पनीर कई आकार और रूपों में आता है और यह सभी स्वादिष्ट है। उदाहरण के लिए, कैमेम्बर्ट हमारे सबसे पसंदीदा प्रकारों में सबसे ऊपर है, लेकिन हम कभी-कभी अपने कुछ अतिरिक्त को फ्रीज करना चाहते हैं, खासकर जब से यह खरीदने के लिए सबसे सस्ता पनीर नहीं है।
यदि आप कैमेम्बर्ट पनीर से उतना ही प्यार करते हैं जितना हम करते हैं, तो आप जानते हैं कि वह क्षण कितना दुखद होता है जब आप अपने बचे हुए को फेंक देते हैं, खासकर जब आप जानते हैं कि आपने इस पर कितना खर्च किया है। इसलिए, यदि आप स्वयं को अच्छी बिक्री का लाभ उठाते हुए और बहुत अधिक खरीदारी करते हुए पाते हैं, तो हम इसे फ्रीज करने में सक्षम होना चाहते हैं।
क्या आप कैमेम्बर्ट पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
जाहिर है, इस तरह के मुद्दों वाले हम अकेले नहीं हैं, और हमारे पाठकों में से एक ने हमें एक संदेश भेजा है जिसमें कैमेम्बर्ट को फ्रीज करने और इसे सबसे अच्छा करने के बारे में पूछा गया है। ये रहा उनका संदेश:
मुझे फ्रेंच चीज बहुत पसंद है! मैंने हाल ही में एक परिवार की बैठक के लिए "कैमेम्बर्ट रोटी" बनाने के लिए एक दर्जन कैमेम्बर्ट चीज खरीदी। कैमेम्बर्ट रोटी (भुना हुआ कैमेम्बर्ट) में पूरे कैमेम्बर्ट को उसके लकड़ी के बक्से में ओवन में रखने के लिए होता है, इसे पिघलने दें और इसे आलू और हैम के ऊपर किसी साइड सलाद के साथ परोसें।
इतना सरल और मीठा! यह इतनी सफलता थी! लेकिन मैंने बहुत ज्यादा बनाया है और मेरे पास 4 कैमेम्बर्ट्स बचे हैं। उन्हें पकाया नहीं गया है, इसलिए मुझे आश्चर्य है कि क्या मैं उन्हें इस महान नुस्खा को बाद में इस सर्दी में करने के लिए फ्रीज कर सकता हूं?
हां, आप कैमेम्बर्ट को फ्रीज कर सकते हैं! कैमेम्बर्ट एक बेहतरीन चीज है और यह अच्छी तरह से जम जाएगा, लेकिन आप स्वाद में कुछ बदलाव देख सकते हैं।
कैमेम्बर्ट पनीर को फ्रीज कैसे करें?
जब आप अपने कैमेम्बर्ट को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको कुछ आसान चरणों से गुजरना होगा:
- इसे इसकी मूल पैकेजिंग में छोड़ना सबसे अच्छा है।
- अगर आप इसे काटना चाहते हैं तो इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर प्लास्टिक बैग में रख दें।
- सारी हवा निकाल कर बैग को सील कर दीजिये.
- बैग को लेबल करके फ्रिज में रख दें।
सावधान रहें कि फ्रीजिंग पनीर के किण्वन को नहीं रोकता है बल्कि इसे धीमा कर देता है, इसलिए इसे फ्रीजर में ज्यादा देर तक न रखें।
कैमेम्बर्ट पनीर को लंबे समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका कैमेम्बर्ट फ्रीजर में अधिक समय तक रहे, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बैग पूरी तरह से सील है। आप इसे वैक्यूम सीलर की मदद से कर सकते हैं, जो सारी हवा निकाल सकता है, इस प्रकार प्रक्रिया को और भी धीमा कर सकता है।
हमारे पास महान वैक्यूम सीलर्स की एक सूची है जिनका हमने परीक्षण किया है, लेकिन हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो फ्रीजर बैग और कंटेनरों के साथ भी काम करता है। आपको निश्चित रूप से इनमें से किसी एक को प्राप्त करने पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वे लंबे समय में आपका समय और पैसा बचाएंगे।
कैमेम्बर्ट पनीर को कैसे पिघलाएं?
आपको इस बात से अवगत होना चाहिए कि कभी-कभी कैमेम्बर्ट या ब्री चीज़ को पिघलाने से कुछ मैदा पैदा हो सकता है। यह कैमेम्बर्ट को बहुत अधिक प्रभावित नहीं करना चाहिए, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने इसे कितने समय तक जमे हुए रखा है।
यदि कैमेम्बर्ट का स्वाद आपको संतुष्ट नहीं करता है, तो आप इसे बदल सकते हैं और इसका उपयोग पैनकेक को भरने के लिए कर सकते हैं या एक मलाईदार सॉस बनाने के लिए या इस शानदार "कैमेम्बर्ट रोटी" को बना सकते हैं।
बेक्ड कैमेम्बर्ट पनीर
कैमेम्बर्ट खाने का बढ़िया तरीका खोज रहे हैं? खैर, हमारे लेख में जिस कैमेम्बर्ट रोटी का जिक्र होता है, वह स्वादिष्ट और आसान तरीका है।
- कैमेम्बर्ट को बॉक्स से बाहर निकालें और यदि कोई कागज हो तो उसे वापस बॉक्स में रख दें। हमारा सुझाव है कि आप क्रस्ट में चीरा लगाएं, थोड़ा सा अजवायन और काली मिर्च डालें।
- पनीर को लकड़ी के डिब्बे में बंद करके एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें।
- इसे पहले से गरम ओवन (360F या 180C तक) में रखें।
- गरमागरम कैमेम्बर्ट को ब्रेड के साथ, आलू और हैम के ऊपर परोसें, या फिर आप जो चाहें।
