जब आप रसोई में तेजी से रहने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो आप कभी-कभी विभिन्न विकल्पों का उपयोग करते हैं ताकि आप तैयारी के समय में कटौती कर सकें; कभी-कभी, आप जो शॉर्टकट अपनाते हैं, उसमें कुछ अंडों को नहीं तोड़ना और उन्हें पीटना और इसके बजाय एग बीटर्स का उपयोग करना शामिल होता है। खैर, जब आपके पास बहुत अधिक होता है, तो सवाल यह है कि क्या आप अंडे के बीटर्स को फ्रीज कर सकते हैं या नहीं।
शुक्र है, यह एक ऐसी समस्या है जिसकी प्रतिक्रिया काफी आसान है और हमारे पास बस यहीं है।
क्या आप एग बीटर्स को फ्रीज कर सकते हैं?
एग बीटर्स को फ्रीज़ करने का सवाल आम है और हमें अपने पाठकों से इसके बारे में पूछने वाला एक संदेश भी मिला। यहाँ संदेश है:
क्यू। मैंने हाल ही में नियमित अंडों से अंडे के विकल्प पर स्विच किया है जिसे "एग बीटर" कहा जाता है। वे तरल रूप में आते हैं, कंटेनरों में जो छोटे दूध के डिब्बों की तरह दिखते हैं। जबकि मैं उनसे प्यार करता हूं, मेरे परिवार के बाकी सदस्य नियमित अंडे पसंद करते हैं, और मैं बहुत सारे बचे हुए अंडे के बीटर के साथ समाप्त होता हूं। मैं नियमित अंडों पर वापस नहीं जाना चाहता, लेकिन जब भी मैं उनका उपयोग करता हूं, तो मैं हर बार अंडे के बीटर के आधे कंटेनर को फेंकने का औचित्य नहीं बता सकता। मुझे नियमित अंडे फ्रीज करने का सौभाग्य कभी नहीं मिला, इसलिए मैं थोड़ा चिंतित हूं कि अगर मैं उन्हें भी फ्रीज करने की कोशिश करता हूं तो मैं अंडे के बीटर्स की स्थिरता को बर्बाद कर दूंगा। मुझे कुछ सलाह की ज़रूरत है। क्या आप अंडा बीटर्स को फ्रीज कर सकते हैं?
यह देखते हुए कि हम बाजार में क्या पा सकते हैं, हम आसानी से कह सकते हैं कि सादे पुराने अंडों पर वापस जाने की कोई आवश्यकता नहीं है - एग बीटर को फ्रोजन किया जा सकता है! एग बीटर आमतौर पर जर्दी की तुलना में अधिक अंडे का सफेद होता है, और पहले से ही एक साथ मिलाने के लिए पीटा जाता है।
उन्हें कभी-कभी फ्रोजन भी बेचा जाता है, और गुणवत्ता, स्वाद या बनावट में गिरावट के बिना एक साल तक के लिए फ्रोजन रखा जा सकता है। चूंकि वे पहले से ही मिश्रित हैं, इसलिए फ्रीजिंग से पहले अंडे के बीटर्स को हरा करने की कोई आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। एक बार गल जाने के बाद उन्हें एक त्वरित हलचल देते हुए अंडे के बीटर्स को उनकी पूर्व-जमे हुए स्थिरता में फिर से शामिल करना चाहिए।
एग बीटर्स को फ्रीज कैसे करें?
एग बीटर्स को फ्रीज करने के लिए, आप उन्हें उनके मूल कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं, या आप उन्हें सिंगल सर्विंग साइज पैक में फ्रीज कर सकते हैं।
- बड़ी मात्रा में जमने के लिए, बस बचे हुए एग बीटर्स को उनके मूल पैकेज में फ्रीजर में जमा दें। वैकल्पिक रूप से, आप सामग्री को फ्रीजर बैग में डाल सकते हैं। अतिरिक्त हवा निकालें, फिर बैग को सील कर दें। बैग को लेबल और डेट करें, और फिर इसे फ्रीजर में फ्लैट कर दें।
- इसे सिंगल-सर्विंग साइज़ में फ़्रीज़ करने के लिएएक आइस क्यूब ट्रे में एग बीटर डालें या चम्मच से डालें। एक मानक आकार के आइस क्यूब ट्रे में प्रत्येक क्यूब लगभग एक पूरे अंडे के बराबर होता है। आइस क्यूब ट्रे को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक कि एग बीटर फ्रोजन न हो जाएं और फिर फ्रोजन क्यूब्स को बाहर निकाल दें।
क्यूब्स को फ्रीजर बैग में रखें, फिर अतिरिक्त हवा निकाल दें। बैग को सील करें, फिर लेबल करें और इसे डेट करें। एक नुस्खा में बुलाए गए प्रत्येक अंडे के बराबर के लिए बस एक क्यूब निकालें।
एग बीटर्स को कैसे पिघलाएं?
फ्रोजन एग बीटर्स को डीफ्रॉस्ट करने के लिए, फ्रीजर से वांछित मात्रा को हटा दें और इसे में पिघलाएं फ्रिज या, यदि जल्दी में, माइक्रोवेव। सर्वोत्तम परिणामों के लिए विगलन के 24 घंटों के भीतर थवेड एग बीटर का उपयोग करें। पहले से जमे हुए अंडे के बीटर्स को कभी भी दोबारा न रखें।
थवेड एग बीटर्स का उपयोग कैसे करें?
अब जब आपके एग बीटर पूरी तरह से पिघल गए हैं, तो हम निश्चित रूप से सामग्री को अच्छे उपयोग में ला सकते हैं और कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। जबकि हमारे पास जो व्यंजन हैं वे विशेष रूप से एग बीटर्स का उपयोग नहीं करते हैं, वे अंडे का उपयोग करते हैं जिन्हें आपको विभिन्न अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना होता है, इसलिए आपको बस एक या दो कदम छोड़ना होगा।
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