Herkullisia ja maukkaita bataattinuudeleita curryreseptillä

Bataatti nuudelit curry resepti on nopea ja helppo arki -illallinen, joka on täynnä syviä curry -makuja. Tämä terveellinen ruokalaji on viljaton curry, joka on täynnä kasviksia.

Oletko swoodled ennen?

Kun pyöräytämme bataatteja nuudeleiksi, saamme swoodleja. Trendikkäät pienet bataattinuudelit. Kuten kesäkurpitsa -nuudeleita kutsutaan zoodleiksi, nämä kirkkaan oranssit säikeet ovat swoodles. Tai ainakin me kutsumme heitä tänään! Webster ei ole vielä omaksunut tätä tähtisanaa kansan kieleen.

Nämä nuudelit ovat loistava tapa lisätä lisää vihanneksia aterioihisi. Yksinkertaisena vaihtona he voivat korvata pastan ja täyttää nuudelien himoa alhaisemmalla hiilihydraattipitoisella kokonaisruokavaihtoehdolla. Tai ne voivat toimia hauskana tapana syödä enemmän kasviksia astioissa, joissa ei ollut pastaa. Kukapa ei haluaisi syödä vihanneksia, kun ne on kierretty hauskoihin curlicue -muotoihin?

Tässä currya sisältävässä bataattinuudelissa haarukamme hautuvat maukkaassa currykastikkeessa. Bataatit pehmentyvät ja imeytyvät kaikkiin kastikkeen makuihin. Ne ovat makeita ja hellävaraisia ​​ja sopivat täydellisesti mausteisen curryn kanssa.

Curryn täyttämiseksi lisäämme joukkoon parsakaalia, kukkakaalia ja kaalia. Nämä kasvikset sopivat erityisen hyvin curryn kanssa, koska ne tarjoavat ylimääräisiä makuja ja uusia tekstuureja, mutta voit lisätä mitä tahansa haluamaasi kasviksia. Tämä voi olla hyvä ”puhdista jääkaappi” -astia käyttämällä mitä tahansa jäljellä olevia vihanneksia.

Yksi huomautus nuudeleiden keittämisestä - ne kypsyvät nopeasti. Olen ylikypsentänyt arvokkaita swoodlejani ennen ja minulle on jätetty kasa märkiä soseen nuudeleita. Vielä maukas, mutta kaukana unelmieni reippaasta, pyörivästä, pastamaisesta swoodlesista.

Kun valmistat niitä, muista pitää niitä silmällä ja testata niiden kypsyys parin minuutin välein. Haluat, että ne ovat hieman aliarvostettuja, kun poistat ne lämmöltä. Astian jälkilämpö kypsentää ne täydelliseksi, kun ne laskeutuvat lautasille.

Curryjauhe on tärkein makuaine tässä reseptissäja ihminen on täynnä makua. Se on myös täynnä ravinteita.

curryjauhe on yksi terveellisimmistä maustesekoituksista, joita voit käyttää. Se on täynnä yrttejä, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Kaksi merkittävintä ovat kurkuma ja inkivääri. Kaikki laulavat kurkuman eduista parannuskeinona. Se voi vähentää dramaattisesti tulehdusta, joka on kaikkien sairauksien perimmäinen syy.

Tämän mausteseoksen inkivääri tekee kurkumista tehokkaamman, lisää sen tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja sillä on joitain omia terveysvaikutuksia. On yleisesti tiedossa, että inkivääri on hyvä ruoansulatukselle, mutta se myös vähentää kipua tehokkaasti, kuten käsikauppalääkkeet, ja se voi parantaa aivotoimintaa.

Kookosmaidon lisääminen tähän reseptiin lisää entisestään curryjauheen terveyshyötyjä. Kurkuma ja inkivääri toimivat parhaiten kehossa yhdistettynä rasvaan. Rasva auttaa kehoamme absorboimaan kurkuman taudinvastaisia ​​ominaisuuksia täysin. Kookosmaito (tölkistä) on täynnä terveellisiä rasvoja täysravintoina, jotka voivat auttaa kurkumahyötyjen käyttöönotossa.

Ainesosat bataattinuudeleille curryreseptin kanssa:

• 2 tl kookosöljyä
• 2 keskikokoista bataattia
• 1/2 keltaista sipulia, hienonnettuna
• 1 kuppi parsakaalin kukkia
• 1 kuppi kukkakaalin kukintoja
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tuuma inkivääriä, kuorittu ja jauhettu
• 2 rkl curryjauhetta
• 1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
• 1/4 punakaalia ohuiksi viipaleiksi
• 1 lime, mehu

Ohjeita bataattinuudeleiden valmistamiseen curryn kanssa:

1. Leikkaa bataattien päät ja kierrä ne spiraalisaattorilla nuudeliksi.

1. Kuumenna kookosöljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli ja kuullota läpikuultavaksi, noin 7-10 minuuttia.

1. Lisää kukkakaali ja parsakaali ja kuullota kunnes ne ovat pehmenneet ja parsakaali on kirkkaan vihreä.

1. Lisää joukkoon valkosipuli, inkivääri ja curryjauhe. Paista kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.

1. Lisää joukkoon kookosmaito ja sekoita curryjauheen kanssa. Lisää bataattinuudelit ja peitä. Hauduta, kunnes nuudelit ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.

1. Lisää kaali joukkoon ja paista kunnes se on kypsää, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon limetin mehu ja tarjoile.