Recette de granola maison au caramel et à la pomme

Préparez-vous à bricoler granola maison, copains. Éloignez-vous de l'île aux céréales, posez la boîte, nous entrons dans la cuisine. Le granola est facile à faire, et vous pouvez économiser beaucoup d'argent en créant le vôtre. Nous parlons ici de quelques centimes par dollar. Tous les ingrédients sont bon marché et il suffit de quelques minutes pour préparer un lot.

Les résultats sont bluffants. Le granola maison est facile et délicieux! Nous pouvons également le personnaliser à notre guise. Vous n'aimez pas les graines de citrouille dans la variété en boîte? Ajoutez quelques amandes hachées. Vous ne pouvez pas vous cacher derrière les raisins secs? Ajoutez plutôt des cerises séchées. Vous êtes ici dans le siège du conducteur.

Autonomiser les cuisiniers à domicile du monde, un lot de granola à la fois.

La recette d'aujourd'hui présente des saveurs d'automne par excellence. La cannelle parfumée, les pommes séchées, le sirop d'érable et les dattes hachées se combinent pour créer une saveur chaude de pomme au caramel. Le sirop d'érable infuse la saveur du caramel partout, et lorsque vous mordez dans un morceau de datte, c'est comme une petite pépite de caramel. La cannelle rend toute la recette chaude et parfumée.

Maintenant, parlons technique pendant une minute. J'aime presque tous les granolas, mais je les ADORE lorsqu'ils sont grumeleux et granola. Lorsque vous enfoncez vos dents dans un amas croustillant et léger de bonté granola, tout va bien dans le monde.

Si vous n'aimez pas le granola grumeleux, ignorez toute la sagesse que je suis sur le point de vous conférer et continuez à chasser chaque grain d'avoine lâche et illusoire avec votre cuillère. Si vous aimez le granola grumeleux, vous êtes mon peuple et c'est pour vous.

Conseils pour des grappes infaillibles de granola croustillant à la perfection :

Astuce n°1: ajoutez un peu de farine.

Cette recette de granola fait appel à un ingrédient étrange: la farine d'avoine. L'ajout de farine aide l'avoine à s'agglomérer et à s'agglomérer. La farine se combine avec le sirop d'érable collant pour vraiment lier l'avoine et créer des grappes impeccables.

Conseil n°2: emballez-le.

Voici le conseil de pro: une fois que vous avez déposé votre granola bien mélangé sur la plaque à pâtisserie, utilisez vos mains pour l'enfoncer dans la plaque. Compactez-le vraiment pour que les flocons d'avoine individuels commencent à coller ensemble. Vous voulez qu'il ressemble à un cracker granola géant. Il doit s'agir d'une surface continue, sans qu'aucune zone de la casserole ne soit visible.

Conseil n°3: laissez-le refroidir complètement.

C'est exact. Le temps de refroidissement ennuyeux. Le fait est que cela n'a généralement pas d'importance. Cookies aux pépites de chocolat, je les mange directement sur la plaque à biscuits. Brownies, vous feriez mieux de croire que je creuse tout de suite, mais le granola… Je le laisse toujours, à 100%, invariablement refroidir complètement avant de servir. Laisser le granola refroidir, lui permet de se mettre en place correctement en grappes parfaites. Alors résistez à l'envie! Ne touchez pas le granola jusqu'à ce qu'il ait eu au moins 1 heure pour refroidir.

Ingrédients pour faire du granola maison :

• 2 tasses d'avoine
• 1/4 tasse de farine d'avoine
• 1 tasse de noix, hachées
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de sirop de dattes (ou plus d'érable)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 tasse de pommes séchées hachées
• 1/4 tasse de dattes séchées hachées

Instructions étape par étape pour le petit-déjeuner granola :

1. Préchauffer le four à 300 degrés.

1. Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco et le sirop d'érable.

1. Incorporer la vanille, la cannelle et le sel.

1. Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine d'avoine et les noix.

1. Verser les ingrédients humides dans le sec.

1. Remuer pour combiner.

1. Verser sur une plaque à pâtisserie et presser le granola pour le tasser.

1. Cuire au four à 300 degrés pendant 1 heure, en tournant la casserole à mi-cuisson. Sortir le granola du four et laisser refroidir complètement. Séparez-le et mélangez-y vos pommes séchées et vos dattes. Servir.