क्या आप पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं? हां, लेकिन आपको इसे ठीक करने की आवश्यकता है

मैं उन लोगों का हिस्सा हुआ करता था जो अपने आहार में बीन्स को शामिल करने की ज्यादा परवाह नहीं करते थे। हालाँकि, कुछ साल पहले मैं लैटिन अमेरिका की यात्रा पर गया था; और आदमी वे सेम और चावल खाना पसंद करते हैं। वहीं से बीन्स के लिए मेरा प्यार शुरू हुआ।

जब मैं घर लौटा तो मैंने महसूस किया कि वह भोजन कितना सस्ता था, और यह मेरे और मेरे परिवार के लिए कितना पौष्टिक था।

क्या आप पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?

नियमित रूप से पिंटो बीन्स खाने से आपको एक लगातार आपूर्ति विटामिन, खनिज, प्रोटीन और फाइबर की।

स्वास्थ्य लाभ + जेब के अनुकूल भोजन = मेरी पुस्तक में दोहराए जाने वाला भोजन।

लेकिन सूखी फलियों को पकाने में कई घंटे लग सकते हैं (यह आसान है लेकिन इसमें समय लगता है), निश्चित रूप से मैं कैन का उपयोग कर सकता हूँ बीन लेकिन यह पता चला है कि सूखे सेम की तुलना में सेम अधिक महंगा हो सकता है, साथ ही मैं ताजा परीक्षण पसंद करता हूं फलियां।

उन व्यस्त कार्यदिवसों के दौरान समय बचाने के लिए मैं सप्ताहांत में पिंटो बीन्स का एक बड़ा बैच बनाती हूँ।

इसने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया: क्या आप पके हुए पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं? इसका उत्तर है हां, आप अपने पके हुए पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं, और वे लंबे समय तक चलते हैं 6 महीने फ्रीजर में।

क्या आप सोच रहे हैं कि क्या यही जवाब बिना पके पिंटो बीन्स पर भी लागू होता है? या यह हो सकता है कि आपको सुपरमार्केट में बहुत सारे डिब्बाबंद पिंटो बीन्स मिले और जानना चाहते हैं कि क्या आप डिब्बाबंद पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?

पढ़ते रहिये। हमारे पास इसके और कई अन्य सवालों के जवाब हैं!

क्या आप पके हुए पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?

हां, आप अपने पके हुए पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं, और वे लंबे समय तक चलते हैं 6 महीने फ्रीजर में।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खरीदने के विपरीत, ताजा, सूखे पिंटो बीन्स खरीदना पॉकेट-फ्रेंडली और बिना किसी संरक्षक के, परिवार के लिए एकदम सही है।

हालांकि, सूखे पिंटो बीन्स को पकाने में काफी समय लग सकता है। इसलिए मैं उन्हें सुखाकर खरीदें, उन्हें बैचों में पकाएं, और उन्हें एक शाम को उपयोग करने के लिए तैयार करें जब मैं इतना थक जाता हूं कि खाना बनाना मेरे दिमाग में आखिरी चीज है!

क्या आप कच्चे पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं

हां, आप बिना पके सूखे पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसकी तुलना में थोड़े अलग कारण सेपके हुए पिंटो बीन्स।बिना पके सूखे पिंटो बीन्स को संरक्षित करने के बजाय, उन्हें घुन से साफ करने के लिए फ्रीज किया जाता है।

सूखे पिंटो बीन्स स्वाभाविक रूप से अपने कच्चे रूप में अच्छी तरह से संरक्षित करने के लिए फ्रीजर में स्टोर करने की आवश्यकता के बिना अच्छा करते हैं।

लेकिन बिना पके सूखे पिंटो बीन्स को फ्रीज करना कीड़ों से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है।

यदि आपके कच्चे सूखे पिंटो बीन्स के बैच में वीविल हैं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में रखें और उन्हें 1 से 2 सप्ताह के लिए फ्रीजर में रख दें। ऐसा करने से घुन को खत्म करने में मदद मिलेगी और आपके कच्चे पिंटो बीन्स आपकी पेंट्री में भंडारण के लिए तैयार हो जाएंगे।

सुनिश्चित करें कि सूखे सेम 2 सप्ताह से अधिक समय तक फ्रीजर में जमा नहीं होते हैं या वे खराब हो जाएंगे।

अपने पिंटो बीन्स को फ्रीजर के जलने से बचाने के लिए, बैग/कंटेनर से अधिक से अधिक ऑक्सीजन निकालना सुनिश्चित करें।

फ्रीजर बर्न आपके स्वास्थ्य या आपके परिवार के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, बल्कि यह सूखे बीन्स की बनावट और स्वाद को बदल देता है; उन्हें खराब कर रहा है!

क्या आप पिंटो बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं

नहीं, आप पिंटो बीन्स को कैन में जमा नहीं कर सकते, क्योंकि डिब्बे जमे नहीं होने चाहिए। इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

आप कैन को खोल सकते हैं और अपने पिंटो बीन्स को कैन के बाहर फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, डिब्बाबंदी खाद्य संरक्षण का एक तरीका है जो खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को विस्तारित अवधि के लिए बढ़ाता है। संभावना यह है कि कैन पिंटो बीन्स को फ्रीजर से अधिक समय तक सुरक्षित रखेगा। इसलिए सामग्री को फ्रीज करने के लिए कैन खोलने की जरूरत नहीं है।

हालाँकि, यदि आप पिंटो बीन्स के अपने कैन को खोलते हैं और उन सभी का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप बचे हुए को खराब होने से बचाने के लिए, कैन से अलग कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं।

क्या आपको जमने से पहले पिंटो बीन्स को ब्लांच करना है?

हाँ, आपको अपने सूखे पिंटो बीन्स को जमने से पहले ब्लांच करना चाहिए, अगर इरादा उन्हें बिना पकाए फ्रीज करने का है।

जैसा कि ऊपर बताया गया है कि 2 सप्ताह से अधिक समय तक बिना पके सूखे पिंटो बीन्स फ्रीजर में खराब हो सकते हैं।

इसलिए अच्छे परिणामों के लिए या तो बीन्स को पकाएं या जमने से पहले उन्हें ब्लांच कर लें।

आप पिंटो बीन्स को फ्रीज करने के लिए ब्लांच कैसे करते हैं?

बीन्स को ब्लांच करने के दो तरीके हैं:

1. जल्दी सोखने की विधि
2. रात भर भिगोने की विधि।

त्वरित सोख विधि

त्वरित सोख विधि खाना पकाने से पहले सूखे पिंटो बीन्स को भिगोने का एक तेज़ तरीका है।

चरण 1

अपनी सूखी फलियों को एक साफ सतह पर फैलाएं और किसी भी पत्थर, मलबे, सिकुड़ी हुई या टूटी हुई फलियों को निकाल लें।

चरण 2

अपनी फलियों को एक छलनी पर रखें और किसी भी गंदगी या कीटनाशक को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें, जो कि फलियों पर लगाया गया हो!

चरण 3

बीन्स और पानी को एक बर्तन में रखें। पानी सेम को ढकने की जरूरत है।

चरण 4

अपनी बीन्स और पानी को स्टोव पर रखें और तेज़ आँच पर पकाएँ।

पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और बर्तन को 2-3 मिनट के लिए आंच में छोड़ दें।

चरण 5

आँच बंद कर दें और बर्तन को लगभग 1 घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें।

चरण 6

पानी निथार लें, भीगी हुई फलियों के ऊपर ठंडा पानी डालें और पलट दें।

चरण 7

पानी पूरी तरह से निथार लें

चरण 8

अपने ब्लांच किए हुए पिंटो बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर, फ्रीजर बैग, या सील करने योग्य बैग पर रखें और उन्हें फ्रीज करें

अपने पिंटो बीन्स को फ्रीज करते समय उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे कंटेनर कौन से हैं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें "पिंटो बीन्स को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?"नीचे अनुभाग।

रात भर विधि

पिंटो बीन्स को रात भर भिगोने के लिए:

चरण 1

अपनी सूखी फलियों को एक साफ सतह पर फैलाएं और किसी भी पत्थर, मलबे, सिकुड़ी हुई या टूटी हुई फलियों को निकाल लें।

चरण 2

अपने बीन्स को एक छलनी पर रखें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें।

चरण 3

पिंटो बीन्स को एक बर्तन या कटोरे में रखें और पानी से ढक दें। पानी फलियों से कम से कम 2-3 इंच ऊपर होना चाहिए।

चरण 4

बीन्स को बर्तन या कटोरे में कमरे के तापमान पर रात भर या न्यूनतम 8 घंटे भिगोने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने से पहले पिंटो बीन्स को भिगोने से न केवल वे नरम हो जाते हैं, बल्कि यह आपको अपचनीय शर्करा को भी खत्म करने की अनुमति देता है जिससे आप हवा को तोड़ सकते हैं।

चरण 5

पानी पूरी तरह से निथार लें। सुनिश्चित करें कि आप उस पानी का पुन: उपयोग न करें क्योंकि इसमें अशुद्धियाँ होंगी जो कि हानिकारक हो सकती हैं!

चरण 6

अपने पिंटो बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर, फ्रीजर बैग, या सील करने योग्य बैग पर रखें और उन्हें फ्रीजर में रख दें।

अपने पिंटो बीन्स को फ्रीज करते समय उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे कंटेनर कौन से हैं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें "पिंटो बीन्स को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?"नीचे अनुभाग।

ताजा पके हुए पिंटो बीन्स को कैसे फ्रीज करें?

पके हुए पिंटो बीन्स को फ्रीज करने के लिए: ठंडा करें, लेबल करें, अपने पिंटो बीन्स को भागों में विभाजित करें और फ्रीज करें।

आइए प्रत्येक चरण को देखें:

चरण 1

पकी हुई पिंटो बीन्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके बीन्स कमरे के तापमान पर अधिक से अधिक समय तक नहीं हैं 2 घंटे या आप फूड पॉइजनिंग के खतरे को बढ़ा सकते हैं।

फिर भी, सुनिश्चित करें कि वे ठंडे हैं क्योंकि ठंडे गर्म खाद्य पदार्थ आपके फ्रीजर का तापमान बढ़ा सकते हैं, संभावित रूप से अन्य खाद्य पदार्थों को सेमी डीफ्रॉस्ट करना।

बीन्स को जल्दी से ठंडा करने का एक तरीका है कि आप उन्हें छोटे भागों में अलग कर लें। यदि 2 घंटे के बाद भी आपकी फलियाँ अभी भी गर्म हैं, तो उन्हें फ्रिज में रख दें और उन्हें ठंडा होने दें।

चरण 2

लेबल और तारीख प्रत्येक Ziploc बैग या एयरटाइट कंटेनर जो आप सामग्री से भरने से पहले उपयोग कर रहे हैं। मेरा विश्वास करो, बैग गीला या चिकना होने से पहले लेबल करना आसान है।

लेबलिंग आपको कंटेनर में सामग्री को पहचानने की अनुमति देगा, और तारीख आपको उस समय पर नजर रखने की अनुमति देगी जब आपके पिंटो बीन्स फ्रीजर में रहे हों।

यह अनुशंसा की जाती है कि बीन्स को फ्रीजर में 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत न किया जाए। जबकि बीन्स संभावित रूप से अधिक समय तक फ्रीजर में रह सकते हैं, उनके परीक्षण की गुणवत्ता से समझौता किया जा सकता है!

चरण 3

अपने पके हुए पिंटो बीन्स को विभाजित करें आपकी आवश्यकताओं के अनुसार।

जैसा कि आपको कुछ तरल जोड़ना होगा, सुनिश्चित करें कि कम से कम 1 इंच (2.5 सेमी) हेडस्पेस है।

चरण 4

कुछ तरल जोड़ें आपके पके हुए बीन्स से लेकर बैग या कंटेनर तक।

याद रखना ऊपर का कदम। आपको कम से कम 1 इंच (2.5 सेमी) हेडस्पेस चाहिए। हम में से जो लोग मेयोनेज़ या अचार जैसे अन्य खाद्य पदार्थों से कांच के जार का पुन: उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि आप जार को केवल तीन-चौथाई भर दें और उन्हें खड़े होकर फ्रीज करें।

चरण 5

बैग और/या कंटेनरों को सील करें।

सुनिश्चित करें कि आप फ़्रीज़र बैग से अधिक से अधिक हवा निकाल दें ताकि फ़्रीज़र को जलने से बचाया जा सके।

ध्यान दें: फ़्रीज़र बर्न आपके स्वास्थ्य या आपके परिवार के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, यह बस आपके पिंटो बीन्स की बनावट और स्वाद को बदल देता है और उन्हें स्वादिष्ट नहीं बनाता है!

चरण 6

अपने पिंटो बीन्स को फ्रीजर में रखें।

पिंटो बीन्स को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पिंटो बीन्स को फ्रीजर में कांच के जार, खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक की बाल्टी, फ्रीजर बैग और वैक्यूम सीलबंद बैग में संग्रहीत किया जा सकता है।

नीचे हमने प्रत्येक कंटेनर के फायदे और नुकसान का वर्णन किया है:

लाभ	हानि
आप अपने पिंटो बीन्स को बड़े हिस्से में फ्रीज कर सकते हैं	क्लंपिंग को रोकता नहीं है
वे पुन: प्रयोज्य हैं, और इस प्रकार पर्यावरण के अनुकूल हैं	जार भारी हो सकते हैं इसलिए फ्रीजर में बहुत अधिक जगह का उपयोग करते हैं
यह गंध या रंग को अवशोषित नहीं करता है क्योंकि यह गैर-छिद्रपूर्ण है	तापमान में बदलाव के कारण जार के टूटने का संभावित खतरा है
कांच के जार का पुन: उपयोग करने का एक अच्छा तरीका। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे ठीक से करो, या आप जमने या पिघलने की प्रक्रिया के दौरान जार के टूटने का जोखिम उठाते हैं। वैकल्पिक रूप से मेसन जार का उपयोग करें	बड़े बैचों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
साफ करने के लिए आसान

अपने पिंटो बीन्स को ठीक से फ्रीज करने के तरीके के बारे में सलाह के लिए a राजगीर संघर्ष; देखें "आप एक मेसन जार में पिंटो बीन्स को कैसे फ्रीज करते हैं?"नीचे अनुभाग

लाभ	हानि
आपको पिंटो बीन्स के बड़े बैचों को फ्रीज करने की अनुमति देता है	क्लंपिंग को रोकता नहीं है
वे पुन: प्रयोज्य हैं	खाना-ग्रेड प्लास्टिक की बाल्टी से खाना पकाने के लिए जमे हुए पिंटो बीन्स के बड़े हिस्से को प्राप्त करना तनावपूर्ण और चुनौतीपूर्ण हो सकता है
हालांकि फ़ूड-ग्रेड प्लास्टिक की बाल्टियाँ फ़्रीज़र में जगह लेती हैं, लेकिन वे आपको अपने सभी बीन्स को एक ही स्थान पर रखने का विकल्प प्रदान करती हैं	कुछ प्लास्टिक में हानिकारक यौगिक होते हैं जिन्हें भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है और अंततः हम और हमारे परिवार

फ्रीजर बैग

लाभ	हानि
आप अपने पिंटो बीन्स को बड़े हिस्से में फ्रीज कर सकते हैं	वे पर्यावरण के अनुकूल नहीं हैं क्योंकि उनका पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है
आपको बैगों को फ्रीजर में फ्लैट रखने की अनुमति दें, जो कर सकते हैं क्लंपिंग को रोकें	वे खराब हो सकते हैं और गंध को अवशोषित कर सकते हैं संभावित रूप से आपके भोजन के स्वाद को बदल सकते हैं
वे खरीदने के लिए सस्ते हैं
उन्हें फ्रीजर में रखा जा सकता है। जिससे जगह की बचत होती है।

फ़ूडसेवर (वैक्यूम सीलिंग)

लाभ	हानि
फ्रीजर में स्टोर करना आसान	बैग Ziploc बैग की तुलना में महंगा हो सकता है
पसंदीदा आकारों में स्टोर करें क्योंकि आप कई प्रकार के आकार बना सकते हैं	बैग पुन: प्रयोज्य नहीं हैं। इसलिए, पर्यावरण के अनुकूल नहीं है।
एक सीलबंद इकाई जो ऑक्सीकरण या फ्रीजर के जलने के लिए जगह नहीं छोड़ती है	आपको एक प्राप्त करने की आवश्यकता होगी वैक्यूम सीलर
आप उन्हें फ्रीजर में फ्लैट स्टोर कर सकते हैं, जिससे जरूरत पड़ने पर आपके लिए पिघलना आसान हो जाता है

आप एक मेसन जार में पिंटो बीन्स को कैसे फ्रीज करते हैं?

बर्फ़ीली पिंटो बीन्स मेसन की बर्नियां आपको बड़े हिस्से खाने की अनुमति देता है जो आपके भोजन और व्यंजनों के लिए एक बार में उपयोग किए जा सकते हैं। बस बीन्स डालें, पानी डालें, ठंडा करें, ठंडा करें और फ्रीज करें।

आइए प्रत्येक चरण को देखें:

चरण 1

अपने पिंटो बीन्स को या तो पकाकर या ब्लांच करके तैयार करें।

चरण 2

अलग-अलग मेसन जार में बीन्स को स्कूप करें।

यदि आपने अपनी फलियों को ब्लांच कर लिया है, तो हमारा सुझाव है कि आप एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें क्योंकि आप शायद उस पानी में अपनी फलियाँ नहीं रखना चाहेंगे। हालांकि, अगर बीन्स पक चुकी हैं, तो आप शायद बीन्स को पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए तरल को रखना चाहते हैं, इसलिए एक नॉन स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें।

किसी भी तरह से, यदि आपके बीन्स में कोई तरल है, तो सुनिश्चित करें कि आप कम से कम 2 इंच के हेडस्पेस को बीन्स और तरल फ्रीज के रूप में विस्तार की अनुमति दें।

चरण 3

बीन्स को कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें

चेतावनी: NS एफडीए यह अनुशंसा करता है कि पके हुए खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक नहीं छोड़ा जाता है, क्योंकि ये करेंगे भोजन से प्राकृतिक बैक्टीरिया को खतरनाक स्तर पर बढ़ने के लिए प्रेरित करते हैं जिससे भोजन का खतरा बढ़ जाता है जहर।

चरण 4

1 घंटे के बाद अपने मेसन जार को फ्रिज में रख दें।

इसके लिए दो कारण हैं:

1. बीन्स को पूरी तरह से ठंडा होने देने के लिए, और 
2. मेसन जार को ठंड की स्थिति में ढालने की अनुमति देने के लिए। यदि आप जार को सीधे फ्रीजर में रखते हैं तो आप जोखिम उठाते हैं कि अचानक तापमान में बदलाव से उनमें दरार आ सकती है। और उस गंदगी को कोई साफ नहीं करना चाहता। आखिरकार, ठंड का पूरा विचार आपके जीवन को आसान बनाना है, अधिक कठिन नहीं!

चरण 5

बीन्स से भरे मेसन जार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, ढक्कन बंद करें, उन्हें फ्रीजर में स्थानांतरित करें और आपके पिंटो बीन्स जाने के लिए अच्छे हैं।

क्या पके हुए पिंटो बीन्स को रात भर छोड़ना ठीक है?

नहीं, पके हुए पिंटो बीन्स को रात भर बाहर छोड़ना ठीक नहीं है।

के अनुसार यूएसडीएपके हुए बचे हुए भोजन को स्टोव या ओवन से निकालने के 2 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कमरे के तापमान की गर्मी भोजन से प्राकृतिक बैक्टीरिया को खतरनाक स्तर पर बढ़ने देती है, जिससे फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, पके हुए पिंटो बीन्स को रात भर बाहर रखने से वे उपभोग के लिए असुरक्षित हो जाते हैं।

पके हुए पिंटो बीन्स को रात भर रेफ्रिजरेटर में या बाद में जरूरत पड़ने पर फ्रीजर में उचित रूप से स्टोर करना बेहतर होता है।

पके हुए पिंटो बीन्स फ्रीजर में कितने समय तक चलेंगे?

पके हुए पिंटो बीन्स फ्रीजर में 6 महीने तक चलेंगे और फ्रिज में 5 से 7 दिन।

फ्रीजर में वे 6 महीने एक गाइड हैं। बीन्स संभावित रूप से थोड़ी देर तक जमी रह सकती हैं। हालांकि, स्वाद की गुणवत्ता से समझौता किया जाएगा जितना अधिक आप उन्हें फ्रीजर में छोड़ देंगे।

आप फ्रोजन पिंटो बीन्स कैसे पकाते हैं?

थ्री-बीन टॉर्टिला सूप रेसिपी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी जो बिल्कुल स्वादिष्ट हो, खासकर जब इसमें पिंटो बीन्स की सुविधा हो।

• २ चम्मच नारियल का तेल
• एक बड़े पीले प्याज का 1/2, कटा हुआ
• 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
• 2 गाजर, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
• 1 गारबानो बीन्स, सूखा और धोया जा सकता है
• 1 काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
• 1 पिंटो बीन्स, सूखा और धोया जा सकता है
• 1 कप फ्रोजन कॉर्न
• 1 भुने हुए टमाटर को आग लगा सकते हैं
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 3 तेज पत्ते
• कुछ मुट्ठी भर टॉर्टिला चिप्स

यहाँ है विधि:

1. सबसे पहले आपको एक बर्तन में नारियल का तेल गर्म करके उसमें प्याज, अजवाइन, गाजर, नमक और काली मिर्च डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक सभी को पकाना है।
2. फिर, आप शिमला मिर्च डाल सकते हैं और उन्हें अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए लहसुन डालने से पहले 5 मिनट तक और पका सकते हैं।
3. इसके बाद, आपको बीन्स और मकई को जोड़ना होगा और स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाना होगा।
4. फिर, टमाटर, सब्जी शोरबा, और बे पत्तियों को जोड़ने का समय आ गया है। ढककर 20 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें।
5. ढक्कन हटा दें और कुछ टॉर्टिला चिप्स डालें। एक और 10 से 15 मिनट के लिए उबाल आने दें। एवोकैडो, कटा हुआ पनीर, कटा हुआ स्कैलियन, सीताफल के पत्ते, या अतिरिक्त टॉर्टिला चिप्स जैसे टॉपिंग के साथ परोसें।

यह नुस्खा जमे हुए पिंटो बीन्स के साथ काम करता है क्योंकि उन्हें स्टोव पर काफी समय तक रहने की आवश्यकता होगी, जिससे उन्हें डीफ़्रॉस्ट और ठीक से पकाने की अनुमति मिल सके।

साइड नोट: यह अनुशंसा की जाती है कि भोजन में मौजूद किसी भी संभावित खतरनाक बैक्टीरिया को मारने के लिए इसे पकाया जाता है या इतनी देर तक गर्म किया गया कि भोजन का आंतरिक तापमान कम से कम 167 °F (75 °C) तक पहुँच जाए। (स्रोत: खाद्य सुरक्षा केंद्र)

हालांकि, यदि आपका नुस्खा बीन्स को सुरक्षित तापमान तक पहुंचने और ठीक से डीफ़्रॉस्ट करने के लिए लंबे समय तक गर्मी पर रहने के लिए नहीं कहता है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पहले पिघलना चाहते हैं।

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पिंटो बीन्स को डीफ्रॉस्ट कैसे करें

आपके पिंटो बीन्स को डीफ़्रॉस्ट करने के तीन तरीके हैं: रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव और स्टोव।

फ्रिज

अपने पिंटो बीन्स को दो से तीन दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आगे बढ़ें और पिघली हुई पिंटो बीन्स को अपनी रेसिपी में शामिल करें।

माइक्रोवेव

अपने बीन्स को माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में रखें। डीफ़्रॉस्टेड सेटिंग का उपयोग करके उन्हें डीफ़्रॉस्ट करें। तुरंत खाओ या पकाओ।

स्टोव

कम से मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में अपने जमे हुए पिंटो बीन्स डालें, और बीन्स को अच्छी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने तक गर्म करें।

आप अपने जमे हुए पिंटो बीन्स को कैसे शामिल करना चुनते हैं यह वरीयता और नुस्खा पर आधारित है।

यदि आपका नुस्खा पिघली हुई फलियों के लिए कहता है, तो आप उपरोक्त में से किसी भी चरण के लिए समझौता कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अपने जमे हुए पिंटो बीन्स को सीधे फ्रीजर से खींच सकते हैं और उन्हें सीधे अपने गर्म व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।

क्या आप पिंटो बीन्स को दोबारा गर्म कर सकते हैं?

हां, आप पिंटो बीन्स को दोबारा गर्म कर सकते हैं, और क्या अधिक है, यह सबसे प्रभावी तरीका है किसी भी बैक्टीरिया को खत्म करें जो अधिक मात्रा में विकसित हो सकते हैं.

हालांकि, यह केवल तब तक सुरक्षित है जब तक कि फिर से गरम की हुई पिंटो बीन्स पहुंच जाती है 75 डिग्री सेल्सियस (167 डिग्री फारेनहाइट)।

ध्यान दें: भोजन के आंतरिक तापमान को बताने का सबसे सटीक तरीका आंतरिक तापमान का उपयोग करना है थर्मामीटर.

आप अपने जमे हुए पिंटो बीन्स को कैसे गर्म करते हैं यह आप पर निर्भर है। आप उपयोग कर सकते हैं:

• स्टोव कम से मध्यम गर्मी में। यदि आपकी फलियाँ सूखी हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पानी के छींटे डालें या वे जल सकते हैं।

• माइक्रोवेव लगभग 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी में, फिर उन्हें एक अतिरिक्त मिनट के लिए हिलाएं और गर्म करें। अगर वे सूखे हैं तो पानी के छींटे डालें या वे और सूख जाएंगे।

• ओवन / धीमी कुकर अगर आपका नुस्खा इसके लिए कहता है। हालांकि, यदि आप केवल सलाद या टैको के लिए बीन्स को फिर से गर्म कर रहे हैं, तो मैं एक आसान और अधिक लागत प्रभावी समाधान के रूप में उपरोक्त विधियों में से एक की सिफारिश करूंगा।

निष्कर्ष

पिंटो बीन्स विटामिन, खनिजों से भरे हुए हैं, और वे प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालांकि, उन्हें तैयारी में थोड़ा समय लगता है। लंबे समय में समय बचाने के लिए अपने पिंटो बीन्स को बड़ी मात्रा में पकाएं और अपने बचे हुए को तब तक फ्रीज करें जब तक आप उन्हें फिर से खाने के लिए तैयार न हों।