Helppo ja kermainen maitoton Mac- ja juustoresepti

Tämä helppo ja kermainen mac ja juusto on terveellinen maidoton resepti joka sisältää kokonaisen vihannesannoksen! Helppo arki-illallinen, joka on gluteeniton ja vegaaninen. Mitä jos kertoisin teille, että tämä mehevä, kermainen, mac ja juusto sisältävät kokonaisen vihannesannoksen? Pudistitko päätäsi ja lähdet pois? Luulen, että olen hullu ihminen, koska katson tuota kermakastiketta. Ei todellakaan.

Tämä kastike sisältää koko annoksen vihanneksia, joten laita kulho ylös ja kaivaa sisään.

Peruna ja porkkana muodostavat tämän reseptin perustan. Nämä tärkkelyspitoiset vihannekset keitetään pehmeiksi ja sekoitetaan sitten kastikkeeksi. Keitetyistä vihanneksista peräisin oleva tärkkelys antaa tälle kastikkeelle mahdottoman kermaisen rakenteen. Sieltä lisäämme vain joitain aromiaineita saadaksemme sille juustoisen maun lisäämättä maitoa tai öljyjä.

Tämä resepti tekee todennäköisesti ylimääräistä juustokastiketta. Ole hyvä. Säilytä tämä jääkaapissa ja käytä sitä toisen juustoisen illallisen valmistamiseen. Voit tehdä vegaanisia chilijuustoperunoita, joissa on tämä 3 Bean Chili -resepti, jonka saatat tunnistaa viime vuodesta.

Tai voit tehdä tämän Cheesy Broccoli Rice Casserole, joka hiipii vielä enemmän vihanneksia parsakaaliriisin muodossa.

Voit käyttää sitä terveenä juustokastikkeena nachoille tai uuniperunoille. Miten tahansa tarjoat tätä kastiketta, se on herkullista. Tarkoitan, kuinka voit mennä pieleen juustokastikkeessa. Erityisen terveellistä juustokastiketta.

Ja terveyspallo vain pyörii.

Kastikkeessa olevat perunat ovat vihanneksia, jotka eivät saa paljon rakkautta, mutta ne ovat hyviä sinulle! Kyllä, paistettuna tai rasvaisen kastikkeen peitettynä ne ovat vähemmän kuin ihanteellinen terveysruoka. Mutta kun ne syödään koko ruokavaliossaan, ne voivat pakata ravinteita. Perunat sisältävät runsaasti B6 -vitamiinia, jonka on osoitettu rakentavan kehon terveitä soluja ja tukevia aivojasi ja hermostoa, suojaa sydäntäsi ja sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ja jopa lisää urheilullisuuttasi esitys. Kaikki nämä hyödyt vain tavallisesta juoksevasta perunasta.

Dijon -sinappi on yksi terveellisimmistä mausteista ja tämän reseptin peruselintarvike. Sinappi on itse asiassa saman perheen jäsen, josta parsakaali, lehtikaali ja ruusukaali ovat peräisin - joten tiedämme, että se on terveellistä. Sinappi jauhetaan kasvin siemenistä ja sisältää tulehdusta ehkäiseviä ravintoaineita. Se sisältää myös paljon vähemmän sokeria ja säilöntäaineita kuin muut mausteet.

Ainekset maidottoman mac- ja juustoreseptin tekemiseen

• 2 keskikokoista Yukon -kultaperunaa, hienonnettuna
• 2 keskikokoista porkkanaa, hienonnettuna
• 1/2 dl cashewpähkinöitä yön yli liotettuna
• 1/2 dl ravintohiivaa
• 2 rkl valkoista misoa
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/4 tl sipulijauhetta
• Nipistä valkopippuria
• Ripaus suolaa
• 1 lb ruskeaa riisimakaronia (tai valitsemasi pastaa)

Ohjeet tämän helpon ja kermaisen mac- ja juustoreseptin tekemiseen:

1. Kiehauta suuri kattila vettä. Lisää iso ripaus suolaa, perunat ja porkkanat. Keitä kypsäksi, noin 10-15 minuuttia. Varaa 1/2 kupillista keittovettä ja laita sivuun. Siivilöi perunat ja porkkanat.

1. Voit tehdä juustokastikkeen lisäämällä perunat, porkkanat, loput kastikkeen ainekset ja 1/2 dl varattua vettä tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.

1. Kuumenna vesi takaisin kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja aseta sivuun.

1. Kaada juustokastike kattilaan. Kuumenna kastike varovasti lämmittämällä miedolla lämmöllä.

1. Lisää pasta juustokastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi, lämmitä tarvittaessa uudelleen. Ripottele päälle halutessasi mustapippuria ja persiljaa ja tarjoile.