Recette facile de blondies aux cerises et aux amandes

Recette de blondies délicieusement moelleuses avec toutes les saveurs d'amande, de cerise et de chocolat blanc. Avez-vous déjà entendu parler d'une tarte Bakewell? Vivant au Royaume-Uni (en fait, je ne suis qu'à environ 45 kilomètres de la ville de Bakewell), j'ai la chance d'avoir ma juste part de la tarte Bakewell. Mes sources me disent que vous ne pouvez pas l'obtenir aux USA! Oh mon Dieu! Si je devais un jour émigrer, oubliez les sachets de thé anglais et le chocolat Cadbury – ma valise serait pleine de tartes Bakewell.

Ils se composent d'une base pâtissière, d'une couche de gelée de cerise ou de framboise et d'un nappage d'amande frangipane et d'amandes effilées. Si jamais vous visitez le Royaume-Uni, vous devez en essayer un.

Si vous ne parvenez pas à visiter le Royaume-Uni, faites plutôt cuire ces blondies.

J'allais les appeler des blondes Bakewell, jusqu'à ce que je réalise que personne ne saurait de quoi je parlais.

Pleins de saveurs d'amande et de cerise, ils rappellent vraiment la tarte Bakewell - mais avec en prime des cerises grasses, juteuses et des morceaux de chocolat blanc.

Ils sont humides et très gourmands. Une tranche ne suffit certainement pas.

Voici ce dont vous aurez le mieux besoin recette de blondie:

Donne 16 blondies

• 5oz de chocolat blanc de bonne qualité, coupé en petits morceaux
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de poudre d'or ou de sucre granulé
• 1 +1/4 tasse d'amandes moulues/farine d'amandes (pas de farine d'amandes)
• ½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 1 cc d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande
• 2 cuillères à soupe. Le Lait
• 1 boîte de garniture pour tarte aux cerises, égouttée (pas besoin de rincer)
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Guide étape par étape pour préparer le biscuit blondie:

1. Préchauffer le four à 320f et tapisser un moule de 20cmx20cm de papier sulfurisé. Faire fondre un tiers du chocolat blanc. Vous pouvez le faire au micro-ondes par rafales de 30 secondes (en remuant à chaque fois) ou dans un bol sur de l'eau frémissante. Mettez de côté. Placer le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger et battre ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Ajouter les amandes, la levure, la farine, les œufs, la vanille, l'extrait d'amande et le lait. Remuer jusqu'à ce que juste combiné.

1. Incorporer le chocolat fondu et le chocolat haché.

1. Verser le mélange dans le moule préparé (cela doit être un mélange épais). Poussez le mélange dans les coins et lissez-le avec le dos d'une cuillère. Garnir de cerises de la garniture pour tarte aux cerises, en les enfonçant légèrement dans le mélange.

1. Saupoudrer d'amandes effilées, puis mettre au four et cuire pendant 40-50 minutes - jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. REMARQUE: Le dessus s'assombrit assez rapidement, c'est donc une bonne idée de le recouvrir de papier d'aluminium après environ 20-25 minutes au four.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir complètement dans le moule. Sortez du moule, puis coupez les blondies en 16 morceaux.

Ces blondies peuvent être conservées à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.