Elämme nykypäivän aikakautta, ja tämä tarkoittaa sitä, että kaikkien elämämme osa-alueiden on pysyttävä mukana tekniikan tarjoamissa asioissa, mukaan lukien keittiössämme olevat laitteet.
Esimerkiksi molemmat tehosekoittimet ja monitoimikoneet ovat nyt yleinen taloustavara, mutta monien käyttäjien on edelleen vaikea ymmärtää, mikä asettaa nämä kaksi laitetta toisistaan, koska vaikka tämä saattaa olla monille järkyttävää, nämä kaksi ovat hyvin erilaisia kuin yksi toinen.
Toki ne ovat molemmat laitteita, jotka käsittelevät ruokaa molemmat näyttävät hyvin samalta, ja he käyttävät jopa samanlaisia toimintaperiaatteita saadakseen työn aikaan (moottoroi tukikohtia valitsimilla ja painikkeilla, kirkkaat rungot, nopeat pyörivät terät jne.), mutta niitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi samaan tarkoitukseen.
Jos sinäkin huomaat sekoittavasi toisiaan usein ja haluat vihdoin oppia erottamaan heidät toisistaan ja tietämään milloin käytä toista päällekkäin, jatka ja jatka tämän artikkelin lukemista, sillä aiomme mennä yksityiskohtiin siitä, mitä ovat the
Mikä on tehosekoitin?
Emme voi aloittaa artikkelia, jossa puhumme kahden laitteen eroista tietämättä ensin tarkasti, mitä kukin laite on, ja aloitamme Tehosekoitin.
Kuten luultavasti voit päätellä nimestä, tehosekoitin on eräänlainen sähköinen keittiökone se on tarkoitettu sekoittua yhteen elintarvikkeiden ainesosia, jotka ovat joko kiinteitä, nestemäisiä tai molempia, kunnes lopputulos on homogeeninen seos.
Tehosekoittimet koostuvat yleensä neljästä pääkomponentista:
- Moottoroitu pohja
- Kannu (joka voi olla muovia tai lasia)
- Terien sarja
- Yläkansi
Tehosekoittimissa on yleensä useita ohjelmointivaihtoehtoja, ja voit käyttää niitä moottoroidusta pohjasta, ja niitä voidaan säätää ja muuttaa ohjauspaneelista, joka on täynnä painikkeita, valitsimia, LCD -näyttöjä ja lisää.
Koska tehosekoittimen tarkoitus on melko yksinkertainen, monimutkaisia asetuksia ja säätimiä ei juurikaan tarvita, ja yleisimmät asiat, joita voit muuttaa, ovat yleensä sekoitusnopeustai mahdollisuus vaihtaa niiden välillä jatkuva sekoitus ja purskesekoitus.
Tehosekoitin syöttäjä on yleensä lieriömäinen tai kartiomainen, ja niissä on yleensä yksi tai kaksi kahvaa ja nokka, joka helpottaa sekoitetun seoksen kaatamista muihin säiliöihin.
Kartiomaiset syöttäjät ovat tehokkaimpia, koska ne ovat ajon aikana anna ainesosien ohjata ja lähettää terille, jolloin luodaan jatkuva sykli, joka toistuu, kunnes kaikki kannun sisällä on sama sakeus.
Mitä tulee pyöriviin teriin, ne on aina ruuvattu kallistuksen pohjaan, ja ne on aina tehty irrotettaviksi puhdistamisen helpottamiseksi.
Kannen tarkoitus on pidä sekoitettu seos vuotamasta ulos koska pyörivät terät kohdistavat seokseen keskipakovoiman, mikä saa nyt nesteytetyn seoksen nousemaan kannun seinille ja nostamaan sen tasoa.
Kansi on myös aina varustettu irrotettavalla tulpalla, ja sitä käytetään sekoittamiseen seuraavien aineosien lisäämiseen, vaikka tehosekoitin on jo käynnissä.
Kannesta puheen ollen on yksi haitta, jonka huomaat sekoitinta käytettäessä, nimittäin se, että vaikka laitat kannen roiskumisen estämiseksi, tehosekoittimet ovat yleensä tehottomia, kun täytät kannut aina huipulle asti.
Itse asiassa useimmat reseptit suosittelevat, että täytät kannut vain noin 3/4 ylöspäin, ja siksi myös syöttäjät luokitellaan vain tietylle tasolle, eikä vasta ylhäältä.
Lisäksi sekoittimet eivät toimi kovin hyvin kuivien ainesosien kanssa, ja suurimman osan ajasta saatat joutua lisäämään niitä ylimääräistä vettä tai jotain muuta nestemäinen täyteaine jotta sitä voidaan käyttää oikein.
Tehosekoittimia käytetään useimmiten hedelmäsoseiden, vihannesten smoothien ja jopa keittojen valmistukseen. Periaatteessa, jos haluat muuttaa jotain kiinteää nesteeksitai jos haluat muuttaa paksusta nesteestä paljon ohuempaa nestettä, tehosekoitin on mitä tarvitset.
Mikä on monitoimikone?
Toisin kuin tehosekoittimet, monitoimikoneet ovat vähän monipuolisempia mitä he voivat tehdä, koska ne ovat ihanteellisia melkein mihin tahansa muuhun tilanteeseen, jossa tehosekoitin ei voinut leikata sitä.
Esimerkiksi vaikka tehosekoitin toimii parhaiten nestemäisten elintarvikkeiden kanssa, monitoimikoneella voidaan leikata vihanneksia, silppua liha, sekoittaa taikina ja paljon muuta. Pohjimmiltaan kuvitella mitä kuvitella, että käsin tekeminen kestää kauan, ja siihen on erittäin hyvät mahdollisuudet monitoimikone voi tehdä sen paremmin ja nopeammin.
Aivan kuten tehosekoittimet, myös monitoimikoneet koostuvat neljästä peruskomponentista:
- Moottoroitu pohja
- Kannu (joka voi olla muovia tai lasia)
- Terien sarja
- Yläkansi
Aivan kuten tehosekoitin, useimmat käsittelyasetukset sijaitsevat moottoroidun alustan ohjauspaneelissa, ja tämä ohjauspaneeli on yleensä paljon monimutkaisempi kuin tyypillinen tehosekoitin.
Lisäksi, monitoimikoneen astia on yleensä suurempi ja tilavampi kuin tehosekoitin, koska se ei ole riippuvainen painovoimasta tai keskipakovoimasta elintarvikkeiden ainesosien lähettämisessä terille.
Teristä puheen ollen, monitoimikoneissa on paljon laajempi terien valikoima, yksi kutakin työtä varten, jonka monitoimikone pystyy.
Sinulla on esimerkiksi erityisiä teriä, joita käytetään murskaamiseen, viipalointiin, raastamiseen, paloitteluun jne., Ja koska monitoimikoneet käytetään usein yhden tai useamman tehtävän suorittamiseen lyhyessä ajassa, terät on paljon helpompi irrottaa kuin tehosekoittimet.
Kannun muodon ja monenlaisten terien ansiosta monitoimikoneilla ei ole samaa heikkoutta kuin tehosekoittimilla, kun on kyse kuivaruoasta.
Ei vain sitä, mutta monitoimikoneet toimivat hienosti, jos täytät kannun aina alkuun, joten suurempien ainesosien käsittely on paljon helpompaa, koska se voidaan tehdä vähemmän täytetään uudelleen.
Toisaalta kannun muoto tarkoittaa, että paljon materiaalia voi päätyä terien ulottumattomiin, joten monitoimikone ei ole niin hyvä nesteiden käsittelyssä.
Milloin käyttää tehosekoitinta vs. Milloin käyttää monitoimikoneita
Jos haluat lyhyen yhteenvedon siitä, mihin tehosekoitinta voidaan käyttää verrattuna siihen, mihin monitoimikone voidaan käyttää, katso alla oleva taulukko:
| Ruoka | Monitoimikone | Tehosekoitin |
|---|---|---|
| Keitto / sose | ❌ | ✔️ |
| Smoothie | ❌ | ✔️ |
| Pukeutuminen | Voi toimia | ✔️ |
| Pähkinävoita | ✔️ | Voi toimia |
| Pilkotut / jauhetut hedelmät | ✔️ | ❌ |
| Pilkotut / jauhetut vihannekset | ✔️ | ❌ |
| Juustoraaste | ✔️ | ❌ |
| Taikina | Voi toimia | ❌ |
| Dips | ❌ | ✔️ |
| Ravistelee | ❌ | ✔️ |
| Kastikkeet | ❌ | ✔️ |
| Hummus | ❌ | ✔️ |
Tehosekoittimet vs. Monitoimikoneet: yhtäläisyyksiä
Kuten olet ehkä huomannut jo tapaamme kuvailla sekä tehosekoitinta että monitoimikoneita, näiden kahden laitteen välillä on monia yhtäläisyyksiä:
- Molemmissa laitteissa on moottoroitu pohja
- Molemmissa laitteissa on ohjauspaneeli, joka sijaitsee moottoroidussa jalustassa
- Molemmissa laitteissa on säiliöt, joissa elintarvikkeiden ainesosat säilytetään käsittelyn aikana
- Molemmat käyttävät jonkinlaisia pyöriviä teriä elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Niitä molempia voidaan käyttää tiettyjen tehtävien suorittamiseen (esim. Soseuttamiseen tai jään murskaamiseen).
Toinen syy, miksi monien käyttäjien on vaikea erottaa nämä kaksi laitetta, on se monet valmistajat luovat sekä tehosekoitinta että monitoimikoneita, ja jos olet koskaan käynyt elektroniikkaliikkeen keittiökoneiden käytävällä, huomaat, että ne on sijoitettu vierekkäin, mikä voi tehdä asioista entistä hämmentävämpiä.
Tehosekoittimet vs. Monitoimikoneet: erot
Nyt kun tiedät tarkalleen, mitä tehosekoitin ja monitoimikone ovat, ja koska puhuimme myös samankaltaisuuksista, pitäisi olla helpompi ymmärtää, mikä erottaa nämä kaksi laitetta tarkasti.
Tämän osion yhteenveto näyttäisi suunnilleen tältä:
Monitoimikoneet suorittavat monenlaisia tehtäviä, jotka voivat auttaa ruoan valmistuksessa, kun taas tehosekoittimet vain jauhavat ja yhdistävät märät ja kuivat aineet.
Tietysti asiat ovat hieman monimutkaisempia, kuten näet.
Kuinka niitä käytetään
Tehosekoittimia tulee aina käyttää aina kun tarvitset muodosta tasainen nestemäinen tai puoliksi nestemäinen seos jotka ovat mahdollisimman homogeenisia. Joten jos haluat luoda smoothien, kermakeiton, dipin tai jotain muuta sellaista, sinun tarvitsee tehosekoitin.
Kaikki tehosekoittimen suunnittelun piirteet, olipa ne kuinka hienovaraisia, ne ovat olemassa vain tätä tarkoitusta varten kannun kartiomainen muoto kohteeseen pyörivien terien rakenne ja kulma.
Lisäksi sekoittimet hyödyntävät painovoima ja keskipakovoimat ainesosien lähettäminen terille, kunnes suuret kiinteät palat ovat pelkkää hienoa smoothieta, vaikka sinun on pidettävä mielessä, että sinulla on oltava märkiä ainesosia tätä varten, tai ainakin lisää vettä tai muuta nestettä täyteaine.
Toisaalta monitoimikoneet ovat paljon monipuolisempia sen suhteen, mitä he voivat tehdä, kuten he voivat pilko, pilko, viipaloi ja raasta ruokaa monien terien ja muiden varusteiden ansiosta.
Tämä on tietysti vain jäävuoren huippu, koska useimmat premium -mallit voivat tehdä paljon muutakin kuin vain siksi, että niissä on paljon enemmän teriä ja työkaluja.
Jos siis haluat ottaa kiinteitä ainesosia ja käsitellä niitä siten, että ne ovat pienempiä, mutta silti kiinteitä, tarvitset monitoimikoneen.
Pyörivät terät
The pyörivät terät ovat asia, joka viime kädessä erottaa monitoimikoneet ja tehosekoittimet toisistaan, koska ne ovat pohjimmiltaan komponentteja, joilla on suora kosketus minkä tahansa elintarvikkeiden ainesosan kanssa, jota yrität käsitellä.
Aloittelijoille tehosekoittimissa on yleensä vain yksi teräkokoonpano, ja vaikka se voidaan irrottaa puhdistamisen helpottamiseksi, sinun on ehkä käytettävä ruuvimeisseliä. Toisaalta monitoimikoneissa on paljon teriä ja lisälaitteita, yksi kutakin työtä varten.
Itse asiassa uudemmat mallit, jotka askeleen pidemmälle ja joissa voi olla useita teriä yksittäistä työtä varten, mutta jokainen terä voi tehdä sen tietyllä tavalla (esim. hienontaa ohuemmat viipaleet, raastaa hienoiksi paloiksi, jne).
Tietenkin elintarvikekoneet eivät käytä vain teriä, vaan niissä on myös muita kuin teräviä kiinnikkeitä, kuten vispilälevyt, sitrushedelmien puristusliittimet, taikinan vatkaimet, kuorintalevyt, ja enemmän.
Toinen keskeinen ero, joka koskee sekä monitoimikoneen että tehosekoittimen teriä, on terien terävyys itse.
Esimerkiksi, monitoimikoneen leikkaava S -terä on yleensä erittäin terävä, mahdollistaa tarkat leikkaukset, samanlaiset kuin mitä saisit, jos käyttäisit tyypillistä keittiöveistä.
Toisaalta, tehosekoittimen terien on tarkoitus murskata komponentit, joten ne ovat yleensä tylsempiä, mutta valmistettu paljon kestävämmästä metallista.
Viimeinen keskeinen ero on se monitoimikoneen terät ja lisälaitteet on paljon helpompi irrottaa, koska kiinteiden elintarvikkeiden esineillä on taipumus juuttua terien alle ja muutoin niiden poistaminen voi olla erittäin vaikeaa.
Toisaalta, koska käytät tehosekoitinta nesteiden tai puolinestemäisten elintarvikkeiden luomiseen, sinun ei tarvitse irrottaa terää yhtä helposti, koska kaikki valuu helposti ulos.
Moottorivoima
Jotta kaikkien elintarvikkeiden ainesosien erittäin hieno ja tasainen rakenne saavutettaisiin sekoittamisen jälkeen, tehosekoittimien moottorit ovat yleensä paljon tehokkaampia kuin monitoimikoneet.
Esimerkiksi huipputason monitoimikoneissa on 1300 watin moottorit, kun taas tavallisissa tehosekoittimissa on keskimäärin 1500 wattia.
Usein kysytyt kysymykset: Lue lisää tehosekoittimista ja monitoimikoneista
Voiko tehosekoitinta käyttää tehosekoittimena?
Lyhyt vastaus olisi Joo. Sinun on kuitenkin varmistettava, että kannussa on tarpeeksi nestettä, jotta se toimii smoothien pohjana, koska hedelmien tai vihannesten luonnollinen kosteus ei välttämättä riitä smoothien luomiseen, ja saatat päätyä voiteeseen sen sijaan.
Lisäksi monissa monitoimikoneissa on tehosekoitin, joka helpottaa tätä.
Mitkä ovat parhaat monitoimikoneet ja tehosekoittimet?
On vaikea määrittää, mitkä ovat markkinoiden parhaat ruoanvalmistuskoneet, koska kriteereitä on paljon etsimässä. Monien verkkosivustojen ja käyttäjien osalta elintarvikeprosessorit näyttävät kuitenkin olevan samaa mieltä siitä, että Hamilton Beachin monitoimikone, kun taas toiset pitävät sitä Taikaluoti on maailman paras tehosekoitin.
Miten monitoimikone eroaa tehosekoittimesta?
Yksi asia, joka erottaa tehosekoittimet ja monitoimikoneet toisistaan, on niiden tarkoitus:
- Monitoimikoneet voivat suorittaa monenlaisia ruuanvalmistustehtäviä, mukaan lukien viipalointi, pilkkominen, sekoittaminen, raastaminen jne.
- Tehosekoittimet voivat vain murskata ja jauhaa, kunnes ainekset muuttuvat erittäin hienoksi smoothieksi
Voinko laittaa jäätä monitoimikoneeseen?
Kyllä sinä voit. Itse asiassa kyky murskata jäätä on yksi ensimmäisistä asioista, joita monet monitoimikonevalmistajat yrittävät ylpeillä. Varmista vain, että prosessoriin on liitetty oikeat teräkiinnikkeet, heitä muutama jääpala, käynnistä prosessori ja pidä se toiminnassa, kunnes saat täydellisen murskatun cocktailjää.
Onko monitoimikone sen arvoinen?
Jos olet sellainen tyyppi, joka tykkää valmistaa omia ruokiaan valmiiden aterioiden sijaan, vietät paljon aikaa keittiössä. Voit kuitenkin lyhentää huomattavasti käyttämääsi aikaa valitsemalla monitoimikoneen sen sijaan, että teet kaiken käsin, joten vastaat kysymykseesi: Kyllä, monitoimikone on sen arvoista.
Mikä on hyvä teho monitoimikoneelle?
Monitoimikoneen teho on keskeinen tekijä sen yleisen suorituskyvyn määrittämisessä, ja siksi se on yksi ensimmäisistä asioista, jotka sinun on otettava huomioon, kun etsit uutta.
Monitoimikoneen moottorin teho mitataan watteina ja vertailukohtana se on yleensä jossain 500-1000 wattia. Vaikka tehosekoittimissa on yleensä paljon tehokkaampia moottoreita, monitoimikoneen terät ovat paljon terävämpiä, joten ne eivät tarvitse liikaa virtaa voidakseen viipaloida elintarvikkeiden ainesosia.
Voitko soseuttaa monitoimikoneessa?
Monitoimikoneet voivat suorittaa monenlaisia elintarvikkeiden käsittelytehtäviä, kuten soseiden valmistusta, kunhan käytät oikeita asetuksia ja terän kiinnitystä. Jos kuitenkin haluat luoda erittäin sileän soseen, on parasta käyttää tehosekoitinta.
Voitko laittaa kuivat aineet tehosekoittimeen?
Tehosekoittimilla voidaan sekoittaa kuivat aineet kahdessa olosuhteessa:
- Ainesosien on oltava täysin kuivia, koska puolikostunut ruoka tarttuu seiniin eikä saa päättyä tehosekoittimen pyörivien terien ulottuville.
- Tehosekoittimesi on suunniteltava erityisesti käsittelemään kuivia ainesosia, kuten kuiva tehosekoitin, joka yleensä toimitetaan maustehiomakoneen lisävarusteena.
Jos kuitenkin haluat kuivata ruokaa paljon hienommaksi, sinun on parempi käyttää sen sijaan monitoimikoneita.
Tekeekö jää tylsää monitoimikoneen teriä?
Jää on erittäin kova materiaali, ja vaikka monitoimikone tai tehosekoitin nimenomaan sanoo, että sitä voidaan käyttää jään murskaaminen, pitkäaikainen käyttö jään pilkkomiseen aiheuttaa lopulta pyörivien terien tylsistymisen, heikentymisen ja tasaisuuden tauko.
Vaikka voit aina yrittää teroittaa terää, joka on heikentynyt, halkeileville tai rikkoutuneille terille ei voi tehdä paljon muuta kuin vaihtaa ne kokonaan.
Lisäksi todella kovien ainesosien, kuten jään, pilkkominen ja sekoittaminen voi myös vaikuttaa negatiivisesti monitoimikoneeseesi tai tehosekoittimen moottoriin.
Voiko monitoimikone leikata sipulia?
Ruoan ainesosien leikkaaminen on yksi tärkeimmistä asioista, joita monitoimikone voi tehdä. Sinun on kuitenkin pidettävä mielessä, että paloittelu on edelleen tehty satunnaisestija palaset eivät ole kooltaan tasalaatuisia.
Sitä paitsi, jos jalostat sipulia liikaa, sille kehittyy jälkimaku. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa käyttää monitoimikoneen pulssiasetusta voit pilkkoa sipulit hallitummin ja estää niitä kehittymästä outoja makuja.
Tehosekoittimet vs. Monitoimikoneet: Seuraus
Olemme saavuttaneet artikkelin loppuun ja toivomme, että ymmärrät nyt paremmin, mikä erottaa tehosekoittimen ja monitoimikoneen toisistaan.
Vaikka nämä kaksi laitetta ovat hyvin samankaltaisia, ne palvelevat hyvin eri tarkoituksia, ja siksi ei ole kysymys kummasta näistä kahdesta laitteesta on parempi olla, koska niiden ei ole tarkoitus kilpailla keskenään, vaan tehdä sitä, mitä toinen ei voi.
Tästä huolimatta, jos sinulla on budjetti molempien ostamiseen, suosittelemme, että saat molemmat monitoimikoneen mainoksen tehosekoitin, ja tämän oppaan avulla tiedät tarkalleen milloin käyttää toista ja milloin toista.
