Recette de soupe de lasagne dans un seul pot, parfaite pour les dîners en famille

Une soupe simple et délicieuse avec tout le goût des lasagnes - mais en utilisant un seul pot! Les meilleure recette de soupe à la lasagne déjà!! Tout est cuit dans une seule casserole - en ajoutant les ingrédients au fur et à mesure jusqu'à ce que vous vous retrouviez avec une délicieuse soupe de nouilles au fromage qui contient même des légumes sournois!

Délicieuse recette de soupe à la lasagne

En plus des tomates et des oignons en conserve que l'on trouve généralement dans les lasagnes, cette soupe contient également des poivrons rouges, des champignons et des épinards.

Les enfants s'en sortiront en un rien de temps avant d'en demander plus (du moins s'ils ressemblent un peu à mes enfants de toute façon !).

Vous pouvez utiliser des formes de pâtes - telles que des rigatoni ou des penne pour cette soupe, mais je pense que cela ressemble plus à une "lasagne" lorsque vous utilisez des feuilles de lasagne séchées. Prenez simplement les feuilles de lasagne, marquez-les légèrement avec un couteau tranchant et cassez chaque feuille en 8 morceaux.

Bien sûr, il n'y a pas de sauce béchamel/blanche dans cette soupe – cela impliquerait de salir une autre casserole !

L'ajout d'un peu de crème épaisse est utilisé à la place pour un soupçon de cette saveur crémeuse.

Servir garni de ciboulette et de poivre noir - ainsi que de fromage râpé, pour un dîner copieux et facile que tout le monde adorera !

Voici ce dont vous aurez besoin pour la recette de soupe aux lasagnes :

Pour 8 personnes

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons bruns, coupés en dés
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 4 gousses d'ail, pelées et émincées
• 2 livres de boeuf haché maigre
• 10 petits champignons blancs, tranchés
• ½ tasse de vin rouge (facultatif)
• 4 tasses de bouillon de boeuf ou de légumes
• 2 x 14 onces. boîtes de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de concentré/purée de tomates
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cc de poivre
• 8 feuilles de lasagne séchées, coupées en env. carrés de 2 pouces
• ¼ tasse de crème épaisse
• 2 tasses d'épinards frais emballés
• 1 tasse de cheddar fort râpé
• ½ tasse de parmesan râpé
• Petit bouquet de ciboulette hachée

Instructions pour préparer un pot Soupe de lasagne:

1. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte/faitout. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le poivron et l'ail et cuire encore une minute, puis ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré – en brisant les gros morceaux au fur et à mesure.

1. Ajouter les champignons, remuer, puis ajouter le vin rouge et laisser bouillonner 3-4 minutes. Ajouter le bouillon, les tomates en conserve, la purée de tomates, le sucre, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Remuer et porter à ébullition. Ajouter la moitié des feuilles de lasagnes, mélanger, puis ajouter l'autre moitié. Essayez de séparer un peu les feuilles de lasagnes dans la poêle pour qu'elles ne collent pas ensemble. Laisser mijoter, à découvert, pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les feuilles de lasagnes soient cuites.

1. Incorporer la crème, puis éteindre le feu. Incorporer les épinards, puis saupoudrer de cheddar, de parmesan et de ciboulette avant de servir.

Noter: Les restes de soupe peuvent être refroidis, couverts et réfrigérés ou congelés. Les pâtes absorberont plus de liquide si elles ne sont pas consommées tout de suite, vous devrez donc peut-être ajouter un peu d'eau avant de les réchauffer complètement dans une casserole ou un micro-ondes.