वहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट फल हैं और जब आप उन्हें स्वयं उगाते हैं तो आपको दस गुना बुरा लगता है जब आपको उनमें से कुछ को फेंकना पड़ता है क्योंकि आपको उन सभी को खाने को नहीं मिलता है। ऐसे समय में, यह बहुत अच्छा है यदि आप अपने ताजे प्लम सहित अपने कुछ फलों को फ्रीज कर दें।
यदि आप अपनी फसल का लाभ उठाना चाहते हैं या यदि यह आपका पसंदीदा फल है और आपने किसानों के बाजार से उनमें से एक गुच्छा खरीदा है तो फ्रीजिंग प्लम बहुत अच्छा काम कर सकते हैं।
क्या आप प्लम फ्रीज कर सकते हैं?
प्लम स्वादिष्ट ताजे होते हैं, जैम में बदलने पर वे बहुत अच्छे होते हैं, वे विभिन्न डेसर्ट के साथ स्वादिष्ट होते हैं, और इसी तरह। हमारे पाठकों में से एक यह सुनिश्चित करना चाहता था कि वे अपने कुछ अतिरिक्त प्लम जमा कर सकें, तो आइए उनका संदेश देखें:
मैंने यार्ड में अपने पेड़ से कुछ प्लम उठाए और उन्हें फ्रीज करना चाहता हूं। मुझे पता है कि आप दम किए हुए आलूबुखारे को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन मैं वास्तव में उन्हें इस तरह पसंद नहीं करता। मैं अपनी सुबह की स्मूदी में कुछ जमे हुए प्लम फेंकना चाहूंगा, या बाद की तारीख में उनके साथ प्लम टार्ट या पाई भी बनाना चाहूंगा।
मैं उन्हें न्यूनतम संभव उपद्रव के साथ फ्रीज करना चाहता हूं, इसलिए उम्मीद है कि आप मेरी मदद कर सकते हैं। मुझे चिंता है कि पहले उन्हें बिना ब्लैंच किए ताजा फ्रीज करने से उनकी गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और वे बर्बाद हो जाएंगे। क्या आप ताजा प्लम जमा कर सकते हैं?
हाँ, आप ताज़े आलूबुखारे जमा कर सकते हैं. ठंड की प्रक्रिया के दौरान वे अपनी कुछ दृढ़ता खो देंगे, लेकिन यदि आप उन्हें स्मूदी या पाई के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो यह कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। उन्हें अभी भी अपने आकार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त रूप से दृढ़ रहना चाहिए, और जब तक वे फ्रीजर से जलने से सुरक्षित हैं, तब भी उन्हें बहुत अच्छा स्वाद लेना चाहिए।
ताज़े प्लम को जमने से उनकी गुणवत्ता या स्वाद प्रभावित नहीं होना चाहिए। मैं उन्हें अभी भी पत्थर के साथ फ्रीज करने की सलाह नहीं देता, इसलिए हालांकि आपको थोड़ा काम करना होगा, मैं फ्रीजिंग प्रक्रिया को यथासंभव सरल रखूंगा।
बाद में उपयोग के लिए प्लम को फ्रीज कैसे करें?
यदि आप अपने प्लम को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको इसे काम करने के लिए कुछ आसान चरणों से गुजरना होगा।
- सबसे पहले, केवल ताजे प्लम का उपयोग करें जो दृढ़ और पके हों। यह भी जांच लें कि प्लम में कोई दोष तो नहीं है।
- डंठल हटा दें, और दाग-धब्बों वाले हिस्से को काट लें।
- आलूबुखारे को धोकर सावधानी से सुखा लें। बेर के बाहर की कोई भी नमी फ्रीजर के जलने का कारण बन सकती है।
- प्लम को आधा काट लें और पत्थर हटाओ. आप तब या तो कर सकते हैं प्लम को आधा कर के फ्रीज करें, या उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें.
- बेकिंग शीट पर एक परत में आधा या स्लाइस रखें। बेकिंग शीट को लगभग आधे घंटे के लिए या बेर के टुकड़े सख्त होने तक फ्रीजर में रख दें।
- यह प्लम को आपस में टकराने और फ्रीजर में अपना आकार खोने से रोकेगा।
- बेकिंग शीट को फ्रीजर से निकालें और प्लम को फ्रीजर बैग या हार्ड फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें।
- अतिरिक्त हवा निकालें और फिर बैग या कंटेनर को सील कर दें।
- उन्हें लेबल करें और उन्हें डेट करें। प्लम को फ्रीजर में रख दें।
- अछे नतीजे के लिये, छह महीने के भीतर उपयोग करें.
प्लम को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके आलूबुखारे अधिक समय तक फ्रीजर में रहेंगे, तो आप एक प्राप्त करना चाह सकते हैं वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग या कंटेनरों की सारी हवा निकाल देंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके प्लम पूरी तरह से सील हैं।
यदि आप नहीं जानते कि कौन सा प्राप्त करना है, तो हमारे पास विस्तृत सूची में महान वैक्यूम सीलर्स का एक समूह है। हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन जो फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनर दोनों के साथ काम करता है। यह आपको लंबे समय में समय और पैसा बचाएगा।
प्लम को कैसे पिघलाएं?
जब आपके प्लम को पिघलाने का समय आता है, तो आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि आप उनके लिए क्या उपयोग करने जा रहे हैं:
- के लिये स्मूदी, जमे हुए बेर के टुकड़े हो सकते हैं जमे हुए से सीधे इस्तेमाल किया.
- के लिये पाई या टार्ट्सप्लम को पहले पिघलाएं फ्रिज में और फिर पके हुए माल में उपयोग करने से पहले किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें।
यदि आप अपने आलूबुखारे का उपयोग करने के बारे में एक अच्छा विचार चाहते हैं, तो हमारे पास यह स्वादिष्ट नुस्खा है जिसे आपको आजमाना चाहिए - the उल्टा बेर दलिया केक.
