जब डेसर्ट की बात आती है, तो फ्रोजन दही स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। हालांकि, जब इस मिठाई को बनाने की बात आती है, तो आपको कुछ कदम उठाने होंगे और उनमें से एक वास्तव में दही जमाना है।
चीजें फ्रीजर में दही के एक पैकेट को फेंकने जितनी सीधी नहीं हैं, हालांकि - कम से कम तब नहीं जब आप जमे हुए दही बना रहे हों। हालाँकि, हम चीजों की तह तक पहुँचेंगे, और देखेंगे कि फ्रोजन दही बनाने के लिए हम दही को कैसे फ्रीज कर सकते हैं।
क्या आप दही जमा सकते हैं?
हम अकेले नहीं हैं जो जमे हुए दही से प्यार करते हैं और हमें वास्तव में इस बारे में हमारे एक पाठक से एक संदेश मिला है। यहां हमें मिला संदेश है:
मैंने हाल ही में स्वस्थ खाने की कोशिश में आइसक्रीम के बजाय फ्रोजन दही खाना शुरू किया है। मुझे जमे हुए दही का स्वाद और बनावट वास्तव में पसंद है, लेकिन मैंने पाया है कि यह नियमित आइसक्रीम की तुलना में बहुत अधिक महंगा है। मैं घर पर अपना खुद का फ्रोजन दही बनाने में सक्षम होना चाहता हूं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि यह कैसे करना है।
मैं यह सोचना चाहता हूं कि मैं फ्रीजर में सिर्फ दही का एक टब चिपका सकता हूं और इसे जमने दे सकता हूं, लेकिन शायद मुझे और भी बहुत कुछ करने की जरूरत है। क्या आप जमे हुए दही बनाने के लिए दही जमा कर सकते हैं?
हाँ, आप फ्रोजन योगर्ट बनाने के लिए दही जमा कर सकते हैं. हालाँकि, आप अपनी धारणा में सही हैं कि आपको दही तैयार करने की आवश्यकता है अपने इच्छित परिणाम प्राप्त करने के लिए पहले थोड़ा सा।
जमे हुए दही बनाने के लिए दही को फ्रीज कैसे करें?
यदि आप फ्रीजर में नियमित दही के एक टब को जमने तक चिपकाते हैं, तो आप दही की एक सख्त ईंट के साथ समाप्त हो जाएंगे, जो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले नरम, मलाईदार जमे हुए दही के समान नहीं है। सौभाग्य से, उस समस्या का एक सरल समाधान है।
- स्मूद फ्रोजन योगर्ट पाने के लिए, आपको जमने से पहले चीनी मिलानी होगी। चीनी बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को धीमा करने में मदद करती है, जिससे दही जमने के बाद भी नरम बना रहता है।
- तो, लगभग a. के लिए दही का चौथाई भाग, में हलचल सादा सफेद चीनी का प्याला.
- फिर, आपको चीनी को ठीक से मिलाने के लिए दही को मथना चाहिए। यह संभव है एक आइसक्रीम निर्माता के साथ, या आप इसे हाथ से कर सकते हैं.
- एक बार मिलाने के बाद, दही को फ्रीजर से सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- कंटेनर को सील करें, फिर लेबल करें और इसे डेट करें।
- अब दही को फ्रीजर में रख सकते हैं.
- दही को खाने से पहले कई घंटों तक जमने दें।
जमे हुए दही कैसे बनाते हैं?
हमारे द्वारा ऊपर बताए गए निर्देशों के अलावा, आप हमारे पास आपके लिए कुछ अन्य युक्तियों पर भी विचार कर सकते हैं।
- घर पर बना फ्रोजन दही व्यावसायिक किस्मों की तुलना में बनावट में हल्का और कम मलाईदार होगा।
- आप अपने जमे हुए दही को क्रीमी बना सकते हैं ग्रीक योगर्ट के साथ नियमित दही मिलाना.
- ग्रीक योगर्ट की गाढ़ी स्थिरता क्रीमी तैयार उत्पाद बनाएगी।
- जमे हुए दही का मूल संस्करण बनाने के लिए बाकी निर्देशों का पालन करें।
- यदि आप फ्लेवर्ड फ्रोजन योगर्ट बनाने में रुचि रखते हैं, जमने से पहले अपना स्वाद जोड़ें, या दही जमने के बाद इसे टॉपिंग के रूप में सहेजें।
हमारे पास एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप आजमाना चाहेंगे, के लिए रास्पबेरी और ब्लूबेरी के साथ जमे हुए दही.
आप कब तक जमे हुए दही रख सकते हैं?
जमे हुए दही हो सकते हैं कई महीनों तक फ्रीजर में रखा जाता है. यह सुनिश्चित करके फ्रीजर बर्न से बचाव करें कि उपयोग के बाद ढक्कन हमेशा कसकर बंद हो।
यदि आप पाते हैं कि आपका जमे हुए दही अभी भी उतना मलाईदार नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो इसे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
जमे हुए दही को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका जमे हुए दही फ्रीजर में अधिक समय तक रहेगा और स्वाद बरकरार है, तो आप वैक्यूम सीलर का उपयोग कर सकते हैं। ये उपकरण फ्रीजर बैग या कंटेनर से सारी हवा निकालना सुनिश्चित करते हैं और एक सही सील देते हैं।
हमारे पास महान की एक सूची है वैक्यूम सीलर्स आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आप सीधे सूची में हमारा पहला स्थान लेने वाले के लिए भी जा सकते हैं - फ़ूडसेवर V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. यह फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनरों के साथ काम करता है ताकि आप एकल सर्विंग्स और पूरे व्यंजनों का अधिक समय तक आनंद ले सकें।
जमे हुए दही को कैसे पिघलाएं?
जब आपके जमे हुए दही खाने की बात आती है, तो जरूरी नहीं कि आपको इसे पिघलना ही पड़े। वास्तव में, यदि इसकी सही मलाईदार बनावट है, तो आप इसे फ्रीजर से बाहर निकालते ही खोद सकते हैं। अन्यथा, आप इसका आनंद लेना शुरू करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट की अनुमति देना चाह सकते हैं।
