12 parasta pinjansiementen korviketta makeissa ja suolaisissa resepteissä

Monet reseptit vaativat pinjansiemeniä, mutta koska niitä on yleensä vaikea löytää ja ne ovat suhteellisen kalliita, tietäen muutaman pinjansiementen korvikkeita säästää aikaa ja rahaa.

Tässä artikkelissa kuvataan kaksitoista parasta vaihtoehtoa pinjansiemenille riippumatta siitä, haluatko pähkinäisen tai pähkinättömän vaihtoehdon.

Pinjansiemeniä on voita korkean öljypitoisuutensa vuoksi, ja niillä on pehmeä, pähkinäinen maku ja aavistus makeutta

. Nämä pähkinät ovat suosittuja italialaisessa keittiössä, ja ne ovat uskomattoman monipuolisia, koska ne sopivat hyvin moniin ruokiin: pestoihin ja muihin kastikkeisiin, hummukseen ja muihin dippiin, salaatteihin, keittoihin, voin, granola, haudutettu kana, kala, hauras, vihannekset, leipä, pizza, pasta, riisi, kahvi, keksit, kakut, keksit, juustokakut, piirakat, keksejä, välipalapatukat, browniet ja muut jälkiruoat. Pinjansiemenen korvikkeen tulisi jäljitellä ainakin osaa näistä ominaisuuksista.

Pinjansiemeniä on kahta tyyppiä: pähkinäinen ja pähkinätön. Erona näiden kahden välillä on se, että pähkinättömät korvikkeet sopivat pähkinäallergioista kärsiville. Pinjansiementen parhaat pähkinäkorvikkeet ovat cashewpähkinät, mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, pekaanipähkinät ja maapähkinät. Sillä välin kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, hampunsiemenet, aprikoosinsiemenet ja edamame-pavut ovat parhaita pähkinättömiä pinjansiementen korvikkeita. Katso yksityiskohtaiset tiedot jokaisesta ainesosasta:

1. Cashew pähkinät

Cashewpähkinät ovat pinjansiemenistä toiseksi paras, koska niillä on samat keskeiset ominaisuudet. Ensinnäkin cashewpähkinöillä on samanlainen rakenne ja väri kuin pinjansiemenillä. Toiseksi cashewpähkinät lisäävät resepteihin samaa hienovaraista makeutta kuin pinjansiemeniä.

Käytä cashewpähkinöitä korvaamaan pinjansiemeniä pastassa, salaateissa, kanassa, vihanneksissa, juustokakussa, keksissä ja hauras.

Paranna cashewpähkinöiden mietoa makua pilkkomalla ja paahtamalla ne ennen käyttöä. Hienonnettujen cashewpähkinöiden koko riippuu valmistamastasi ateriasta. Esimerkiksi kun teet pastaa tai salaatteja, pilko cashewpähkinät puolen tuuman kokoisiksi.

Kun käytät cashewpähkinöitä pinjansiementen sijaan, käytä suhdetta 3:2. Käytä esimerkiksi 1 ½ ruokalusikallista cashewpähkinöitä 1 ruokalusikallisen pinjansiementen sijaan.

2. Mantelit

Mantelit ovat kunnon korvike pinjansiemenille voinen koostumuksensa ja makean makunsa ansiosta.

Pinjansiementen tilalle voidaan käyttää joko raakoja tai paahdettuja manteleita, vaikka näiden kahden välillä on joitain eroja. Esimerkiksi raa'at mantelit eivät ole yhtä maukkaita kuin pinjansiemeniä, joten paahtoprosessi parantaa niiden makua. Paahdetut mantelit ovat kuitenkin ei yhtä terveellistä raakamanteleina, koska paahtaminen vähentää ravintoainepitoisuutta ja aiheuttaa akryyliamidin muodostumista korkeissa lämpötiloissa (yli 265 °F tai 130 °C). Akryyliamidi on todennäköinen ihmiselle syöpää aiheuttava aine.

Jos haluat käyttää raakoja manteleita pinjansiementen sijaan, liota niitä yön yli ja kuori kuoret pois. Liotus pehmentää mantelit, tuo niiden rakenteen lähemmäksi pinjansiemeniä ja tekee niistä voitaisempia ja helpommin sulavia.

Käytä manteleita peston tai rapean täytteen valmistamiseen salaateille ja pastaruokille, hauraille, voille, kekseille, kekseille, granolalle, dippeille, kakkuille, quichelle, salaateille, välipalapatukkaille, jäätelölle ja brownieille.

Kun käytät manteleita pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:1. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikallista manteleita 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä varten.

3. Hasselpähkinät

Hasselpähkinät ovat erinomainen korvike pinjansiemenille, koska niillä on makea maku. Pinjansiemeneihin verrattuna hasselpähkinät ovat vahvempia.

Hasselpähkinät ovat melko yleisiä Välimeren ja Italian keittiössä. Käytä hasselpähkinöitä korvaamaan pinjansiemeniä juustokakussa, pastassa, hauraassa, kakussa, keksissä, keksissä, keksissä, quichessä, torteissa, keitoissa, pestossa, täytteissä ja voissa.

Hasselpähkinöitä voi käyttää raakana tai paahtamalla ne tuomaan esiin niiden pähkinäisen aromin.

Kun käytät hasselpähkinöitä pinjansiementen sijasta, käytä 1:2suhde. Käytä esimerkiksi ½ ruokalusikallista hasselpähkinöitä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä varten.

4. Saksanpähkinät

Saksanpähkinät ovat hyvä vaihtoehto pinjansiemenille, vaikka ne ovat katkerampia. Karvaus johtuu ruskeasta kuoresta, joka sisältää tanniinia, luonnostaan ​​katkeraa yhdistettä. Lisäksi saksanpähkinöissä on kirpeitä ja teräviä vivahteita, joita ei löydy pinjansiemenistä.

Makuerojen vuoksi saksanpähkinöitä kannattaa käyttää ruoissa, joissa pinjansiemeniä ei ole pääasiallinen ainesosa. Käytä saksanpähkinöitä esimerkiksi korvaamaan pinjansiemeniä jälkiruoissa, pastassa ja salaateissa.

Saksanpähkinöitä voi käyttää raakana tai paahdettua. Liota raa'assa muodossa saksanpähkinöitä yön yli ja irrota kuori, jotta saat pinjansiementen makua ja rakennetta lähemmäksi.

Kun käytät saksanpähkinöitä pinjansiementen sijasta, käytä 1:2suhde. Käytä esimerkiksi ½ ruokalusikallista saksanpähkinöitä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä varten.

5. Pekaanipähkinät

Pekaanipähkinät ovat loistava korvike pinjansiemenille niiden ansiosta voitainen koostumus ja makea maku.

Käytä pekaanipähkinöitä korvaamaan pinjansiemeniä keksissä, kakuissa, jäätelöissä, hauraissa, tortuissa, leivissä, välipalapatukoissa, granolassa, piirakoissa, browniesissa ja juustokakuissa. Pekaanipähkinät sisältävät enemmän öljyä kuin muut pähkinät, joten säädä reseptien vaatimaa oliiviöljyn määrää.

Pekaanipähkinöitä voi käyttää raakana tai paahdettua. Paahtaminen tuo esiin pekaanipähkinöiden maun, mikä toimii hyvin monissa pinjansiemeniä vaativissa resepteissä. Esimerkiksi, jos haluat tehdä kermaista jäätelötäytettä, paahda pekaanipähkinät hunajassa ja jauha ne.

Kun käytät pekaanipähkinöitä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 3:4. Käytä esimerkiksi ¾ ruokalusikallista pekaanipähkinöitä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

6. Maapähkinät

Maapähkinät ovat hyvä korvike pinjansiemenille niiden pehmeän voinen maun ansiosta.

Maapähkinöitä voi syödä raakana tai paahdettua. Käytä maapähkinöitä pinjansiementen vaihtoehtona salaateissa, paistinpannuissa ja leivonnaisissa, kuten kakuissa ja keksissä. Peston valmistukseen on parempi käyttää toista pinjansiemenvaihtoehtoa, kuten saksanpähkinöitä, manteleita ja cashewpähkinöitä.

Kun käytät maapähkinöitä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:2. Käytä esimerkiksi ½ ruokalusikallista maapähkinöitä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä varten.

7. Kurpitsansiemenet

Kurpitsansiemenet ovat paras pähkinätön korvike pinjansiemenille monipuolisuutensa ansiosta. Käytä raakoja, paahdettuja, suolattuja tai suolattomia kurpitsan siemeniä kaikissa pinjansiemeniä vaativissa resepteissä, mukaan lukien pesto. Raakailla kurpitsansiemenillä on erittäin mieto maku ja melko sitkeä rakenne. Kurpitsansiementen paahtaminen tuo esiin niiden lämpimän, pähkinäisen, suolaisen maun ja rapean koostumuksen.

Kun käytät kurpitsansiemeniä pinjansiementen sijasta peston valmistuksessa, kiinnitä huomiota kastikkeen koostumukseen. Kurpitsansiemenissä on luonnostaan ​​runsaasti öljyä, joten vähennä pestoreseptin mukaan kutsutun oliiviöljyn määrää.

Kun käytät kurpitsansiemeniä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:2. Käytä esimerkiksi ½ ruokalusikallista kurpitsansiemeniä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

8. seesaminsiemeniä

Seesaminsiemenet ovat loistava korvike pinjansiemenille niiden miedon, makean, pähkinäisen maun ansiosta raa'assa muodossa. Voit leipoa tai paahtaa seesaminsiemeniä vahvistaaksesi mantelimaista aromia ja saada se erottumaan ruoista.

Jauhamalla seesaminsiemeniä syntyy kaunis tahna, jota voit käyttää arominvahventeena jälkiruokissa, salaateissa ja kastikkeissa. Koska seesaminsiementahna on rakeista, sinun ei pitäisi käyttää sitä pestossa, koska se voi muuttaa kastikkeen rakennetta ja makua merkittävästi.

Kun korvaat pinjansiemeniä seesaminsiemenillä, lisää 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä jokaista ruokalusikallista pinjansiemeniä kohden.

9. Auringonkukansiemenet

Auringonkukansiemenet ovat erinomainen pähkinätön vaihtoehto pinjansiemenille niiden hienovaraisen pähkinämaun ansiosta.

Käytä auringonkukansiemeniä korvaamaan pinjansiemeniä salaateissa ja leivonnaisissa, kuten leivässä. Käytä peston valmistukseen hampunsiemeniä tai aprikoosinsiemeniä, sillä auringonkukansiementen harmaa väri muuttaa kastikkeen eloisan vihreyden.

Kun käytät auringonkukansiemeniä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:1. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikallista auringonkukansiemeniä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

10. Hampunsiemeniä

Hampunsiemenet ovat pähkinäisen maun ansiosta loistava pähkinätön vaihtoehto pinjansiemenille. Pinjansiemeneihin verrattuna hampunsiemenet eivät ole voitaisia, vaan rapeita. Hamppujauhe on hyvä korvike hampunsiemenille, jos rapea rakenne pilaa reseptin.

Käytä hampunsiemeniä korvaamaan pinjansiemeniä salaateissa, pastassa, granolassa, leivonnaisissa ja pestossa. Hampunsiemeniä ei tarvitse valmistaa paahtamalla tai paistamalla.

Kun käytät hampunsiemeniä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:1. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikallista hampunsiemeniä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

11. Aprikoosin siemenet

Aprikoosinsiemenet ovat kunnollinen pähkinätön vaihtoehto pinjansiemenille, koska ne ovat makeita.

Käytä aprikoosin siemeniä monissa pinjansiemeniä vaativissa resepteissä, kuten salaateissa, pestossa ja jäätelössä. Aprikoosinsiementen käytön haasteena on, että niitä voi olla vaikea saada, ellet säästä syömiesi aprikoosien siemeniä.

Kun käytät aprikoosin siemeniä pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:1. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikallista aprikoosin siemeniä 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

12. Edamame-pavut

Edamame-pavut ovat kunnon korvike pinjansiemenille niiden pähkinäisen, makean makunsa ansiosta.

Edamame-pavut ovat vihreitä soijapapuja, joita voit paahtaa ja tarjoilla välipalana tai lisukkeena. Käytä Edamame-papuja pinjansiementen korvikkeina leivonnaisissa ja salaateissa.

Kun käytät edamame-papuja pinjansiementen sijasta, käytä suhdetta 1:1. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikallista edamame-papuja 1 ruokalusikalliseen pinjansiemeniä.

UKK

Lue lisää pinjansiemenistä:

Mitä pinjansiemeniä ovat?

Pinjansiemeniä ovat käpyjen syötäviä siemeniä, jotka kasvavat vain tietyillä mäntylajikkeilla. Nämä pähkinät ovat italialaisen klassisen basilikapeston ja pignolikeksojen avainaine. Pinjansiemeniä ovat tyypillisesti kalliimpia kuin muut pähkinätyypit, minkä vuoksi jotkut ihmiset etsivät vaihtoehtoja pinjansiemenille.

Miltä pinjansiemeniä maistuu?

Pinjansiemenillä on pehmeä, pähkinäinen maku ja kermainen rakenne, kuten makadamia- tai cashewpähkinöillä. Pinjansiementen sekoittaminen kastikkeeseen, dippiin tai pestoon antaa enemmän pehmeän, tahmean koostumuksen kuin pähkinämäisen. Voit parantaa pinjansiementen makua paahtamalla niitä. Jotkut pinjansiemenistä katkeavat, kun pähkinöissä olevat luonnolliset öljyt eltaantuvat, mikä yleensä johtuu vääristä säilytysolosuhteista.

Kuinka säilytän pinjansiemeniä?

Voit säilyttää pinjansiemeniä laittamalla ne ilmatiiviiseen astiaan ja siirtämällä ne jääkaappiin. Tai voit laittaa pinjansiemeniä raskaaseen pakastepussiin ja siirtää ne pakastimeen. Tällä tavalla pinjansiemeniä voi kestää jopa kuusi kuukautta.

Mitkä reseptit vaativat pinjansiemeniä?

On monia makeita ja suolaisia ​​reseptejä, jotka vaativat pinjansiemeniä niiden pähkinäisen maun ja rapean koostumuksen vuoksi.. Esimerkkejä ovat pestokastike, salaatit, dipit, jälkiruoat ja kahvi.

Ovatko pinjansiemeniä pakollisia pestossa?

Ei. Vaikka pinjansiemeniä on klassinen ainesosa pestossa, voit käyttää vaihtoehtoja, joilla on sama maku ja koostumus kuin pinjansiemenillä, kuten saksanpähkinöitä, manteleita, pistaasipähkinöitä ja cashewpähkinöitä.

Mikä on paras pinjansiementen korvike?

Cashewpähkinät ovat paras vaihtoehto pinjansiemenille niiden hienovaraisen makean maun ja pehmeän koostumuksen ansiosta.

Päättäviä ajatuksia

Pinjansiemeniä on vaikea saada säännöllisesti. Siksi sinulla ei välttämättä ole niitä aina, kun haluat valmistaa pinjansiemeniä vaativan ruoan. Tai ehkä tarvitset reseptiisi pähkinättömän vaihtoehdon pinjansiemenille.

Onneksi tonnia pähkinät ja siemenet voivat toimia hyvin korvikkeena. Joillakin, kuten cashewpähkinöillä, on samanlainen maku ja rakenne kuin pinjansiemenillä. Toiset, kuten pekaanipähkinät, vaativat sinun säätämään muita ainesosia, kuten oliiviöljyä.

Mikä on sinun suosikki vaihtoehtosi pinjansiemenille? Jaa ajatuksesi alla olevissa kommenteissa!