मोत्ज़ारेला पनीर पिज्जा और पास्ता या सलाद के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन यह एक प्रकार का पनीर नहीं है जिसे आप नियमित रूप से नाश्ते के लिए लेते हैं। तो, जब आपके पास बहुत अधिक हो तो आप अपने मोज़ेरेला चीज़ को सुरक्षित रखने के लिए क्या कर सकते हैं? हो सकता है कि फ्रीजिंग आपके लिए सही विकल्प हो।
बेशक, मोज़ेरेला चीज़ को फ्रीज़ करना संभव है या नहीं, इस बारे में डर हमारे दिमाग में आ गया है, क्योंकि सही स्वाद बनाए रखते हुए सब कुछ फ़्रीज़ नहीं किया जा सकता है।
क्या आप मोत्ज़ारेला पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
मोज़ेरेला चीज़ को ज़्यादा देर तक फ्रिज में रखने से यह खराब हो सकता है, इसलिए आप पूरे बैग को बाहर नहीं फेंकना चाहेंगे। इसी स्थिति में हमारे पाठकों में से एक है जिसने हमें निम्नलिखित संदेश भेजा है:
क्यू।मैंने कुछ मेहमानों के लिए पिज्जा बनाने के लिए बहुत सारे मोज़ेरेला चीज़ खरीदे, लेकिन अब मेरे पास चीज़ बची है। मैं आमतौर पर मोज़ेरेला चीज़ नहीं खाता, जब तक कि यह एक रेसिपी में न हो, इसलिए मैं इसे खराब होने के लिए फ्रिज में नहीं छोड़ना चाहता। क्या आप मोत्ज़ारेला पनीर जमा कर सकते हैं? क्या इसे एक टुकड़े या कटा हुआ में जमा करना बेहतर है?
अच्छी खबर यह है कि मोत्ज़ारेला चीज़ जमने के लिए बढ़िया चीज़ है, क्योंकि यह जमने के बाद अपने स्वाद और स्थिरता को अच्छी तरह से रखता है।
- मोत्ज़ारेला गेंदें या ईंटें अच्छी तरह जम जाएगा.
- हालांकि, ताजा या नरम मोत्ज़ारेला फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए.
नरम मोज़ेरेला का ताजा सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि यह जमने और गल जाने के बाद बहुत अधिक पानीदार और गूदेदार हो सकता है। हालांकि, ज्यादातर लोग पिज्जा टॉपिंग के लिए मोज़ेरेला बॉल्स या ईंटों का उपयोग करते हैं, इसलिए शायद आपके पास यही बचा है। अगर आपको लगता है कि आप मोज़ेरेला के पूरे टुकड़े का उपयोग करेंगे, तो इसे आसानी से एक ठोस टुकड़े में जमाया जा सकता है।
मोत्ज़ारेला को फ्रीज कैसे करें?
अपने बचे हुए मोज़ेरेला चीज़ को फ्रीज करने के लिए, आपको केवल कुछ कदम उठाने होंगे:
- मोज़ेरेला को उसके मूल पैकेज से हटा दें
- फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए इसे प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में लपेटें।
- लपेटे हुए पनीर को फ्रीजर बैग में रखें और अतिरिक्त हवा निकाल दें।
- फ्रीजर बैग को सील करें, फिर लेबल करें और इसे डेट करें।
यदि आप भविष्य में पनीर को पिज्जा टॉपिंग के रूप में उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो यह एक अच्छा विचार हो सकता है जमने से पहले पीस लें.
- मोजरेला को कद्दूकस कर लें या एक बाउल में निकाल लें।
- इसे क्लंपिंग से रोकने के लिए, थोड़ी मात्रा में जोड़ें कॉर्नस्टार्च या आटा और पनीर में डाल दें। यह नमी को सोखने में मदद करता है।
- कटे हुए पनीर को एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, ताकि पनीर थोड़ा सख्त हो जाए।
- फ्रीजर से निकालें, और फ्रीजर बैग में एक परत में कटा हुआ पनीर रखें।
- हवा निकालें, और सील करें। पनीर के बैग को लेबल और तारीख दें।
मोज़ेरेला चीज़ को अधिक समय तक कैसे रखें?
एक तरीका है कि आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़, साथ ही साथ किसी भी अन्य मीट या भोजन और सब्जियां, फ्रीजर में अधिक समय तक ताजा रहना, और उनके स्वाद को बनाए रखना, भोजन का उपयोग करना है बचाने वाला
खाद्य बचतकर्ता महान हैं क्योंकि वे आपको एयर-टाइट बैग या कंटेनर में अपनी इच्छित किसी भी चीज़ को संरक्षित करके समय और धन बचाने में सक्षम बनाते हैं। हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो 8 और 11 इंच के बैग के साथ काम करता है।
मोत्ज़ारेला पनीर को कैसे पिघलाएं?
पिघलने के लिए, पनीर के बैग को फ्रीजर से हटा दें।
- मोजरेला गेंदों या ब्लाकों कई घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। मोज़ेरेला को तब कटा हुआ या कटा हुआ और व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- कटा हुआ पनीर में thawed किया जा सकता है फ्रिज नरम होने तक, या रखा जा सकता है सीधे व्यंजनों में जिसके माध्यम से पकाया जाएगा। कटे हुए पनीर को काउंटर पर कभी भी न पिघलाएं, क्योंकि हानिकारक बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं।
डीफ़्रॉस्ट होने के 2-3 दिनों के भीतर थवेड चीज़ का उपयोग कर लेना चाहिए। पहले जमे हुए पनीर को कभी भी दोबारा न करें। कटा हुआ पनीर डीफ़्रॉस्ट होने के बाद अपने स्वाद और स्थिरता को बनाए रखना चाहिए।
हमारे पास कुछ बेहतरीन रेसिपी भी हैं जिनका उपयोग आप अपने पिघले हुए मोज़ेरेला चीज़ में कर सकते हैं:
- स्वादिष्ट नाश्ता पिज्जा
- बटरनट स्क्वैश और रिकोटा पास्ता बेक
- ब्लैक बीन बर्गर
- मशरूम और तुलसी पेस्टो पिज्जा
- ग्रीक शैली सामन सलाद
- तोरी पिज्जा काटता है
- चिकन, बेकन और पालक के साथ सिंपल चीज़ी पास्ता बेक रेसिपी
- चिकन, बेकन और टमाटर के साथ घर का बना मैक और पनीर पकाने की विधि
