Rapeat katkarapu -tacot Chipotle -punakaali -slawilla

Rapeita katkarapu -tacoja chipotle -punakaali -slawilla - maukkaita tacoja, joissa on rapeita paistettuja katkarapuja, mausteinen chipotle -slaw, avokado ja suolainen fetajuusto; lopullinen ruoan jakaminen!

Nämä rapeat katkaraputakot ovat täydellisiä rentoihin kesäillallisiin tai vain hauskaan perheateriaan. Ne ovat todella nopeita valmistaa, ja kun salaatti on tehty ja katkarapu kypsennetty, voit vain asettaa kaikki komponentit, jotta ihmiset voivat koota tacot itse. Älä lannistu pitkästä ainesosaluettelosta, ne on todella helppo valmistaa!

Olen sitä mieltä, että useimmat asiat maistuvat paremmilta, kun ne on päällystetty korppujauhoilla ja paistettu; erityisesti katkarapuja. En voi vastustaa paistettuja katkarapuja! Ja jos pidät tuon paistetun katkarapun pehmeässä maissitortillassa, jossa on rapeaa, mausteista salaattia, avokadoa ja suolaista fetajuustoa, niin olen taivaassa; mitä nämä tacot ovat - taivaallisia!

Uskon, että ne tarjoillaan parhaiten margaritan kanssa, tai jos se ei ole mukava kylmä olut, todella täydelliseksi kesäateriaksi.

Palvelee 6.

Slaw:

• 4 kuppia hienonnettua punakaalia
• 1 1/2 dl raastettua porkkanaa
• 1 pieni punainen paprika, ilman siemeniä ja erittäin hienoksi kuutioituna
• 1 kuppi purkitettua sokerimaissia, valutettu
• 1 punainen chili, ilman siemeniä ja hienonnettuna
• 2 valkosipulia, ohuiksi viipaleiksi
• pieni kourallinen tuoretta korianteria, hienonnettuna
• 1 tl chipotle -chilitahnaa (tai enemmän maun mukaan)
• mehu 1/2 limeä
• 5 rkl majoneesia
• suolaa ja pippuria

Rapeita katkarapuja:

• 1 lb kuorittuja ja kuorittuja katkarapuja
• 1 1/2 dl kuivaa korppujauhoa (kuten panko)
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 isoa munaa
• 2 tl cajun -maustetta
• suolaa ja pippuria
• kasviöljy paistamiseen

Tarjoilla:

• 12 pientä maissitortillaa
• hienoksi pilkottua salaattia
• viipaloitu avokado
• marinoituja jalapeñoja
• 7 oz murskattua fetajuustoa
• limen viipaleita

1. Slawin valmistamiseksi laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita yhteen; lisää tarvittaessa chipotle -tahnaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä ja laita sivuun jääkaappiin (voi valmistaa pari tuntia etukäteen).

1. Rapeita katkarapuja varten laita korppujauhot leveään kulhoon, riko munat toiseen leveään kulhoon ja vatkaa ripaus suolaa; laita jauhot kolmanteen kulhoon ja sekoita joukkoon cajun -mausteet sekä suola ja pippuri.

1. Täytä syvä pannu puoliksi kasviöljyllä ja kuumenna 370 ° F: seen; tai jos sinulla ei ole lämpömittaria, niin kunnes leipäkuutio vilisee, kun se pudotetaan öljyyn.

1. Sekoita katkaravut ensin maustettuihin jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi korppujauhoihin niin, että ne ovat täysin päällystettyjä. Tämä on tehtävä erissä.

1. Paista katkarapuja öljyssä muutama kerrallaan minuutti tai kaksi, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista ne sitten lusikalla ja valuta leivinpaperilla.

1. Tarjoilua varten kuumenna tortillat paketin ohjeiden mukaisesti. Päälle tortilla, jossa on salaattia, avokadoa, paahtopaistia, katkarapuja ja marinoituja jalapeñoja, murennettua fetajuustoa ja puristus limemehua; kaivaa sisään!