फलों के रस बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि वे विटामिन से भरे होते हैं और वे ताज़ा और स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन, क्या आप फलों के रस को फ्रीज कर सकते हैं या यह उन्हें बर्बाद कर देगा?
फलों का रस एक ऐसी चीज है जो सभी को पसंद है, चाहे वह युवा हो या बूढ़ा, और इसे लंबे समय तक स्टोर करने के तरीके खोजने से लंबे समय में पैसे बचाने में मदद मिल सकती है।
क्या आप फलों के रस को फ्रीज कर सकते हैं?
फलों के रस को फ्रीज करना बहुत आसान है, लेकिन फिर भी आपको कुछ सावधानियां बरतने की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि रस सबसे अधिक केंद्रित और सबसे ताज़ा संभव है।
फलों के रस को फ्रीज कैसे करें?
जैसा कि उल्लेख किया गया है, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपका फलों का रस जितना संभव हो उतना ताजा हो। यदि आपने इसे स्वयं बनाया है, तो इसे बनाने के तुरंत बाद इसे फ्रीजर में रखना बहुत अच्छा है। स्टोर से खरीदे गए जूस को बोतल/कार्टन खोलने के तुरंत बाद फ्रीज कर लेना चाहिए।
उदाहरण के तौर पर संतरे का रस लें:
- संतरे का जूस बेहतर बनाने के लिए इसे अपने हाथों के बीच और गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए रगड़ कर पहले से गरम कर लें।
- फिर संतरे के प्रेस से दबाएं और केंद्रित रस को प्लास्टिक की बोतल में डाल दें।
- ठंड के पहले 24 घंटों के दौरान टोपी को खुला छोड़ दें। इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बोतल खड़ी हो।
- 24 घंटे के बाद बोतल को फ्रीजर में रख दें। आप बोतल को बंद कर सकते हैं और फ्रीजर का तापमान 42° F पर सेट कर सकते हैं। इस तरह आप अपने जूस को लंबे समय तक रख सकते हैं।
बर्फ़ीली फलों का रस - बर्फ के टुकड़े
फलों के रस को फ्रीज करने का एक और मजेदार उपाय है बर्फ के टुकड़े बनाना। यह विधि नींबू के रस के लिए आदर्श है।
- मैं आइस क्यूब ट्रे में जूस भरता हूं और उन्हें -13 ° F पर फ्रीज करता हूं।
- जब वे तैयार हो जाते हैं, तो मैं उन्हें फ्रीजर बैग में रख देता हूं और लंबे समय तक भंडारण के लिए उन्हें -0.4 डिग्री फ़ारेनहाइट के नीचे स्टोर करता हूं।
- ठंड का यह तरीका नींबू के रस के लिए विशेष रूप से आदर्श है, लेकिन यह अन्य फलों के लिए और यहां तक कि ईंट में रस के लिए भी किया जा सकता है।
फलों का रस कैसे पिघलाएं?
अगली बार जब आप कुछ फलों के रस का सेवन करना चाहें, तो आप जमी हुई बोतल को निकालकर रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आप इसे काउंटर पर भी रख सकते हैं।
जहाँ तक आइस क्यूब के आकार में जमे हुए फलों के रस की बात है, तो बस बर्फ के टुकड़ों को आधा गिलास पानी में डाल दें। यही कारण है कि यह आवश्यक है कि जमे हुए रस बहुत केंद्रित है।
