हकलबेरी के पौधे उत्तर पश्चिम के मूल निवासी हैं और उनके स्वादिष्ट और पौष्टिक जामुन लोगों और जंगली जानवरों के लिए समान रूप से मेनू में हैं। उनका तीखा स्वाद उन्हें जैम बनाने के लिए आदर्श बनाता है और वे कई लोगों के लिए एक अचूक स्वाद जोड़ते हैं डेसर्ट. लेकिन उनके मूल्य के अलावा एक खाद्य स्रोत के रूप में पैक किया जाता है विटामिन सी और मैंगनीज, आपके बगीचे में हकलबेरी के सजावटी मूल्य हैं।
माना जाता है कि आप अपने बगीचे में उगाए जाने वाले घरेलू हकलबेरी का स्वाद उतना समृद्ध या स्वाद से भरपूर नहीं होगा जितना कि जंगली में उगने वाली किस्मों का। हालांकि, अगर आप सही किस्म उगाते हैं, तो आपके पास सभी हकलबेरी जैम और अपनी पसंद की आइसक्रीम हो सकती है। आप इन्हें दोस्तों को गिफ्ट भी कर सकते हैं। तो आइए देखें कि आप हकलबेरी और अपने बगीचे को कैसे उगा सकते हैं और काट सकते हैं।
हकलबेरी प्लांट मूल बातें
हकलबेरी ((गेलुसासिया बकाटा) संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी और दक्षिणपूर्वी जंगलों और मैदानी इलाकों में उगते हैं। यह एक झाड़ी है जो पत्तियों के एक समूह के बीच अच्छी तरह से छिपे हुए प्रत्येक शूट के अंत में सिर्फ एक बेरी का उत्पादन करती है। हकलबेरी हैं
हकलबेरी के पौधों की वृद्धि दर धीमी होती है। उन्हें बीज से विकसित होने में लगभग 15 साल लगेंगे जब तक वे परिपक्व नहीं हो जाते। हकलबेरी आपके द्वारा लगाए जाने के समय से 3 से 5 साल के बीच फल पैदा करते हैं। जबकि जामुन के एक गुच्छा की प्रतीक्षा करने के लिए यह एक लंबा समय है, इन बारहमासी सदाबहार झाड़ियों और उपश्रेणियों में महान भूनिर्माण मूल्य हैं। औसतन हकलबेरी झाड़ी लगभग 3 फीट तक बढ़ जाएगी। हालांकि, 10 फीट से अधिक ऊंचे झाड़ी का होना असामान्य नहीं है।
हकलबेरी के पौधे की पत्तियां तिरछी और गहरे हरे रंग की होती हैं। उपजी और नए अंकुर या तो बालों वाले या मोमी हो सकते हैं। परिपक्व झाड़ी कलश के आकार के फूल पैदा करेगी और विभिन्न रंगों में आएगी। आपके द्वारा उगाई जाने वाली किस्म के आधार पर, फूल सफेद, हरे, लाल या गुलाबी हो सकते हैं। फूल प्रत्येक तने के अंत में एकल के रूप में दिखाई देते हैं, हालांकि कुछ किस्में गुच्छों में फूल उगाती हैं।
हकलबेरी पौधे की किस्में
जबकि ओरेगॉन से फ्लोरिडा तक जंगली में उगने वाली हकलबेरी की कई प्रजातियां हैं, उनमें से अधिकतर आपके बगीचे में नहीं बढ़ेंगी। हकलबेरी की दो घरेलू प्रजातियां ब्लैक हकलबेरी और ब्लू या कैस्केड हकलबेरी हैं।
- ब्लैक हकलबेरी: ठंडे से हल्के तापमान और उच्च ऊंचाई को संभाल सकता है। जंगली में, यह 2,000 फीट या उससे अधिक ऊंचे पहाड़ों पर उगता है। यह अन्य प्रकार की तुलना में अम्लीय, बलुई या दोमट मिट्टी के लिए अधिक उपयुक्त है। वे पूर्ण सूर्य को पसंद करते हैं, हालांकि आंशिक छाया उनके विकास को इतना प्रभावित नहीं करेगी। औसतन काली हकलबेरी झाड़ी 6 फीट तक लंबी होती है और लगभग आधा इंच व्यास में जामुन पैदा करती है। नाम के बावजूद, जामुन स्वयं बैंगनी से काले और लाल रंग के विभिन्न रंगों में आते हैं।
- कैस्केड या ब्लू हकलबेरी: ये हकलबेरी अपने पैरों को भीगने से गुरेज नहीं करते हैं और मुख्य रूप से तालाबों और झीलों के आसपास उगते हैं। परिपक्व झाड़ी 2 फीट से अधिक ऊंची नहीं होगी। जामुन आमतौर पर आधा इंच व्यास के होते हैं और नीले और चमकदार होते हैं। ब्लैक हकलबेरी की तुलना में ब्लू हकलबेरी अधिक स्वादिष्ट जामुन पैदा करते हैं।
हकलबेरी के पौधे कैसे उगाएं
यदि आप अपने ही हकलबेरी से सुगंधित जामुन का स्वाद लेने की जल्दी में नहीं हैं, तो आप अपने बगीचे में हकलबेरी की झाड़ी उगा सकते हैं। 7 और 9 के बीच यूएसडीए कठोरता क्षेत्रों के साथ, विचार करने के लिए दो सबसे महत्वपूर्ण कारक प्रकाश और मिट्टी हैं। यहां आसान चरणों में अपने बगीचे में हकलबेरी उगाने का तरीका बताया गया है।
- ऐसी जगह चुनें जहां आंशिक छाया हो, लेकिन पूर्ण सूर्य के लिए पर्याप्त संपर्क हो। विशेषज्ञ एक झाड़ीदार हकलबेरी पौधे के लिए एक छायांकित क्षेत्र की सलाह देते हैं जो बड़े जामुन पैदा करता है।
- अपने बगीचे में मिट्टी की जाँच करें। सुनिश्चित करें कि पीएच के बीच है 4.0 और 5.5 और मिट्टी थोड़ी अम्लीय है।
- एक बड़ा कंटेनर चुनें और उसमें सही प्रकार की मिट्टी भरें। आवश्यकतानुसार अम्लता के स्तर को समायोजित करने के लिए मिट्टी में पीट काई डालें।
- देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत के आसपास अपना प्रकंद तैयार करें। इसे 4 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- आखिरी ठंढ से ठीक पहले, शुरुआती वसंत में कंटेनर में प्रकंद लगाएं।
- लगभग एक से दो साल बाद हकलबेरी का पौधा बगीचे के लिए तैयार हो जाता है। इसे उपयुक्त मिट्टी में अपने स्थायी स्थान पर ले जाएं।
- पूरी तरह से विकसित हकलबेरी झाड़ी देर से वसंत में फूलना शुरू कर देगी। जामुन को दिखने में सालों लगेंगे।
हकलबेरी प्लांट केयर
जैसा कि हमने देखा, हकलबेरी की झाड़ी उगाने में बहुत धैर्य और समय लगता है। यह उस तरह का पौधा है जिसे उगाने और बगीचे में भूनिर्माण उद्देश्यों के लिए रखा जाता है। एक साल में, यह जामुन का उत्पादन शुरू कर देगा। लेकिन तब तक, यह आपके बगीचे में मुख्य रूप से दिखावे के लिए उगता है।
धरती
आप किस हकलबेरी किस्म को उगाते हैं, इसके आधार पर आपको मिट्टी पर ध्यान देना होगा। ब्लैक हकलबेरी रेतीली या दोमट मिट्टी पसंद करते हैं जो अच्छी तरह से सूखा हो। वे गीली मिट्टी को सहन नहीं करते हैं और उनकी जड़ें मिट्टी में जल्दी सड़ जाती हैं। दूसरी ओर कैस्केड हकलबेरी विभिन्न प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकते हैं और अगर आप उन्हें मिट्टी में उगाते हैं तो भी कोई आपत्ति नहीं है। हालाँकि, दोनों को कार्बनिक पदार्थों जैसे कि सड़े हुए पत्ते, कटा हुआ छाल और जैविक खाद से बहुत अधिक पोषण की आवश्यकता होती है। थोड़ी अम्लीय मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है, हालांकि अनिवार्य नहीं है।
रोशनी
जबकि आपको एक कंटेनर में एक छायांकित क्षेत्र में झाड़ी शुरू करने की आवश्यकता हो सकती है, परिपक्व झाड़ी के लिए धूप महत्वपूर्ण है। कुछ बागवानी विशेषज्ञ सलाह देते हैं आंशिक छाया घने झाड़ी और बड़े जामुन के साथ हकलबेरी का पौधा उगाने के लिए। हालांकि, यदि आप आर्द्र क्षेत्र में रहते हैं, तो झाड़ी की सफलता के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। यदि आप अपनी हकलबेरी झाड़ी को धूप वाली जगह पर लगाते हैं, तो छायांकित क्षेत्र में उगने वाले पौधे की तुलना में इसे अधिक बार सींचना सुनिश्चित करें।
पानी
हकलबेरी के पौधे को पानी देना वह जगह है जहाँ आपको अपने सभी बागवानी कौशल की आवश्यकता होती है। ब्लैक हकलबेरी को सूखी मिट्टी पसंद नहीं है, लेकिन यह जलभराव को भी बर्दाश्त नहीं करती है। यहाँ एक नियम है कि मिट्टी के सूखने पर पानी देना। लेकिन आपकी सिंचाई से मिट्टी भी गीली नहीं होनी चाहिए। इसे नम रखने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। फफूंद के संक्रमण की संभावना को कम करने के लिए पत्तियों और टहनियों पर पानी का छिड़काव करने से बचें।
पार परागण
प्रचुर मात्रा में फसल के लिए, आपको क्रॉस-परागण को प्रोत्साहित करने के लिए एक ही स्थान पर एक से अधिक हकलबेरी पौधे उगाने होंगे। ध्यान रखें कि आपकी झाड़ियों को अलग-अलग प्रकंदों से आना चाहिए। यदि आप एक ही प्रकंद से सभी पौधे उगाते हैं तो वे समान होंगे और पर-परागण विफल हो जाएगा। एक बार फूल खिलने के बाद, मधुमक्खियां और तितलियां अपना काम करेंगी और हकलबेरी की झाड़ियों को परागित करवाएंगी।
निषेचन
हकलबेरी झाड़ी के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आप या तो दानेदार उर्वरक या धीमी गति से जारी जैविक उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप दानेदार उर्वरकों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे वर्ष में तीन बार लगाना होगा। पहली मई में, फिर जून में और आखिरी बार जुलाई में। भले ही झाड़ी फल पैदा करने के लिए पर्याप्त परिपक्व न हो, उर्वरक उसे घने पत्ते विकसित करने में मदद करता है। जैविक उर्वरकों के लिए, आप उन्हें देर से वसंत से गर्मियों के अंत तक कभी भी लागू कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पौधे को पर्याप्त नाइट्रोजन मिले। यदि आप देखते हैं कि पत्तियां लाल हो रही हैं, तो यह नाइट्रोजन की कमी का लक्षण है।
छंटाई
धीमी गति से बढ़ने वाली झाड़ियों के रूप में, हकलबेरी को अधिक छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। युवा पौधों को काटने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इससे उन्हें नुकसान हो सकता है और उनकी वृद्धि रुक सकती है। परिपक्व पौधों के लिए, आप नए अंकुरों को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें संयम से काट सकते हैं। इसके अलावा, आपको उनके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। कभी-कभी, वायु परिसंचरण में सुधार के लिए आपको एक मृत शाखा को हटाना पड़ सकता है।
कीट और रोग
इससे पहले कि आप अपने हकलबेरी के पौधे को बगीचे में उसके स्थायी स्थान पर लगाएं, सभी प्रकार के खरपतवार और घास को हटाना सुनिश्चित करें। हकलबेरी की उथली जड़ें घास के साथ अच्छी तरह से प्रतिस्पर्धा नहीं करती हैं और इससे इसकी वृद्धि या सफलता भी प्रभावित हो सकती है। खरपतवारों को वापस बढ़ने से रोकने के लिए आप गीली घास का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, जब आप हाथ से खरपतवार निकाल रहे हों तो हकलबेरी की उन उथली जड़ों पर ध्यान दें।
ममी बेरी और लीफरोलर्स हकलबेरी के साथ दो सामान्य मुद्दे हैं। इनसे लड़ने के लिए आप जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा की तरह, आपको सावधान रहना चाहिए और अन्य पौधों के आसपास रासायनिक कीटनाशकों का विवेकपूर्ण उपयोग करना चाहिए।
हमने लाल पत्तियों का उल्लेख नाइट्रोजन की कमी के संकेत के रूप में किया है। यह आमतौर पर तब होता है जब आप जैविक उर्वरकों पर भरोसा करते हैं जो नाइट्रोजन में खराब हो सकते हैं। इस समस्या को हल करने के लिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरक डालें और झाड़ी को पानी दें।
हकलबेरी के पौधों की कटाई कैसे करें
एक अच्छा गर्मी का दिन, आप अपने हकलबेरी झाड़ी पर जामुन उगने के लिए जागते हैं। सबसे पहले, जामुन छोटे और छिटपुट होंगे। इसे आपको हतोत्साहित न करने दें। जैसे ही हकलबेरी परिपक्व होती है, फसलें अधिक प्रचुर मात्रा में बढ़ेंगी। यहां फिर से, आपको जामुन लेने के लिए सही समय की प्रतीक्षा करनी होगी। कटाई से पहले हकलबेरी को झाड़ी पर पकने की जरूरत है। लेकिन अगर आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं, तो वे सिकुड़ जाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे। एक बार जब आप अपने सभी जामुन काट लें, तो उन्हें धीरे से धो लें और उन्हें ताजा रखने के लिए फ्रीज कर दें।
