Helppo ja terveellinen talvikasvikeittoresepti

Tämä helppo ja terveellinen kasviskeittoresepti on sellainen ateria, jonka haluan käpertyä sateisena tai lumisena syksy- tai talvipäivänä. Se on runsas, maukas ja täynnä kauden parhaita tuotteita.

Tämä keitto on valmistettu runsasta kauden vihannekset kuten porkkanat, palsternakka ja perunat. Nämä kolme muodostavat upean yhdistelmän, jonka tuloksena on runsas keitto, mutta voit helposti vaihtaa ne mihin tahansa muuhun runsaaseen vihannekseen. Squash, selleri juuri tai bataatit toimivat kaikki hyvin tässä keitossa.

Mutta on olemassa muutamia asioita, jotka on tiedettävä ehdottoman parhaan talvikasvikeiton valmistamiseksi:

Vinkki 1: Pidä se tasaisena.

Tähän keittoon kuuluu paljon vihanneksia, ja se on yksi syy siihen, että se on NIIN hyvää! Kun pilkot juurivihanneksia, muista pitää kaikki palat tasaisina. Haluat omasi perunat, porkkanat ja palsternakka ovat samankokoisia, joten ne kypsyvät tasaisesti samanaikaisesti.

Vinkki 2: Ota varastosi varastosta.

Tämä resepti vaatii kasvislientä, mutta voit helposti vaihtaa sen kananliemeen, jos sinulla on tämä käsillä. Tai voit vaihtaa kannan liemeen uhraamatta paljon makua. Varmista vain, että yksi asia pysyy samana: sinun on käytettävä vähän natriumia. Eri tuotemerkeillä on erilaiset suolamäärät, ja resepti voi muuttua liian suolaiseksi todella nopeasti. Sen sijaan osta ja käytä vähäsuolaista lientä ja mausta suolalla maun mukaan.

Ainekset, joita tarvitset tämä kasviskeitto:

• 2 tl avokadoöljyä
• 1/2 keskikokoista keltaista sipulia
• 1/2 dl hienonnettua selleriä
• 2 tl suolaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
• 1 kuppi hienonnettua palsternakkaa
• 2 kuppia hienonnettuja perunoita
• 1 rkl italialaista maustetta
• 1/2 tl pippuria
• 4 dl kasvislientä + 2 dl vettä
• 2 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä TAI villiriisiä
• 3 kuppia hienonnettua Toscanan lehtikaalia

Kuinka tehdä a terveellinen vihanneskeitto: askel askeleelta

1.  Kuumenna avokadoöljy kattilassa keskilämmöllä. Kun se on lämmin, lisää joukkoon sipuli, selleri ja suola. Kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 7-10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia.

1. Lisää porkkanat, palsternakka, perunat, italialaiset mausteet, pippuri ja liemi ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

1. Lisää joukkoon riisi ja hauduta kunnes se on lämmennyt.

1. Lisää lehtikaali joukkoon ja hauduta, kunnes se on kuihtunut. Palvella.