Vegaaninen sieni- ja purjo Quiche -resepti aamiaiseksi

Tämä resepti vegaanisista sienistä ja purjoista on silkkisen sileä täyte, joka on aivan kuin munat! Rapea perunankuori vie tämän aamiaisen seuraavalle tasolle ja pitää sen viljattomana.

Vegaaninen sieni ja purjo Quiche.

Voisitko tulla kanssani tähän?

Vähemmän rasvaa, enemmän proteiinia ja sama maku ja rakenne perinteisessä munaruoassa. Ehkä sinulla on allergia munille, ehkä katsot kolesteroliasi, ehkä olet kasvipohjainen syöjä, joka on jo hyvin perehtynyt tähän vegaaniruokaan, kuka tahansa oletkin, tämä on sinua varten.

Tämä vegaaninen sieni ja purjo Quiche ei ole vain terveellinen vaihto todelliseen, se on maidoton, viljaton ja gluteeniton. Puhumattakaan, mielettömän herkullista.

Täyte on valmistettu tofu- ja kikhernejauhon yhdistelmästä, jotka molemmat antavat reseptille annoksen kylläistä proteiinia. Lisättyäsi joukkoon supervoimia sisältäviä aromiaineita tämä quiche tulee uunista ja näyttää niin lähellä perinteistä quichea, että et ehkä näe eroa tai maista eroa.

Ja kullanruskea ja täysin rapea perunankuori on esteenä. Tämä täysin rapea kuori on ihanteellinen sänky tälle piirakalle. Lisäksi se on toinen terveellinen vaihto. Vältämme puhdistettuja jauhoja ja voita yhdellä ainesosalla: ruskealla perunalla.

Purjo lisää makea, mieto sipuli maku astiaan, ja pakata terveyshyötyjä. Ne ovat täynnä K -vitamiinia, joka on välttämätön veren ja luuston terveydelle. Purjo taistelee myös vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat auttaa ehkäisemään syöpää.

Herneet ovat kevään maun makea pop, joka kirkastaa tätä vegaaninen sieni ja purjo quiche. Vihreät herneet ovat täynnä monia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Niiden antioksidanttipitoisuus voi auttaa ehkäisemään syöpää. Vihreät herneet voivat myös tukea terveitä verensokeritasoja, parantaa silmiesi terveyttä ja hyötyä sydämestäsi.

Tämä vegaaninen sieni- ja purjo Quiche ei ole vain loistava aamiaisruoka, vaan voit tarjoilla sen brunssille. Tai jopa syödä sitä kevyenä lounaaksi sivusalaatin kanssa. Mahdolliset jäämät säilyvät muutaman päivän jääkaapissa, joten voit helposti nauttia siivun aamiaiseksi koko viikon ajan.

Valmistusaineet resepti vegaanisista sienistä ja purjoista:

• 2 ruskeaa perunaa
• 2 tl avokadoöljyä TAI oliiviöljyä
• 2 purjoa, leikattu puolikuuiksi
• 8 unssia. crimini -sieniä, viipaloitu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
• 1 12 unssia Pakkaus pehmeää silkkistä tofua
• 1/2 dl kikhernejauhoa
• 1/4 kuppi ravitsemuksellista hiivaa
• 2 rkl mantelimaitoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl valkopippuria
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl paprikaa
• 1/4 tl kurkumaa
• 1 tl suolaa

Kuinka tehdä vegaaninen sieni ja purjo quiche askel askeleelta:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Viipaloi perunat mandoliinilla, leikkurilla varustetulla monitoimikoneella tai veitsellä noin ohuiksi viipaleiksi, noin 1/8 tuumaa. Aseta ne silikonimatolla varustetulle leivinpaperille ja paista 10 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä.

1. Suihkuta piirakkavuoka tarttumattomalla keittosuihkulla. Kun perunat ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäväksi, muodosta niistä kuori piirakkavuokaan ja peitä perunaviipaleet limittäin niin, että ne peittävät piirakkavuoan pohjan ja sivut kokonaan. Paista 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita.

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämpötilalla. Lisää purjo ja paista kunnes se on pehmennyt, noin 5-7 minuuttia.

1. Lisää sienet ja iso ripaus suolaa ja pippuria. Kuullota, kunnes sienet ovat kypsiä. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia.

1. Sekoita joukkoon jäädytetyt herneet ja lisää seos siten, että perunakuori täyttyy puoliväliin. Saatat jäädä ylimääräiseksi täyteksi piirakkaruoan koosta riippuen.

1. Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tofu, kikhernejauho, ravitsemushiiva, mantelimaito, leivinjauhe, valkopippuri, mustapippuri, paprika, kurkuma ja suola. Käsittele kunnes täysin sileä. Kaada taikina täytteen päälle. Siirrä lusikalla varovasti kasvisten täytettä ympäri, jotta taikina laskeutuu piirakkavuokaan ja sekoittuu täytteen kanssa.

1. Palaa uuniin ja paista 20 minuuttia tai kunnes piirakka on hyytynyt. Palvella.

Johtopäätös

Perheesi rakastaa rapeaa kuorta ja pehmeää ja pörröistä täytettä. Voit jopa valmistaa tämän terveellisen aamiaisen etukäteen, joten olet valmis tarjoilemaan sen aamulla.