बटरनट स्क्वैश स्वादिष्ट है, लेकिन वे बहुत बड़े पैमाने पर हो सकते हैं। इसलिए, यदि आप बटरनट स्क्वैश का उपयोग करके कुछ पकाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन आप सभी अतिरिक्त बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज करना चाह सकते हैं।
जब सब्जियों और फलों की बात आती है, तो आप अपनी जरूरत से ज्यादा हिस्से बनाने के जाल में नहीं पड़ना चाहते हैं, इसलिए आप जो भी नुस्खा नहीं मांगते हैं, उसे बाहर न फेंके। तो, इस मामले में, किसी भी अतिरिक्त सब्जी या फल को फ्रीज करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
क्या आप बटरनट स्क्वैश को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारा एक पाठक भी ऐसी ही स्थिति में था और जानना चाहता था कि बटरनट स्क्वैश को फ्रोजन किया जा सकता है या नहीं। यहां हमें प्राप्त हुआ संदेश है।
मैं कुछ ऐसे व्यंजन बनाने की योजना बना रहा हूँ जो बटरनट स्क्वैश के लिए कहते हैं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैं इसका उपयोग करूँगा। क्या आप बटरनट स्क्वैश को फ्रीज कर सकते हैं?
हां, सभी स्क्वैश को फ्रोजन किया जा सकता है, बटरनट सहित। पतझड़ के महीनों में बटरनट स्क्वैश अक्सर सस्ता और प्रचुर मात्रा में होता है, और इसका स्टॉक करना और पूरे सर्दियों में उपयोग करने के लिए कुछ को फ्रीज करना सार्थक हो सकता है। Butternut स्क्वैश टुकड़ों में, शुद्ध, या व्यंजनों में जमे हुए जा सकते हैं। जबकि आप एक पूरे स्क्वैश को फ्रीज कर सकते हैं, यह बहुत अधिक फ्रीजर स्थान लेता है और इसे पिघलने में लंबा समय लगता है, इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
बटरनट स्क्वैश को फ्रीज कैसे करें?
यदि आप जा रहे हैं अपने बटरनट स्क्वैश को फ्रीज करें, आपको सर्वोत्तम अभ्यास के लिए कुछ चरणों का पालन करना होगा:
- स्क्वैश को क्यूब्स में काट लें, या तो खुली या त्वचा के साथ अभी भी।
- एक बेकिंग शीट पर क्यूब्स को एक परत में रखें और इसे फ्रीजर में लगभग 20 मिनट तक या टुकड़ों के सख्त होने तक रख दें। यह क्यूब्स को एक साथ चिपकने से रोकेगा और एक बार जमने पर एक बड़ा झुरमुट बना देगा।
- एक बार जब टुकड़े थोड़े सख्त हो जाएं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में रखें, जितना हो सके बैग से हवा बाहर निकाल दें।
- बैग को लेबल और तारीख दें, और फ्रीजर में स्टोर करें।
प्रति पके हुए बटरनट स्क्वैश को फ्रीज करें:
- आप करना चाहेंगे स्क्वैश भूनना या उबालना जैसी इच्छा।
- स्क्वैश को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
- क्यूब्स को बेकिंग शीट पर लगभग 20 मिनट के लिए या क्यूब्स के सख्त होने तक फ्रीजर में रखें।
- पके हुए क्यूब्स को फ्रीजर बैग में रखें, हवा हटा दें, फिर लेबल और तारीख दें।
- ध्यान रखें कि क्यूब्स पके हुए हैं, और एक बार गल जाने पर सीधे व्यंजनों में जोड़े जा सकते हैं।
प्रति फ्रीज़ प्यूरीड बटरनट स्क्वैश:
- स्क्वैश को नरम होने तक उबालें, फिर ठंडा होने दें।
- स्क्वैश की त्वचा से मांस निकालें, और एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, या स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक प्यूरी करें।
- प्रत्येक फ्रीजर बैग में प्यूरी की वांछित मात्रा स्कूप करें।
- बैग के सपाट होने तक प्यूरी को चिकना करके हवा निकालें।
- सील करें, फिर प्यूरी को लेबल करें और डेट करें। फ्रीजर में ढेर स्टोर।
जमे हुए बटरनट स्क्वैश को अधिक समय तक कैसे रखें?
अपने फ्रोजन बटरनट स्क्वैश को लंबे समय तक स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए एक चीज जो आप कर सकते हैं, वह है फूड सेवर का उपयोग करना। ये उपकरण आपके भोजन को पूरी तरह से सील कर सकते हैं और इस प्रकार स्वाद को लंबे समय तक संरक्षित कर सकते हैं, जबकि आपको बैग को अधिक समय तक रखने की अनुमति भी देते हैं।
हम प्यार करते हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन क्योंकि यह बैग और अन्य फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों के साथ काम करता है। यह सारी हवा निकाल लेता है और एक उत्तम मुहर प्रदान करता है, जो बहुत अच्छी है।
बटरनट स्क्वैश को कैसे पिघलाएं?
जमे हुए बटरनट स्क्वैश को पिघलाने के लिए, फ्रीजर से निकालें तथा फ्रिज में रखें पूरी तरह से पिघलने तक।
अगर व्यंजनों में उपयोग करना, जमे हुए बटरनट स्क्वैश को जोड़ा जा सकता है सीधे नुस्खा के लिए या बहते पानी के नीचे फ्रीजर बैग में जल्दी से पिघलना।
पिघला हुआ बटरनट स्क्वैश होना चाहिए 2-3 दिनों के भीतर उपयोग किया जाता है गल जाने के कारण। पहले जमे हुए बटरनट स्क्वैश को फिर से जमा न करें।
हमारे पास कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप चाहें तो आजमा सकते हैं, वे सभी बटरनट स्क्वैश का उपयोग करके:
- बटरनट स्क्वैश और रिकोटा पास्ता बेक
- करी के साथ बटरनट स्क्वैश सूप पकाने की विधि
- बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो पकाने की विधि - सरल और स्वादिष्ट रिसोट्टो साइड डिश
- शरद मिनस्ट्रोन सूप
- करी कद्दू और दाल का सूप पकाने की विधि
