बीन सूप निश्चित रूप से हम में से बहुतों को पसंद है, खासकर क्योंकि यह हर समय मांस खाने से ब्रेक लेने का एक शानदार तरीका है। यदि आप बीन सूप का एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं और इसे फ्रीज करना चाहते हैं, तो आप इसे आजमा सकते हैं।
हम बीन सूप के लिए प्यार को अच्छी तरह से समझते हैं और हम इस बात पर विचार करने जा रहे हैं कि बीन सूप अच्छी तरह से जमता है या नहीं, आपको यह कैसे करना चाहिए और इसे बाद में कैसे खाना चाहिए।
क्या आप बीन सूप को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक का बीन सूप को फ्रीज करने के बारे में भी एक सवाल था, खासकर जब से वे इसे बहुत पसंद करते हैं। यहां हमें प्राप्त संदेश है:
मुझे वास्तव में बीन सूप पसंद है, लेकिन मेरे परिवार में कोई और नहीं करता है। केवल एक के लिए पर्याप्त सूप बनाने के प्रयास के लायक नहीं है, इसलिए इसके बजाय मैं एक उचित बैच बनाता हूं। समस्या यह है कि, मैं या तो सप्ताह के लिए बचा हुआ बीन सूप खा लेता हूं, या बाकी को बाहर फेंक देता हूं।
केवल इतना सूप बर्बाद होते देखने के लिए उस सारे प्रयास से गुजरना निराशाजनक है। मैं बचे हुए सूप को फ्रीज करने के बारे में सोच रहा हूं ताकि मैं इसे हर बार एक नया बैच बनाए बिना कुछ बार खा सकूं।
हालांकि, मुझे बताया गया है कि बीन्स अच्छी तरह से नहीं जमती हैं और अगर मैं इसे फ्रीज करता हूं तो वे सूप से सारा पानी सोख लेंगे। क्या आप बीन सूप फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ, आप बीन सूप जमा कर सकते हैं! फ्रीजिंग बीन्स से उनकी गुणवत्ता या स्वाद प्रभावित नहीं होना चाहिए, लेकिन यह विगलन के बाद गाढ़ा सूप बन सकता है. हालांकि, सूप को फिर से गरम करने की प्रक्रिया के दौरान मूल स्थिरता में वापस लाया जा सकता है।
बीन सूप को फ्रीज कैसे करें?
जब आपका सूप तैयार हो जाए, तो आगे बढ़ने और किसी भी अतिरिक्त हिस्से को जमा करने का समय आ गया है:
- बीन सूप को फ्रीज करने के लिए, सबसे ताज़े सूप से शुरुआत करना सबसे अच्छा है।
- अपने बीन सूप को अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पकाएं, और फिर इसे ठंडा होने दें। बीन्स जल्दी खराब हो जाएगी, इसलिए बीन सूप को फ्रीज करने की कोशिश न करें जो कुछ दिनों से आसपास बैठा हो. ताजा सबसे अच्छा है।
- एक कटोरे के अंदर एक फ्रीजर बैग रखें, और ऊपर से मोड़ो ताकि बैग कटोरे में खड़ा हो जाए।
- फ्रीजर बैग में बीन सूप की वांछित मात्रा में लड्डू।
- शीर्ष को खोल दें, फिर अतिरिक्त हवा को बाहर निकालने के बाद बैग को सील कर दें।
- ठंड की प्रक्रिया के दौरान कुछ विस्तार की अनुमति देने के लिए कुछ हेडरूम छोड़ दें। फ्रीजर बैग्स को फ्रीजर में सपाट रखें और फिर जगह बचाने के लिए उन्हें ढेर कर दें।
बीन सूप को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अपने बीन सूप को फ्रीजर में अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो एक चीज जो आपको करनी चाहिए, वह है वैक्यूम सीलर का उपयोग करना। हां, हम जानते हैं कि वैक्यूम सीलर्स और सूप जरूरी नहीं कि एक साथ अच्छा करें, लेकिन कुछ चीजें हैं जो आप कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने सूप को फ्रीजर बैग में रख सकते हैं, इसे जितना हो सके सील कर दें और फ्रीजर में रख दें। फिर, कुछ घंटों बाद, आप अपना वैक्यूम सीलर निकाल सकते हैं और काम पूरा कर सकते हैं।
हमारे पास महान की एक सूची है वैक्यूम सीलर्स आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन जो फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनर दोनों के साथ काम करता है। यह आपको लंबे समय में समय और पैसा बचाने में मदद करेगा।
बीन सूप को कैसे पिघलाएं?
जब आपको अगली बार ऐसा लगे कि आप बीन सूप के लिए तरस रहे हैं, तो पहले से शुरू करना सबसे अच्छा है।
- जमे हुए बीन सूप को पिघलाने के लिए, हटाना बैग की वांछित संख्या फ्रीजर से और सूप को पकने दें पिघलनारात भर फ्रिज में.
- फिर, सूप को सॉस पैन में स्टोव पर रखें, और गरम करना धीरे से।
- बीन्स पूरी तरह से जमने से पहले पानी को सोखते रहेंगे, इसलिए आप पा सकते हैं कि आपका सूप जमने से पहले की तुलना में थोड़ा मोटा और सूखा है।
- इसके अलावा, बीन्स जमने के बाद थोड़ा सा सफेद रंग का हो सकता है, लेकिन एक बार पिघलने और गर्म होने पर यह गायब हो जाना चाहिए।
- बस थोड़ा सा जोड़ें पानी या शोरबा सेम सूप को पतला करने के लिए बर्तन में।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पिघले हुए सूप का सेवन करें दो दिनों के अन्दर. पहले जमे हुए बीन सूप को कभी भी दोबारा न करें।
