La plupart des gens savent que les carottes sont un légume sain à inclure dans leur alimentation. Ce que beaucoup ne savent pas, cependant, c'est comment conserver les carottes pour qu'elles restent fraîches et croquantes. Continuez à lire pour découvrir la bonne façon de le faire.
Les carottes sont exceptionnellement légumes nutritifs avec quelques impressionnants avantages pour la santé. Curieusement, ils ne se conservent pas aussi bien dans le temps. Si vous ne faites pas attention avec ces légumes oranges, ils deviendront rapidement visqueux et auront des taches brunes, signes que vous devez les jeter.
Cependant, si vous apprenez les bonnes façons de conserver les carottes, vous pourrez en profiter plus longtemps dans le confort de votre maison. En même temps, vous pouvez réduire les déchets et économiser de l'argent.
Avantages pour la santé: les carottes sont-elles bonnes pour vous ?
Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant naturel qui les rend particulièrement sains pour votre corps et votre vue. Ils sont également riches en fibres, ce qui est bon pour la gestion du poids.
De plus, la carotte contient d'autres antioxydants et nutriments, y compris la vitamine A, le potassium, les fibres, le manganèse et le calcium. Il aide à prévenir la dégénérescence maculaire, à renforcer les os, à abaisser la tension artérielle et à augmenter le flux sanguin vers la peau.
Comment conserver les carottes
Les carottes sont faciles à cultiver et plus faciles à conserver. Cependant, si vous ne pouvez pas cultiver le vôtre, il est recommandé d'acheter carottes bio plutôt que ceux cultivés de manière conventionnelle car ils ne contiennent aucun produit chimique nocif.
Découvrez les trucs et astuces suivants pour bien conserver les carottes :
1. Envelopper les carottes
Un moyen facile d'augmenter la durée de conservation de vos carottes est de les envelopper dans journaux ou sacs en papier avant de les stocker.
Cette astuce simple fonctionne parce que le papier agit comme une barrière entre vos carottes et tout excès d'eau ou de soleil qui pourrait persister dans votre maison.
2. Placer les carottes dans le sable
Qui aurait pensé que quelque chose d'aussi simple que du sable pouvait être utilisé pour conserver des légumes? Eh bien, c'est vrai. Commencez par laver et sécher complètement les carottes.
Ensuite, placez-les dans un grand seau ou boite remplie de sable – essayez de viser environ 50% de sable et 50% de carottes. Assurez-vous que le couvercle est bien fermé avant de ranger la boîte (de préférence à l'intérieur). Vous pouvez conserver les carottes pendant jusqu'à 2 semaines de cette façon avant de les remettre dans des conditions de stockage normales.
3. Conserver les carottes à l'extérieur
Si vous avez un jardin généreux, installez balles de foin avec des carottes ou rangez-les derrière des rochers ou des arbustes. Assurez-vous de choisir un endroit où ils recevront la lumière du soleil, mais pas trop. La raison en est que les carottes stockées à l'extérieur peuvent se dessécher et être brûlées par le soleil.
4. Utilisez un garage non chauffé
Croyez-le ou non, si vous avez du parquet ou du carrelage dans votre garage, les températures glaciales n'affecteront pas la qualité de vos carottes! Assurez-vous que l'espace de stockage est sombre et bien aéré – les sacs plastiques sont parfaits pour ce type de stockage.
Si possible, laissez vos carottes à cet endroit pendant au moins 2 semaines avant de les remettre dans des conditions normales de stockage.
5. Conserver les carottes au réfrigérateur
Un moyen simple et pratique de conserver ces légumes frais pendant longtemps consiste à conserver les carottes dans votre réfrigérateur. De plus, ils seront agréables et frais lorsque vous serez prêt à les manger. Assurez-vous simplement de complètement propre et sec eux avant la réfrigération.
6. Conserver les carottes dans l'eau
Conserver les carottes dans l'eau est un processus simple qui peut vous aider à prolonger la durée de vie de ces légumes oranges pendant plusieurs jours au réfrigérateur. Mettre les carottes dans un récipient, ajoutez de l'eau pour les recouvrir et scellez le récipient avec un couvercle ou une pellicule plastique. Lorsque l'eau commence à avoir l'air trouble après quelques jours, il suffit de la remplacer.
Comment conserver les carottes (FAQ)
Découvrez plus d'informations utiles sur les carottes et comment les stocker correctement.
Les carottes sont-elles des légumes ?
Oui, les carottes font partie de la famille des légumes-racines, qui comprend également les navets et les radis.
Combien de temps les carottes se conservent-elles au réfrigérateur ?
Si vous les conservez correctement, les carottes réfrigérées devraient durer environ 2 semaines.
Pouvez-vous congeler des carottes?
Oui, il est possible de congeler les carottes afin de prolonger leur durée de conservation – jusqu'à 9 ou 12 mois. Cependant, vous devez savoir que les carottes absorbent de l'eau pendant le processus de décongélation.
Pour contrer cela, blanchissez vos carottes épluchées et coupées dans de l'eau chaude bouillante pendant 5 minutes avant de les placer dans des sacs de congélation. De cette façon, vous évitez que l'excès d'eau ne gâche votre plat.
Comment conserver les carottes cuites ?
Vous pouvez conserver les carottes cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur, et ils devraient durer jusqu'à 1 semaine. Si vous voulez qu'ils durent plus que cela (Jusqu'à 6 mois), considérer congeler les carottes.
Cependant, il est préférable d'utiliser le blanchir technique car elle vous assure de profiter des nutriments et des antioxydants du légume.
Combien de temps durent les carottes cuites ?
Les carottes cuites resteront généralement fraîches pendant jusqu'à 1 semaine s'il est stocké correctement - pas plus que cela cependant.
Quelle est la meilleure façon de conserver les carottes ?
La meilleure façon de conserver les carottes consiste à utiliser une combinaison de toutes les techniques que nous avons décrites précédemment :
- Gardez les carottes dedans sacs en papier ou des journaux à l'extérieur pendant 2 semaines.
- Transférer les légumes dans une grande boîte remplie de sable dans votre garage.
- Déplacez les carottes à l'intérieur de votre maison et gardez-les dans le frigo.
- Consommez des carottes saines et fraîches lorsque vous êtes prêt à manger ou utilisez-les dans des recettes.
Ce procédé assure la durée de conservation maximale pour vos carottes. En même temps, cela vous permet d'économiser de l'argent au supermarché.
Faut-il éplucher les carottes ?
Oui, il faut toujours éplucher les carottes avant de les manger crues ou de les cuire. C'est parce que des bactéries peuvent vivre sur leur peau. De plus, vous enlèverez toute saleté qui pourrait être collée aux légumes.
Les carottes se gâtent-elles ?
Oui, les carottes finissent par se gâter et perdent leurs nutriments et leur saveur. Ils deviendront également détrempés et n'auront plus le même goût qu'avant. Au lieu de peler, vous pouvez simplement frotter la saleté.
Combien de temps durent les carottes ?
Si vous conservez des carottes crues au réfrigérateur, elles resteront fraîches pendant environ 2 semaines. Cela signifie que vous pouvez manger pendant jusqu'à 1 mois après l'achat.
Comment conserver les carottes du jardin ?
Si vous avez fait pousser des carottes, assurez-vous de blanchir les avant de les conserver au réfrigérateur. Ce processus empêchera vos légumes de ramollir et de perdre tous leurs nutriments. De plus, cela garantira qu'ils sont super frais!
Quelle est la meilleure façon de conserver les mini-carottes ?
Pour conserver les mini-carottes, vous devez utiliser les mêmes techniques que celles décrites ci-dessus. Assurez-vous simplement de les conserver dans un conteneur scellé ou un sac de congélation.
Comment conserver les carottes ?
Les carottes en conserve durent jusqu'à 2 ans sans perdre leurs nutriments ou leur saveur. Voici ce que vous devez faire :
- Laver les carottes et pelez leur peau.
- Coupez-les en petits morceaux ou tranches.
- Blanche les carottes pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Transférez-les dans un bol de eau glacée et laissez-les pendant 10 minutes.
- Sceller les carottes dans bocaux stérilisés avec de la saumure - utilisez 1 cuillère à café de sel pour 1 tasse d'eau.
- Conservez les boîtes dans un endroit sombre et froid.
Comment congeler les carottes miniatures?
La congélation des carottes miniatures est facile et elles devraient durer Jusqu'à 6 mois! Voici ce que vous devez faire :
- Soigneusement laver les carottes. Assurez-vous d'enlever toute saleté ou sable collé dessus.
- Éliminer leurs feuilles vertes et leurs tiges.
- Couper les deux extrémités de la carotte, car elles deviendront pâteuses après décongélation si elles sont laissées intactes.
- Peler hors des carottes.
- Blanche les légumes pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Transférez-les dans un bol rempli de eau glacée. Laissez-les encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher.
- Séchez complètement les carottes avec serviettes en papier.
- Placez-les dans sacs de congélation, en veillant à étiqueter chaque sac avec son nom et sa date de préparation.
Pourquoi mes carottes sont-elles molles ?
Plusieurs facteurs peuvent faire ramollir les carottes: bactéries ou des champignons trouvés sur leur peau, une technique de congélation incorrecte ou des techniques de stockage défectueuses.
Les carottes visqueuses sont-elles sûres à manger?
Non, il vaut mieux les jeter, même s'il s'agit de mini-carottes visqueuses. Cela indique des bactéries vivant sur la peau, qui ne seront pas éliminées en nettoyant simplement les carottes.
Les fanes de carottes sont-elles sûres à manger ?
Les feuilles de carotte sont comestibles mais ne doivent jamais être consommées crues. Ils contiennent trop de produits chimiques cela pourrait irriter votre estomac.
Les chiens peuvent-ils manger des carottes ?
Oui, il est sans danger pour les chiens de manger des carottes, mais pas crues. Pensez plutôt à faire cuire les carottes pour vos amis canins. Ils sont une excellente source de fibres et de bêta-carotène, bénéfiques pour la santé de votre chien.
Les chats peuvent-ils manger des carottes ?
Oui, les carottes sont sans danger pour les chats, mais elles ne doivent être données qu'en guise de friandise. C'est parce que ce légume ne contient pas trop de nutriments dont vos amis félins ont besoin.
De plus, tout comme dans le cas des chiens, il est préférable de faire cuire les carottes lors de l'alimentation de vos compagnons félins car les carottes crues présentent un risque d'étouffement.
Puis-je presser des carottes ?
Oui, il est possible de presser les carottes ou de les ajouter à d'autres jus. De cette façon, vous ne perdrez aucun élément nutritif. De plus, des légumes comme le chou, le chou frisé et le brocoli aideront à masquer la douceur écrasante des carottes.
Combien de temps puis-je conserver le jus de carotte ?
Il est préférable de boire votre jus fraîchement préparé Dans les 24 heures. Si vous avez vraiment besoin de le conserver plus d'une journée, veillez à le conserver au réfrigérateur et à le consommer dès que possible après ouverture! Il est également possible de congeler le jus de carotte.
Combien y a-t-il de calories dans une carotte ?
Une grosse carotte contient 30 calories, une moyenne 25 calories et une petite 21 calories. Gardez à l'esprit que chaque 1/2 tasse (100 g) de carottes équivaut à 41 calories.
Combien y a-t-il de glucides dans les carottes ?
Une 1/2 tasse (100 g) de carottes contient 1 cuillère à café (6 g) de glucides.
Combien y a-t-il de calories dans les mini-carottes ?
Une 1/2 tasse (100 g) de mini-carottes comprend 35 calories, elles sont donc un peu plus saines que les carottes standard.
Les carottes sont-elles céto?
Oui, les carottes sont céto et faibles en glucides.
Comment cuisiner les carottes ?
Il existe de nombreuses façons de cuire les carottes, y compris bouillir, grillage, rôtir ou cuire au four. Vous pouvez également les manger crus dans des salades, les presser ou les inclure dans de délicieux smoothies.
Comment rôtir les carottes ?
Voici une façon simple de faire rôtir des carottes :
- Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit (230 degrés Celsius).
- Mélanger carottes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Assurez-vous d'enrober chaque carotte dans le mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d'autres épices comme le cumin ou le paprika !
- N'hésitez pas à utiliser votre mains au lieu d'une cuillère - ce sera plus amusant de cette façon !
- Étalez les carottes sur votre plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 15 minutes.
Combien de temps faire bouillir les carottes?
Ça prend entre 10 et 30 minutes faire bouillir des carottes entières, selon leur taille. Pour accélérer le processus d'ébullition, vous devez couper les carottes en tranches ou même les hacher.
Comment faire pousser des carottes ?
Tu peux faire pousser des carottes à partir de graines ou de boutures de racines. Il est préférable de planter les graines au début du printemps et de les protéger des souris et des lapins pendant leur croissance. En règle générale, vous pouvez laisser les carottes à l'intérieur tout au long de la saison hivernale - elles deviendront tout simplement plus sucrées.
Les carottes sont-elles bonnes pour les yeux ?
Oui, les carottes sont bonnes pour les yeux. Ils fournissent de la vitamine A, qui vous aide à maintenir une vue saine.
Comment faire des carottes en julienne ?
Vous pouvez couper les carottes en julienne à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placez l'extrémité la plus large de la carotte sur la planche à découper et coupez-la en longs morceaux qui ressemblent à des arbres fins.
Comment faire un gâteau aux carottes ?
Nous avons préparé un appétissant recette gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème de noix de cajou pour vous, alors assurez-vous de le vérifier.
Réflexions finales sur la conservation des carottes
Les carottes sont incroyablement saines et peuvent vous aider à maintenir une alimentation équilibrée. Ils ont également un goût incroyable dans une variété de plats, y compris les salades, les jus, les smoothies, les légumes rôtis, les gâteaux, les tartes et même les soupes !
Pour conserver vos carottes fraîches le plus longtemps possible tout en profitant de leurs bienfaits, apprenez à bien les conserver. Nous espérons que nos trucs et astuces vous seront utiles !
Connaissez-vous d'autres méthodes pour conserver les carottes? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous!
