Délicieuse recette de lasagne maison saine

Cette recette de lasagne maison saine est tout aussi délicieux que votre favori d'enfance, mais suffisamment allégé pour être dégusté chaque semaine sans une tache de culpabilité. Cette recette est chaleureuse, copieuse et réconfortante. Il est rempli de nouilles tendres, d'une riche sauce marinara et de fromage ricotta légèrement sucré.

Cette dernière phrase là-haut peut avoir inclus une vérité exagérée. Les fromage ricotta dans cette recette n'est pas réellement de la ricotta, mais même un groupe de connaisseurs de fromage ne serait pas en mesure de faire la différence. Cette ricotta est tout aussi crémeuse, fraîche et douce que la vraie, et la texture est parfaite.

Non seulement ce fromage sans fromage s'accorde parfaitement avec la vraie ricotta, mais il ajoute des tonnes de protéines à ce plat. C'est l'ingrédient secret qui transforme la lasagne en un repas copieux et sain qui restera avec vous. Il fournit une excellente source de calcium et peut aider à améliorer la santé cardiovasculaire.

Ce fromage ricotta plus sain est fait de tofu.

Si nous vous avons perdu au tofu, restez avec nous une seconde. Le tofu est neutre et remplace parfaitement la ricotta, qui a également une saveur très douce. Une fois que le tofu est décomposé dans le robot culinaire et mélangé avec du jus de citron et du sel, il est presque identique au fromage ricotta et donne à cette lasagne sa saveur et sa texture de fromage satisfaisantes.

Cette recette a été testée sur de nombreux amateurs de fromage, dont aucun ne pouvait faire la différence.

Pour une lasagne maison saine et parfaite, voici quelques conseils :

Astuce n°1: L'embarras du choix.

Lorsque vous préparez du fromage ricotta sans produits laitiers, le type de tofu que vous choisissez est très important. Assurez-vous d'acheter du tofu extra ferme, que l'on trouve dans la plupart des épiceries. Si vous achetez une autre consistance, lorsque vous la traitez dans le robot culinaire, elle deviendra trop molle et crémeuse. Il n'aura pas la texture parfaite, légèrement granuleuse mais toujours crémeuse, du fromage ricotta.

Conseil n°2: allez dans la bonne direction.

J'ai constaté que différentes marques de nouilles à lasagne ont des instructions de cuisson différentes. Certains nécessitent une ébullition plus longue, tandis que d'autres ne nécessitent aucune ébullition avant de commencer à superposer vos lasagnes. Les meilleures instructions à suivre pour préparer vos nouilles se trouvent directement sur la boîte dans laquelle elles sont arrivées. Suivre ces instructions garantit des nouilles de lasagne parfaitement cuites.

Conseil n°3: évitez les situations délicates.

Si vous utilisez des nouilles sans ébullition, vous pouvez ignorer cette astuce. J'ai combattu de nombreuses nouilles de lasagne bouillies collantes et j'ai découvert que la pose des nouilles bouillies en une seule couche sur du papier ciré les empêchait de coller ensemble ou de se casser. Une fois que vous êtes prêt à utiliser les nouilles, retirez-les simplement doucement du papier ciré et superposez-les une à la fois. Situation délicate évitée.

Ingrédients dont vous aurez besoin pour recette de lasagne maison :

• 1 bouteille de sauce pour pâtes
• 14 onces Tofu extra ferme
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de sel
• 9 onces nouilles lasagnes (sans gluten si besoin)

Comment faire un lasagne maison :

1. Émiettez le tofu dans un robot culinaire. Ajouter le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel restant. Pulser jusqu'à ce que le tofu soit décomposé et ressemble à la texture du fromage ricotta. Mettre de côté.

1. Préparez les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Recouvrez le fond de votre plat allant au four d'une couche de sauce tomate.

1. Ajouter une couche de nouilles.

1. Recouvrir d'une couche de sauce tomate.

1. Déposer sur le fromage ricotta au tofu.

1. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en terminant par la sauce tomate sur la dernière couche de nouilles.

1. Cuire au four à 375 pendant 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes et servir.