Comment faire du café infusé à froid – Recette simple

Café infusé à froid est l'actuelle golden girl du monde du café. Il est moins acide et amer, vous permettant de mieux goûter la saveur du café. Vous pouvez maintenant côtoyer ces connaisseurs de café hipster qui goûtent toujours des notes de raisins secs, de chocolat et de fleurs dans leur café, sans moustache ni pantalon à revers.

Infusion à froid se conserve aussi plus longtemps. Il peut durer jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Cette signifie café est prêt pour vous lorsque vous dévalez les escaliers aux petites heures du matin. Il sera là pour vous attendre lorsque vous frapperez la crise de l'après-midi. Et qu'en est-il des cocktails au café après le dîner? Cold-brew a votre dos.

Il est également étonnamment simple et économique, pour faire des pantalons fantaisie à froid à la maison. Vous avez juste besoin d'un équipement de base - un pichet, un filtre à café ou une étamine - du bon café et de l'eau filtrée et vous êtes sur la bonne voie pour un délicieux lot d'infusion froide à un prix minime étiqueter.

Comment faire du café infusé à froid - Conseils étape par étape

Astuce n°1: les bons ingrédients sont importants.

Rappelez-vous comment le café infusé à froid fait ressortir plus de notes de saveur? Les haricots de haute qualité sont un must ici. Nous voulons goûter au chocolat noir, au rhum et au miel, pas brûlés, rassis et poussiéreux. Procurez-vous vos grains d'un torréfacteur de haute qualité et broyez-les vous-même, juste avant le brassage, si vous le pouvez. Un autre ingrédient qui fait toute la différence? L'eau. Si votre eau du robinet a un mauvais goût, vous pouvez parier que votre goût se transférera dans le produit fini. Une bonne eau de source de l'épicerie ou de l'eau d'un pichet filtre vous donnera d'excellents résultats.

Conseil n°2: choisissez votre force.

Certaines personnes aiment leur infusion froide dans un rapport de 3 pour 1 (3 parties d'eau pour 1 partie de café) et d'autres comme 4 pour 1. C'est ici que vous pourrez expérimenter et trouver votre breuvage signature. Si vous êtes un buveur de café noir, vous privilégierez probablement l'infusion 4 pour 1. Si vous aimez ajouter de la crème, essayez de préparer une tasse plus solide de 3 à 1 tasse.

Conseil n°3: mélangez.

Votre infusion froide terminée n'est que le début! De là, vous pouvez le boire noir ou expérimenter différents laits et crèmes. Et que diriez-vous de le mélanger avec de la glace et du sirop pour un frappuccino? Ou que diriez-vous d'un flotteur de crème glacée au café? Le pouvoir est entre vos mains.

Ingrédients pour préparer le parfait Cold Brew Coffee :

• 1 tasse de café de haute qualité, moulu
• 3 à 4 tasses d'eau, selon la force désirée

Comment faire du café froid à la maison – meilleure recette :

Étape 1: ajouter de l'eau

Remplissez un pichet d'eau.

Étape 2: le marc de café tourne

 Ajouter le marc de café.

Étape 3: Forger au réfrigérateur

Remuer et placer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Étape 4: Ajusteur

Le lendemain, sortez l'infusion du réfrigérateur et filtrez avec une étamine ou un tamis muni d'un filtre à café. Jeter les motifs.

Étape 5: ajouter de la glace

Remplissez une tasse de glaçons et versez votre infusion froide.

Étape 6: Et la crème

Ajouter de la crème si désiré.

Étape 7: Mélanger et servir

Mélangez le tout et servez.

Comment aimez-vous servir votre café infusé froid à la maison?