यदि आपको क्रैनबेरी सॉस का शौक है, चाहे थैंक्सगिविंग पर या साल के किसी अन्य दिन, आपके पास आमतौर पर एक बढ़िया रेसिपी होती है। इसलिए, यदि आप इसका एक टन बनाते हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखें। क्या आप इसे बचाने के लिए क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज कर सकते हैं?
हम खाना फेंकने से नफरत करते हैं, इसलिए यदि आप भी ऐसा ही महसूस करते हैं, तो आइए देखें कि हम आपकी उस क्रैनबेरी सॉस को कैसे संरक्षित कर सकते हैं।
क्या आप क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक ने हमें क्रैनबेरी सॉस के बारे में एक संदेश भेजा है, तो आइए देखें कि उनका क्या कहना है:
हो सकता है कि मैं इस थैंक्सगिविंग में क्रैनबेरी सॉस के साथ थोड़ा सा पानी में गिर गया हो, और मैंने अपनी जरूरत से कहीं ज्यादा बनाया। बात यह है कि, मुझे क्रैनबेरी सॉस बहुत पसंद है, लेकिन वास्तव में इसे साल में केवल कुछ ही बार खाने को मिलता है, क्योंकि यह वास्तव में उस प्रकार का भोजन नहीं है जिसे ज्यादातर लोग नियमित रूप से खाते हैं।
वैसे भी, लब्बोलुआब यह है कि अब मेरे हाथों में बहुत अधिक बचा हुआ क्रैनबेरी सॉस है और मुझे नहीं पता कि इसके साथ क्या करना है। मैंने इसे बिल्कुल नए सिरे से बनाया है, इसलिए मैं नहीं चाहता कि मेरी सारी मेहनत बेकार चली जाए। क्या इसे ताजा रखने का कोई तरीका है? क्या आप क्रैनबेरी सॉस फ्रीज कर सकते हैं?
अच्छी खबर! हां, आप क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज कर सकते हैं, और होममेड प्रकार को फ्रीज करना अगर वास्तव में उस डिब्बाबंद सामान को फ्रीज करने से बेहतर है क्योंकि आपके नुस्खा में शायद अधिक प्राकृतिक तत्व हैं।
क्रैनबेरी को ताजा, पकाया, सुखाया जा सकता है या जूस के रूप में भी फ्रोजन किया जा सकता है, इसलिए ऐसा कोई कारण नहीं है कि इसे a. के रूप में फ़्रीज़ नहीं किया जा सकता चटनी। उच्च पानी की मात्रा वाले किसी भी सॉस की तरह, इस दौरान कुछ अलग होने की संभावना है फ्रीजिंग और विगलन प्रक्रिया, लेकिन क्रैनबेरी सॉस का स्वाद और गुणवत्ता नहीं होनी चाहिए प्रभावित।
क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज कैसे करें?
क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज करने के लिए, सुनिश्चित करें कि सॉस पहले पूरी तरह से ठंडा हो गया है। खाना पकाने के एक दिन के भीतर सॉस फ्रीज करें, ताकि यह अपनी चरम ताजगी पर हो और स्वाद जितना हो सके उतना केंद्रित हो।
क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज़ करना एक अच्छा विचार है छोटी मात्रा ताकि आपको बहुत अधिक बचा हुआ होने की चिंता न करनी पड़े। चुनेंई छोटे फ्रीजर बैग ताकि आप प्रत्येक पैकेज में आधा कप से एक कप तक फ्रीज कर सकें।
- क्रैनबेरी सॉस को फ्रीजर बैग में रखें और अतिरिक्त हवा को निचोड़ लें, विस्तार के लिए शीर्ष पर एक छोटा सा हेडरूम छोड़ दें।
- बैग को सील करें और फिर लेबल करें और इसे डेट करें।
- क्रैनबेरी सॉस एक साल तक जमी रहेगी, हालाँकि यह धीरे-धीरे अपने कुछ स्वाद को खो देगी जितनी देर तक यह जमी रहेगी।
क्रैनबेरी सॉस को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि क्रैनबेरी सॉस अधिक समय तक रहे, तो आप a. का उपयोग कर सकते हैं वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग या कंटेनर में सभी हवा निकाल देते हैं और एक आदर्श मुहर बनाते हैं।
वैक्यूम सीलर्स तरल पदार्थों के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप उपकरण का उपयोग करने से पहले बैग को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। इस तरह, तरल कुछ का विस्तार करेगा और कुछ ठोसता प्राप्त करेगा। जब आप वैक्यूम सीलर का उपयोग करते हैं, तो बैग की सामग्री को सील कर दिया जाएगा और अधिक समय तक रखा जाएगा।
हमारे पास वैक्यूम सीलर्स की एक बड़ी सूची है जिसे आप देखना चाहेंगे। हमारा निजी पसंदीदा वह है जो हमारी सूची में सबसे ऊपर आता है, FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. यह फ्रीजर बैग और कंटेनरों के साथ काम करता है, जिससे आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन रख सकते हैं।
क्रैनबेरी सॉस को डीफ्रॉस्ट कैसे करें?
क्रैनबेरी सॉस को पिघलाने के लिए, आपको कुछ चरणों से गुजरना होगा।
- बैग को फ्रीजर से निकालें और इसे फ्रिज में पिघलने दें।
- इसे डीफ़्रॉस्ट भी किया जा सकता है a माइक्रोवेव।
- एक बार गल जाने पर, क्रैनबेरी सॉस दें एक अच्छी हलचल इसे वापस इसकी मोटी स्थिरता में लाने के लिए।
- यह हो सकता है ठंडा परोसा गया या एक सॉस पैन में फिर से गरम किया यदि आप गर्म चटनी पसंद करते हैं।
