Instant Pot vs. Painekattila

Päättää ostaako Instant Pot vs. painekattila on jotain, joka sinun on lopulta tehtävä jossain vaiheessa, varsinkin jos sinulla ei ole budjettia ostaa molempia.

Aluksi nämä kaksi voivat kuulostaa hyvin samanlaisilta, mutta jotkut keskeiset erot painekattiloiden ja pikakattiloiden välillä voivat auttaa sinua tekemään päätöksen.

Keskustelemme ko painekattiloiden perusedut ja haitat pikakattiloihin verrattuna yleensä, jotta voit tehdä tietoisemman päätöksen siitä, kumpi sinun kannattaa ostaa keittiöösi.

Mitä on painekeitto?

Yksinkertaisesti sanottuna painekeitto sisältää lämpötilan nostamisen suljetun astian sisällä paineen nostamiseksi.

Lämmönlähde voi olla mitä tahansa sähköliesistä kaasuun tai kuumaan hiileen maan alle. Kuumentaminen suljettuun astiaan lopulta lämpenee ja synnyttää höyryä kattilan sisällä, mikä nostaa kattilan sisäistä painetta.

Kun kuulet jonkinlaisen sihisevän äänen ja/tai näet vesihöyryn karkaavan astian kannessa olevasta pienestä reiästä, tiedät, että sisällä oleva paine on noussut pisteeseen, jossa vesi kiehuu nyt normaalin kiehumispisteen yläpuolella vettä.

Painekeittäminen säästää jopa 70 % enemmän energiaa (ja siten rahaa) kuin muut kypsennystavat, kuten uunipaistaminen, mikroaaltouunissa tai ruoan paistaminen. Silti siitä on tullut erittäin suosittu, koska se auttaa valmistamaan aterioita jopa 30% nopeampi.

Mikä on painekattila?

Painekattila on ilmatiivis kattila, joka kypsentää ruoan erittäin nopeasti höyryä, joka kerääntyy sisälle ja lämmittää sisällön nopeammin kuin muissa kattiloissa.

Se käyttää höyryä, joka voi saavuttaa keskimäärin 15 psi (puntaa neliötuumaa kohti). Tämä vangitsee lämmön ja kypsentää sisällön 15 kertaa nopeammin kuin veden normaali kiehumispiste ilmakehän olosuhteissa.

Ensimmäiset painekattilat keksi Denis Papin (1680-1730). Hänen tarkoituksenaan oli keksiä ilmatiivis höyrypainekattila, joka kypsentäisi ruokaa paljon nopeammin ja joka perustui Leonardo DaVincin aikaisempaan suunnitteluun.

Niistä tuli erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa vihannesten ja lihan keittämiseen nopeammin menettämättä vitamiineja tai makua.

Mikä on Instant Pot?

Instant Pot on a moderni, monitoiminen sähköinen painekattila joka otettiin käyttöön vuonna 2009.

Se on monitoimikeitin, joka voi paistaa/ruskea ruokaa, painekeittää, höyrykeittää, hidastaa kypsentää ja pitää ruoan lämpimänä. Lämmönlähde voi olla sähkö tai kaasu omistamastasi mallista riippuen.

Instant Pot voi korvata7 kodinkonettasi mukaan lukien:

• Painekattila
• Jogurtin valmistaja
• Hidas liesi
• Riisinkeitin
• Paista pannu
• Höyrylaiva
• Lämpimämpi

Voit ostaa monia Instant Pot -malleja, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset asetukset. Tosiaankin, koska saatavilla on niin monia malleja, paras valinta voi tuntua ylivoimaiselta.

Menimme kuitenkin eteenpäin ja kirjoitimme perusteellisen artikkelin, jossa sijoituimme parhaat Instant Pot -mallit joita voit ostaa, ja lisäsimme yksityiskohtaiset arvostelut jokaisesta merkinnästämme.

Instant Pot vs. painekattila: Vertailu vierekkäin

Kuten olet ehkä huomannut, painekattilat ja pikakattilat eivät ole sama asia. Vaikka ne molemmat käyttävät painetta lyhentääkseen kypsennysaikoja ja tehdäkseen ruoasta mureampaa ja kosteampaa, niiden välillä on suuri ero.

Instant Pot vs. painekattila: yhtäläisyydet

Vaikka tämän oppaan tarkoituksena on keskittyä painekattiloiden ja pikakattiloiden välisiin eroihin, meidän on välinpitämätön olla huomauttamatta myös niiden yhtäläisyyksistä.

• Täysin suljettu ja ilmatiivis: Sekä painekattilat että pikakattilat ovat täysin suljettuja ja ilmatiiviitä, minkä ansiosta ne voivat nostaa painetta ja valmistaa ruokaa nopeasti.
• Molemmat käyttävät höyrypainetta ruoan valmistukseen: Molemmat laitteet ovat riippuvaisia ​​höyrypaineesta. Höyry auttaa siirtämään lämpöä nopeammin, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
• Monikäyttöinen: Pikakattiloissa ja joissakin painekattiloissa (ei kaikissa) on useita toimintoja, kuten mahdollisuus paistaa/ruskeaa ruokaa, hidastaa kypsennystä, pitää ruoan lämpimänä jne.
• Turvaohjeet purkamisen yhteydessä: Kun olet valmis avaamaan tiivisteen ja vapauttamaan paineen joko painekattilasta tai pikakattilasta, sinun on ryhdyttävä tiettyihin turvatoimiin. Tämä sisältää höyrynpoistoventtiilin/-painikkeen käyttämisen ja kannen avaamatta jättämisen ennen kuin kaikki paine on vapautettu.

Instant Pot vs. painekattila: eroja

Nyt kun olemme käyneet läpi joitakin yhtäläisyyksiä, keskitytään pikakattiloiden ja painekattiloiden eroihin.

• Sähkö vs. Liesi: Suurin ero näiden kahden keittolaitteen välillä on, että pikakattilat ovat sähköisiä, kun taas useimmat painekattilat ovat liesitasoisia.
• PSI: Toinen suuri ero on paineen määrä, jonka jokainen voi luoda. Pikakattilat toimivat tyypillisesti 10-15 PSI: n välillä, kun taas liesitason painekattilat nousevat yleensä jopa 20 PSI: iin.
• Yksi potti vs. useita ruukkuja: Pikakattila on yhden kattilan liesi, koska sillä voidaan korvata useita erilaisia ​​laitteita (hidas liesi, riisinkeitin, höyrystin jne.), kun taas painekattila on vain yksi kattila, joka kypsentää ruoan nopeasti.
• Kokkausaika: PSI-eron vuoksi Instant Pot kypsentää ruoan yleensä nopeammin kuin liesipainekattila.
• Automaattiset toiminnot: Yksi Instant Potin tärkeimmistä myyntivalteista on, että siinä on automaattiset toiminnot, kuten ajastin, joten voit asettaa sen ja unohtaa sen. Liesitason painekattiloissa ei yleensä ole automaattisia toimintoja.

Instant Pot vs. painekattila: plussat ja miinukset

Molemmat laitteet ovat hyviä omalla tavallaan, mutta on hyvät ja huonot puolet huomioida ennen kuin päätät, mikä on sinulle parempi:

Pikapottien edut

• Nopeampi ruoanlaitto: Instant Pot valmistaa ateriat paljon nopeammin kuin muut ruoanlaittotavat, kuten paistaminen, keittäminen ja hauduttaminen, ja se myös säästää energiaa Saute/Browning-toiminnon ansiosta, joka sulkee mehut ja maut sen aikana ruoanlaitto.
• Pidä lämpimänä -toiminto: Kun ateria on valmis, sinun ei tarvitse huolehtia sen jäähtymisestä ennen kuin voit maistaa sitä, koska siinä on Lämpimänäpitotoiminto, joka ei kypsennä ruokaa liikaa, ja sen avulla voit jopa asettaa kypsennysaikoja viivästettyyn kypsennykseen jopa 24 asti tuntia.
• Turvallisempi ruoanlaitto: Koska Instant Pots ovat edelleen painekattilan alatyyppi, niissä on sisäänrakennetut turvaominaisuudet, mukaan lukien kansi lukittu ilmaisin, paineensäätöventtiili ja tukkeutumisenestoventtiili, ja kansi avautuu turvallisesti vapauttamatta mitään höyryä.
• Vähän huoltoa vaativa: Instant Pot on helppo puhdistaa ja vie hyvin vähän säilytystilaa, kun et tarvitse sitä.

Pikapotin haitat

Valitettavasti Instant Pot ei ole täydellinen ja sillä on kohtuulliset rajoitukset:

• Ei konepesun kestävä: Valitettavasti sinun on puhdistettava Instant Pot käsin, eikä niissä myöskään ole saranoitua kantta tai lukitusklipsiä.
• Kulutusosat, jotka on vaihdettava: Instant Potin tiivisterengas voi alkaa haista usean käytön jälkeen. Vaikka ne on suhteellisen helppo löytää ja vaihtaa, sinun on otettava se huomioon, kun käytät tätä laitetta.
• Kallis: Toinen Instant Potin haittapuoli on sen hintalappu. Ne ovat kalliimpia kuin useimmat muut ruoanlaittolaitteet, mutta tämä on odotettavissa niiden ominaisuuksien ja toimintojen vuoksi.

Vaikka joidenkin ihmisten mielestä kannattaa käyttää rahaa laitteeseen, joka tekee kaikenlaiset asiat nopeasti ja tehokkaasti, muut tuntevat maksavansa liikaa jostain, joka on hyödyllistä vain tiettyyn ruoanlaittoon tehtäviä.

Painekattiloiden edut

Vaikka painekattila ei ole yhtä moderni tai monipuolinen kuin Instant Pot, sillä on silti omat etunsa:

• Sopii hyvin koville lihapaloille: Painekeittimet ovat mahtavia, koska korkea paine auttaa hajottamaan sidekudoksia tehden lihasta pehmeämpää.
• Parempi säilömiseen: Painekeittimet ovat myös parempia, koska ne muodostavat vahvemman tiivistyksen purkkeihin, estäen bakteereja pääsemästä sisään ja pilaamasta ruokaa.
• Matala oppimiskäyrä: Ilman painikkeita, valitsimia tai asetuksia murehtivia painekattiloita on erittäin helppo käyttää. Ainoa asia, joka sinun tulee muistaa käyttäessäsi sitä, on olla avaamatta sitä ennen kuin paine on vapautettu.
• Turvallisempi ruoanlaitto: Painekattilat ovat myös hieman turvallisempia kuin Instant Pots, koska kansi lukittuu vain yhteen asentoon, joten on helppo nähdä, milloin se on lukittu kunnolla.
• Kestävämpi: Painekeittimet ovat yleensä kestävämpiä kuin pikakattilat, koska ne on valmistettu paksummista materiaaleista. Lisäksi, koska elektronisia komponentteja ei ole, mikään ei voi hajota ajan myötä käytön tai mekaanisen rasituksen vuoksi.

Painekattiloiden haitat

Painekattiloissa on joitain huonoja puolia, joista meidän on puhuttava oikeudenmukaisen keskustelun järjestämiseksi, joista tärkein on:

• Pidemmät kypsennysajat: Painekattilat lukitsevat kannen ja päästävät höyryä ulos vain tietyin väliajoin, mikä tarkoittaa, että ruoan kypsennys kestää kauemmin. Ei niin paljon ominaisuuksia:
• Suurempi: Toisin kuin Instant Pots, painekattilat ovat isompia, koska ne on valmistettu raskaammista materiaaleista, joten niitä ei ole niin helppo siirtää.
• Rajoitettu ruoanlaittovaihtoehto: Ainoa asia, jonka painekattila voi tehdä, on valmistaa ruokaa paineen alaisena. Ainoa tapa kompensoida tämä osittain on hankkia malli, jossa on myös hidas liesitoiminto.

Instant Pot vs. painekattila: Kuka on voittaja?

Molemmat laitteet näyttävät tekevän saman tehtävän valmistaakseen ruokaa nopeasti tinkimättä sen mausta tai rakenteesta. Kuitenkin, kun katsot tarkemmin, huomaat, että näiden kahden välillä on suuri ero:

• Pikakattilat ovat kalliimpia kuin painekattilat.
• Painekeittimet ovat todennäköisesti halvempia pitkällä aikavälillä, koska niillä voidaan korvata useita keittiön laitteita.
• Pikakattiloissa on enemmän laitteita, ominaisuuksia ja modernimpi muotoilu kuin perinteisissä painekattiloissa.

Loppujen lopuksi on mahdotonta kruunata yhtä laitetta voittajaksi, koska kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja tarpeistasi.

Jos haluat all-in-one-ratkaisun, joka voi tehdä muutakin kuin vain painekypsennyksen, valitse Instant Pot. Mutta jos etsit jotain, joka on erikoistunut painekeittoon ja kestää vuosia, hanki painekattila.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko painekattila turvallista käyttää?

Nykyajan painekattilat ovat uskomattoman turvallisia lähinnä siksi, että ne on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, kuten elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

Miksi painekattilaa kutsutaan turvakeittimeksi?

Turvakeittimessä on useita turvaominaisuuksia, jotta se ei aiheuta onnettomuuksia. Näitä ovat paineenalennusventtiilit, ruostumattomasta teräksestä valmistettu sulkukansi, paineilmaisimet ja kapseloitu pohja. Lisäksi painekattiloissa on erityisesti suunnitellut pitkät kahvat, jotka auttavat estämään palovammoja kattilan kantamisen aikana.

Voinko käyttää pikakattilaa painekeittoon?

Kyllä, voit itse asiassa käyttää Instant Potia painekattilana, jos haluat, koska tämän tyyppisten laitteiden käytölle ei ole rajoituksia

Onko Instant Pot vaikea käyttää?

Kaikki riippuu siitä, mitä yrität kokata, mutta yleensä kaikki reseptit noudattavat pitkälti samaa kaavaa. Sinun on asetettava haluttu kypsennystila (esim. Paistotila), valittava halutut paineasetukset, säädettävä kypsennysaika, lukittava kansi ja asetettava kannen venttiili Tiivistys asema. Sitten on vain odotettava, että ruoka on valmis.

Kuinka paljon nestettä minun pitäisi laittaa painekattilaan?

Tarvitset noin yhden kupillisen nestettä (tai juuri sen verran, että kattilaan voi kerääntyä höyryä) ruoan valmistukseen. painekattilassasi, mutta tämä vaihtelee riippuen siitä, mitä ruokia valmistat ja miten haluat niiden tekevän.

Kuinka pitkälle Instant Potille asetetaan?

Kaikki riippuu siitä, minkä tyyppistä ruokaa valmistat, koska jotkut ruoat vaativat vähemmän käsittelyä kuin toiset. Jos esimerkiksi yrität kypsentää lihaa hitaasti, sen tekemiseen menee luultavasti noin 45 minuuttia esimerkiksi chuck-paistilla.

Mikä on korkeapaineasetus?

Kun puhutaan nykyajan paineasetuksista, se tarkoittaa yleensä sitä, milloin Instant Potin tai painekattilan sisäinen paine saavuttaa välillä 12,5-15 psi.

Voinko käyttää Instant Potiani ruoan uppopaistamiseen?

Sinun ei pitäisi käyttää Instant Potiasi ruoan uppopaistamiseen, koska kypsennyksen tässä vaiheessa käytetty korkea paine prosessi voi vahingoittaa sen tarttumatonta pinnoitetta ja muita sisäisiä osia, jotka voivat myös vaikuttaa terveytesi, jos sitä ei tehdä asianmukaisesti.

Hidastaako Instant Pot kypsennysaikaa?

Ei, jos käytät pikakattilaa, kypsennysajat pysyvät samoina riippumatta siitä, kuinka paljon ruokaa sisällä on laite, koska tämäntyyppiset laitteet eivät vaadi erityistä ajoitusta käytettäessä valmistajan ohjeiden mukaan ohjeet.

Miksi minun on käytettävä manuaalista tilaa käyttäessäni Instant Potiani?

Sinun on käytettävä tiettyjä toimintoja, kuten Manuaalinen tila tai Riisi -tilassa, kun kypsennät tietyntyyppisiä aineksia, kuten esimerkiksi riisiä, mutta nämä kypsennystilat auttavat myös säästämään energiaa, koska ne säätävät tehotasoja oikeaa kypsennysprosessia varten.

---

Instant Pot vs. Painekattila: Johtopäätös

Sekä Instant Pot että painekattilat ovat tehokkaita ruoanlaittovälineitä, jotka tekevät työnsä hyvin, joten loppujen lopuksi se on vain mieltymyskysymys.

Ainakin molemmat laitteet ovat osoittautuneet säästävän ihmisten aikaa keittiössä laadusta tinkimättä, minkä vuoksi miljoonat kotitaloudet ympäri maailmaa rakastavat näitä laitteita.

Siitä huolimatta, jos sinulla on tarpeeksi keittiötilaa molemmille ja tarpeeksi budjettia, niin silloin suosittelemme, että hankit yhden niistä koska ne täydentävät toisiaan tavalla tai toisella.