Recette de muffins à la gloire du matin sans gluten avec des ingrédients sains

Cette recette de muffins à la gloire du matin sans gluten est un petit-déjeuner sucré et copieux qui vous rassasiera jusqu'au déjeuner. Ces muffins secrètement sains sont sans gluten, végétaliens et se faufilent dans une portion de fruits et légumes. Les muffins sont un petit-déjeuner rapide et facile à emporter. Le problème est que la plupart des muffins ressemblent plus à des cupcakes déguisés qu'à un aliment santé. Ils sont souvent trop chargés de graisses, de sucres et de conservateurs malsains, et peuvent vous laisser affamé une heure ou deux après le petit-déjeuner.

Cette maison recette de muffins à la gloire du matin est l'exception. Ils utilisent des grains entiers, des édulcorants naturels et des graisses saines pour recharger votre matinée. Les noix et les graines interviennent pour ajouter les protéines nécessaires. Ces muffins sont un petit-déjeuner complet à emporter.

Ces muffins se faufilent également dans une portion supplémentaire de fruits et légumes, et qui ne veut pas manger ses légumes sous forme de muffins sucrés! La compote de pommes, les dattes et les bananes aident à sucrer naturellement les muffins et s'ajoutent à une portion de fruits. La carotte, la signature

muffins à la gloire du matin ingrédient, crée une excellente texture et une saveur de gâteau aux carottes.

Ces muffins fonctionnent également comme une excellente collation l'après-midi. Ils sont si satisfaisants qu'ils nous garderont bons et rassasiés jusqu'au dîner.

Noix de coco râpée ajoute une saveur et une texture exceptionnelles à ces muffins, mais peut également nous aider à nous rassasier. La fibre de noix de coco peut nous faire sentir rassasié plus longtemps et aider à arrêter les grignotages insensés en milieu de matinée. La noix de coco est aussi un excellent aliment de beauté. Sa teneur en matières grasses saines nourrit nos cheveux, notre peau et nos ongles en nous gardant en forme et en nous sentant au mieux.

Carottes sont appréciés pour leur teneur en bêta-carotène, mais ces beautés oranges ont encore plus à offrir. En plus du bêta-carotène, les carottes contiennent une foule d'antioxydants supplémentaires qui peuvent améliorer la santé cardiaque, favoriser une bonne vision et nous protéger contre le cancer.

Ingrédients pour muffins à la gloire du matin :

Ingrédients humides :

• 2/3 tasse de purée de banane
• 2/3 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/2 tasse de dattes dénoyautées, emballées
• 1/3 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Ingrédients secs:

• 1 1/2 tasse de farine d'avoine sans gluten
• 1/2 tasse de flocons d'avoine rapide sans gluten
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel

Mélanges :

• 1 tasse de carottes finement râpées
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1/3 tasse de graines de citrouille
• 1/3 tasse de graines de tournesol
• 1/3 tasse de noix hachées

Instructions pour faire le muffins à la gloire du matin (Guide étape par étape):

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins de moules en papier. Ajouter tous les ingrédients humides dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

1. Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients secs sauf les flocons d'avoine.

1. Incorporer les flocons d'avoine.

1. Ajouter les ingrédients humides dans le sec et plier pour combiner.

1. Incorporer les ingrédients du mélange.

1. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé à l'aide d'une cuillère comble de 1/3 tasse. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien cuits. Laissez cuire dans la poêle pendant 5 minutes, puis retirez et placez sur une grille pour refroidir complètement. Conservez les restes de muffins au réfrigérateur dans un sac à fermeture éclair ou un récipient avec couvercle.