Suolainen Quinoa -aamiaiskulhon resepti

Tämä suolainen Quinoa aamiaiskulho on täynnä suurta makua ja ravinteita aloittaaksesi aamusi oikein. Tämä resepti on gluteeniton, kasvissyöjä ja vegaaniystävällinen.

Aamiainen on päivän tärkein ateria, mutta kyllästytkö makeisiin aamiaisiin? Me rakastamme omaamme kaurapuuro, smoothieita ja jogurttia, mutta joskus on mukava sekoittaa se suolaiseen vaihtoehtoon. Kaikille suolaisille aamiaisfaneille tämä aamiainen on täynnä voista avokadoa, mehukkaita tomaatteja ja heitettyä kirkkaalla sitruuna -vinaigretteella, joka herättää makuhermomme aamulla ja antaa meille terveen päivän valintoja.

Ravinteiden hiominen voi olla helpompaa suolainen aamiainen. Tämä aamiainen sisältää vähemmän sokeria ja enemmän kylläistä rasvaa ja proteiinia kuin sen makeammat vastineet. Vihreitä smoothieja lukuun ottamatta vihanneksia on paljon helpompi lisätä suolaisiin kuin makeita aamiaisia.

Ja jos se on päivän tärkein ateria, miksi et syö vilkkaita kasvispakattuja aterioita?

Kvinoa muodostaa tämän kulhon pohjan ja on yksi markkinoiden proteiinipitoisimmista jyvistä. Tämä vilja, joka on itse asiassa viljan kaltainen siemen, voi vähentää tulehdusta ja säätää verensokeria. Jos pystyt säätelemään verensokeritasoa aamiaisella, olet asettamassa itsesi tasaiselle tasolle koko päivän.

Reseptin edamame lisää myös kasvipohjaista proteiinia. Edamame sisältää laajan valikoiman ravinteita proteiinin lisäksi. Tämä nöyrä papu voi vähentää yleistä ruokahalua, parantaa sydämen toimintaa, ehkäistä syöpää ja auttaa ylläpitämään terveellistä painoa.

Tämän aamiaisen ravintoainepitoisuus ja maun räjähdys saattaa tehdä siitä arkipäivän katkottua. Jos haluat nauttia tästä aamiaisesta koko viikon, kokkaa kaksinkertainen erä ja säilytä se jääkaapissa. Aamulla voit halutessasi laittaa päälle paistettua munaa ja aamiainen tarjoillaan.

Ainekset, joita tarvitset quinoa -aamiaiskulhoon:

• 1 kuppi quinoa, huuhdeltu
• 1 1/2 dl vettä
• 1/2 tl suolaa
• 6 ruusukaalia, ajeltu
• 1 kuppi kuorittu edamame
• 1 avokado, kuutioituna
• 1 kuppi rypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 4 paistettua munaa

Ainekset, joita tarvitset kastikkeeseen:

• 2 rkl sitruunamehua
• Yhden sitruunan kuori
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 2 rkl jauhettua persiljaa
• 1 rkl jauhettua tilliä
• 1 tl Dijonin sinappia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria

Ohjeet quinoa -aamiaiskulhon valmistamiseen:

1. Laita vesi kiehumaan isossa kattilassa. Lisää quinoa ja suola. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja peitä. Keitä 8 minuuttia.

1. Lisää ruusukaali ja edamame kattilan päälle. Peitä ja kypsennä vielä 7 minuuttia tai kunnes kvinoa on imenyt kaiken veden ja kasvikset ovat pehmeitä.

1. Sekoita kulhossa kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

1. Lisää kastike kattilaan kvinoan ja kasvisten kanssa ja sekoita tasaiseksi.

1. Kaada quinoa -seos kulhoihin ja päälle kirsikkatomaatteja ja avokadoa.

1. Päälle paistettua munaa ja tarjoile.