Kylmä estää hedelmiä ylikypsää.
Leikkaukseen on tärkeää valita kypsä mango, joka on vielä kiinteä kosketukseen. Kypsymätön mango ei ole niin makea kuin kypsä, ja sitä on huomattavasti vaikeampi leikata, koska hedelmäliha on liian kovaa. Sillä välin ylikypsä, pehmeä mango on liian tahmeaa veitsellä leikkaamiseen, vaikka sen saa helposti irti.
Kuinka leikata mangoa iholla
- Aseta mango a leikkuulauta.
- Leikkaa varsi irti teurastajaveitsellä.
- Aseta mango leikattu puoli alaspäin.
- Pidä mangoa varovasti mutta lujasti paikallaan varren vastakkaiselta puolelta.
- Viipaloi mango joukkoon kolme yhtä suurta osaa, välttäen varovasti keskellä olevaa mangon kuoppaa. Leikkauksen jälkeen keskiviipaleessa tulisi olla mangon kuoppa.
- Luo teurastajaveitsen kärjellä mangokuutioita tekemällä vaaka- ja pystyleikkaukset kahdelle mangoviipaleelle, lukuun ottamatta keskiviipaletta.
- Tartu kummastakin näistä kahdesta mangoviipaleesta ihosta molemmin käsin ja vedä ihoa sisäänpäin, jotta mangokuutiot tulevat paremmin näkyviin.
- Helposti poista mangokuutiot iholta sormillasi tai lusikalla.
- Siirrä huomiosi keskiviipaleeseen mangokuopan avulla. Käytä leikkausveistä leikkaa siemenen ympäriltä, varo, ettet satuta itseäsi.
- Kun et voi enää leikata, laita mangon siemenet sivuun.
- Käytä teurastajan veistä leikkaa mangon liha, poistamalla sen ihostaan.
- Tarjoile mangokuutiot.
Kuinka leikata mango kuorimalla sen iho
- Käytä perunankuorija poistaaksesi mangon ihon, mutta älä pakota kuorintaa koviin osiin.
- Käänny paritusveitsen puoleen poistaaksesi kaikki jäljelle jääneet osat, jotka olivat liian vaikeita poistaa kuorimakoneella.
- Aseta kuorittu mango leikkuulaudalle ja leikkaa kanta pois teurastajaveitsellä.
- Pidä mangoa tukevasti yhdellä kädellä ja käytä toista kättä leikkaa viipaleita teurastajan veitsellä välttäen mangon kuoppaa.
- Leikkaa mangolihaa mangokuopan ympäriltä niin hyvin kuin pystyt paritusveitsellä. Voit käyttää perunankuorijaa myös herkemmille kohtille.
- Tarjoa mangoviipaleet tai leikkaa ne kuutioiksi tai suikaleiksi.
Kuinka leikata ylikypsä mango
- Aseta mango tasaiselle alustalle varsipuoli alaspäin.
- Viipaloi mango teurastajaveitsellä pystysuoraan, jolloin saat kolme viipaletta. Keskiviipaleen tulee sisältää mangon siemen.
- Ota mangon hedelmäliha pois käyttämällä jäätelökauha tai lusikka.
Vaikka kyseessä on henkilökohtainen valinta, uskomme, että ylikypsän mangon kuoren kuoriminen on virhe koska päädyt mangomehuihin käsiisi ja keittiöön.
Nyt olet valmis nauttimaan mangostasi miten haluat. Käytä sitä a terveellinen välipala tai lisää mangokuutioita tai -viipaleita muihin ruokiin, kuten salaatteihin, smoothieihin, jälkiruokiin tai chutneyihin.
Voinko leikata mangon edellisenä iltana?
Joo, voit leikata mangon valmistautuaksesi eteenpäin. Aseta vain leikattu mango ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä sitä jääkaapissa jopa 5 päivää. Leikatut mangot eivät jatka kypsymistä jääkaapissa.
Voitko leikata tuoretta mangoa ja pakastaa sen?
Joo, voit leikata tuoretta mangoa ja pakastaa sen jopa 6 kuukautta. Näin:
- Aseta mangoviipaleet tai -palat paperilla vuoratulle pellille uunipelti.
- Siirrä tarjotin pakastimeen ja odota muutama tunti, kunnes hedelmät jäätyvät.
- Siirrä jäädytetyt mangopalat pakastepussit.
- Label pakastinpussit kuluvan päivän kanssa ja laita ne pakastimeen.
Mango-leikkaustyökalut
Seuraavat ovat parhaat työkalut mangon leikkaamiseen ilman sotkua:
- Leikkausveitsi
- 8 tuuman kokin veitsi
- Perunankuorija
- Jäätelökauha ylikypsille mangoille
- 3-in-1 mangoviipale-, kuori- ja kivenpoistolaite jos et halua vaivautua yleisten keittiövälineiden kanssa
Varmista pestä mangoa ja keittiövälineitä ennen hedelmien leikkaamista.
Voitko syödä mangon siemeniä?
Joo. Vaikka siemen ei ole suosittu osa mangoa, koska se on karvas ja kovakuori, voit silti syödä sitä. Sitä ei kuitenkaan voi syödä raakana.
Mangon siemeniä on mahdollista lisätä erilaisiin ruokiin. Voit esimerkiksi valmistaa perinteisen meksikolaisen molekastikkeen hauduttamalla sitä mangonsiementen kanssa. Toinen esimerkki on lisätä mangon siemeniä haudutettuihin alkoholijuomiin, kuten vodkaan.
Voivatko koirat syödä mangon siemeniä?
Ei, älä syötä mangon siemeniä lemmikkillesi. Kuten avokadon siemenet, mangonsiemenet sisältävät pieniä määriä syanidia, joka voi tulla myrkyllistä eläimille pureskeltuaan. Syanidin määrä on kuitenkin liian alhainen aiheuttaa uhan ihmisille, ellet syö paljon siemeniä.
Muita mangonsiementen käyttötarkoituksia
Tietyissä osissa maailmaa vanhemmat antavat vauvojensa pureskella mangonsiemeniä luonnolliset hampaat, varsinkin kun ne jättävät taakseen sen herkullisen, trooppisen maun, jota vauvat rakastavat.
Jos olet a viherpeukalo, asut alueella, jolla on korkeita lämpötiloja, ja olet tarpeeksi kärsivällinen, voit kasvattaa mangopuu siemenistä nauttia työsi hedelmistä.
FAQ
Tämä osio antaa sinulle selkeitä vastauksia mangoa koskeviin yleisiin kysymyksiin.
Voitko syödä mangon nahkaa?
Joo, mangon kuori on syötävää ja erittäin ravitsevaa. Kuitenkin, kuten myrkkymuratti ja myrkkytammi, myös mangon iho sisältää urushiolia, joka on allergiaa aiheuttavaa. Joten sinun ei pitäisi syödä mangon ihoa, jos olet allerginen urushiolille.
Pitäisikö mango kuoria ennen leikkaamista?
Se on henkilökohtainen valinta, mutta mielestämme on parasta olla kuorimatta mangoa ennen sen leikkaamista. Jos jätät ihon päälle, se ei mene niin sotkuiseksi.
Mistä tietää, onko mango makea?
Voit kertoa, onko mango makea haistamalla sen varresta – sen pitäisi irrottaa a makea tuoksu. Voit myös leikata mangon ja antaa sille tuulahduksen. Hapan mango osoittaa, että se on ylikypsä. Jos se tuoksuu tuskin tai sillä on neutraali tuoksu, se tarkoittaa, että mango ei ole vielä kypsä.
Minkä värinen on kypsä mango?
Kypsän mangon väri riippuu mangolajikkeesta. Esimerkiksi Tommy Atkins on tummanpunainen poskipuna, jossa on vihreitä ja oranssinkeltaisia aksentteja, Kent on tummanvihreä tummanpunaisella poskipunalla pienissä annoksissa, kun taas Francis on kirkkaan keltainen vihreillä sävyillä.
Miksi mangoni maistuu alkoholilta?
Jos mango maistuu alkoholilta, se on merkki siitä, että hedelmä on sitä mätää, joten sinun pitäisi heittää se pois.
Johtopäätös
Tarkastelun vuoksi on mahdollista leikata mangot kuoren ollessa vielä päällä tai poistamalla ensin kuori erilaisilla leikkaustyökaluilla. Voit jopa kauhaa ylikypsää mangoa ja käyttää sitä erilaisissa resepteissä sekä syödä tai kylvää mangon siemeniä.
Mikä on suosikki tapasi leikata mangoa? Jaa ajatuksesi alla olevissa kommenteissa!
