Većina ljudi zna da je mrkva zdravo povrće koje treba uključiti u svoju prehranu. Međutim, ono što mnogi ne znaju je kako pohraniti mrkvu da ostane svježa i hrskava. Nastavite čitati kako biste pronašli pravi način za to.
Mrkva je izuzetno hranjivo povrće s nekim impresivnim zdravstvene dobrobiti. Zanimljivo je da se s vremenom ne pohranjuju tako dobro. Ako ne budete oprezni s ovim narančastim povrćem, brzo će postati sluzavo i dobiti tamne mrlje – znakovi da ga morate baciti.
Međutim, naučite li ispravne načine pohranjivanja mrkve, moći ćete dulje uživati u njima u udobnosti svog doma. Istodobno, možete smanjiti otpad i uštedjeti novac.
Zdravstvene prednosti: je li mrkva dobra za vas?
Mrkva je bogata Beta karoten, prirodni antioksidans koji ih čini posebno zdravim i za vaše tijelo i za vaš vid. Također imaju visok sadržaj vlakana, što je dobro za kontrolu tjelesne težine.
Nadalje, mrkva sadrži i druge antioksidansi i hranjive tvariuključujući vitamin A, kalij, vlakna, mangan i kalcij. Pomaže u sprječavanju makularne degeneracije, jačanju kostiju, snižava krvni tlak i povećava protok krvi u koži.
Kako čuvati mrkvu
Mrkvu je lako uzgajati i lakše je pohraniti. Međutim, ako ne možete sami uzgajati, preporuča se kupnja organska mrkva umjesto konvencionalno uzgojenih jer ne sadrže nikakve štetne kemikalije.
Provjerite sljedeće savjete i trikove za pravilno skladištenje mrkve:
1. Zamotavanje mrkve
Jednostavan način da produžite rok trajanja vaše mrkve je da je umotate novine ili papirnate vrećice prije stavljanja u skladište.
Ovaj jednostavan trik funkcionira jer papir djeluje kao barijera između vaše mrkve i viška vode ili sunčeve svjetlosti koja se može zadržati u vašem domu.
2. Stavite mrkvu u pijesak
Tko bi rekao da se nešto tako jednostavno poput pijeska može koristiti za očuvanje povrća? Pa, istina je. Počnite oprati i potpuno osušiti mrkvu.
Zatim ih stavite u veliku kantu ili kutija ispunjena pijeskom – pokušajte ciljati na oko 50% pijeska i 50% mrkve. Prije spremanja kutije provjerite je li poklopac dobro zatvoren (po mogućnosti unutra). Možete pohraniti mrkvu za do 2 tjedna na ovaj način prije nego ih vratite u normalne uvjete skladištenja.
3. Spremite mrkvu vani
Ako imate izdašan vrt, postavite ga Bale sijena s mrkvom ili ih skloniti iza kamenja ili grmlja. Pobrinite se da odaberete mjesto gdje će primati sunčevu svjetlost - ali ne previše. Razlog je taj što se mrkva pohranjena vani može osušiti i izgorjeti na suncu.
4. Koristite negrijanu garažu
Vjerovali ili ne, ako imate drvene podove ili pločice u svojoj garaži, niske temperature neće utjecati na kvalitetu vaše mrkve! Provjerite je li prostor za pohranu tamno i dobro prozračeno – plastične vrećice savršene su za ovu vrstu pohrane.
Ako je moguće, ostavite svoje mrkve na ovom mjestu za najmanje 2 tjedna prije nego što se vrate u normalne uvjete skladištenja.
5. Mrkvu čuvajte u hladnjaku
Jednostavan i praktičan način da ovo povrće dugo ostane svježim je čuvanje mrkve u hladnjaku. Osim toga, bit će fini i svježi kada ih budete spremni jesti. Samo pazite da u potpunosti čista i suha ih prije hlađenja.
6. Mrkvu čuvajte u vodi
Čuvanje mrkve u vodi jednostavan je proces koji vam može pomoći produžiti život ovog narančastog povrća za nekoliko dana u hladnjaku. Stavite mrkvu u a kontejner, dodajte vodu da ih prekrije i zatvorite posudu poklopcem ili plastičnom folijom. Kada voda nakon nekoliko dana počne izgledati mutno, samo je zamijenite.
Kako pohraniti mrkvu (FAQ)
Otkrijte više korisnih informacija o mrkvi i kako ih pravilno pohraniti.
Je li mrkva povrće?
Da, mrkva je dio obitelji korjenastog povrća, što također uključuje repu i rotkvice.
Koliko dugo mrkva stoji u hladnjaku?
Ako ih pravilno čuvate, ohlađena mrkva bi trebala trajati oko 2 tjedna.
Možete li zamrznuti mrkvu?
Da, moguće je zamrznuti mrkvu kako bi im se produžio rok trajanja – do 9 ili 12 mjeseci. Međutim, morate znati da mrkva tijekom procesa odmrzavanja upija vodu.
Da biste to spriječili, blanširajte oguljene i narezane mrkve u kipućoj vrućoj vodi 5 minuta prije nego što ih stavite u vrećice za zamrzavanje. Na taj način izbjegavate da višak vode uništi vaše jelo.
Kako čuvati kuhanu mrkvu?
Kuhanu mrkvu možete pohraniti u hermetički zatvorena posuda u hladnjaku, i trebale bi trajati do 1 tjedna. Ako želite da traju duže od toga (do 6 mjeseci), smatrati zamrzavanje mrkve.
Međutim, najbolje je koristiti blanširanje tehniku jer osigurava da ćete iskoristiti hranjive tvari i antioksidanse iz povrća.
Koliko traje kuhana mrkva?
Kuhana mrkva obično ostaje svježa za do 1 tjedna ako se pravilno pohrani – ne više od toga.
Koji je najbolji način pohranjivanja mrkve?
Najbolji način za pohranu mrkve je korištenje kombinacije svih tehnika koje smo prethodno opisali:
- Držite mrkvu unutra papirnate vrećice ili novine vani 2 tjedna.
- Prebacite povrće u veliku kutiju napunjenu pijesak u vašoj garaži.
- Premjestite mrkvu u svoj dom i držite je u njoj hladnjak.
- Konzumirajte zdravu i svježu mrkvu kada ste spremni za jelo ili je koristite u receptima.
Ovaj proces osigurava maksimalni rok trajanja za svoje mrkve. U isto vrijeme, štedi vam novac u supermarketu.
Morate li oguliti mrkvu?
Da, uvijek biste trebali oguliti mrkvu prije nego što je pojedete sirovu ili je kuhate. To je zato što bakterije mogu živjeti na njihovoj koži. Osim toga, uklonit ćete svu prljavštinu koja bi se mogla zalijepiti za povrće.
Pokvari li se mrkva?
Da, mrkva se na kraju pokvari i izgubi svoje hranjive tvari i okus. Također će postati mokri i neće imati tako dobar okus kao prije. Umjesto guljenja, možete samo izribati prljavštinu.
Koliko traje mrkva?
Ako sirovu mrkvu pohranite u hladnjak, ona će ostati svježa oko 2 tjedna. To znači da možete jesti za do 1 mjesec nakon kupnje.
Kako pohraniti mrkvu iz vrta?
Ako ste uzgajali mrkvu, obavezno blanširati prije nego ih spremite u hladnjak. Ovaj proces će spriječiti da vaše povrće postane mekano i da izgubi sve svoje hranjive tvari. Osim toga, to će osigurati da su super svježi!
Koji je najbolji način pohranjivanja dječje mrkve?
Za spremanje dječje mrkve trebate koristiti iste tehnike koje smo opisali gore. Samo pazite da ih držite u a zatvorena posuda ili vrećicu za zamrzavanje.
Kako konzervirati mrkvu?
Konzervirana mrkva traje do 2 godine bez gubitka hranjivih tvari ili okusa. Evo što trebate učiniti:
- Pranje mrkvu i oguliti im kožu.
- Narežite ih na manje komade ili kriške.
- Blanche mrkve 10 minuta u kipućoj vodi.
- Prebacite ih u zdjelu ledeno hladna voda i ostavite ih 10 minuta.
- Zatvorite mrkvu sterilizirane staklenke sa slanom otopinom – koristite 1 čajnu žličicu soli na 1 šalicu vode.
- Spremite limenke u a mračno i hladno mjesto.
Kako zamrznuti bebu mrkvu?
Zamrzavanje dječje mrkve je jednostavno, a trebala bi trajati do 6 mjeseci! Evo što trebate učiniti:
- Temeljito pranje mrkve. Pazite da uklonite svu prljavštinu ili pijesak koji se zaglavio na njima.
- Ukloniti njihovo zeleno lišće i stabljike.
- Izrezati s oba kraja mrkve, jer će postati kašasta nakon odmrzavanja ako se ostavi netaknuta.
- Guliti od mrkve.
- Blanche povrće 5 do 10 minuta u kipućoj vodi.
- Prebacite ih u zdjelu punu ledeno hladna voda. Ostavite ih još 10 minuta ili dok ne budu hladne na dodir.
- Mrkvu potpuno osušite so papirnati ručnici.
- Stavite ih unutra vrećice za zamrzavanje, pazeći da svaku vrećicu označite njenim nazivom i datumom pripreme.
Zašto je moja mrkva mekana?
Postoji nekoliko čimbenika koji mogu uzrokovati da mrkva postane meka: bakterije ili gljivice pronađene na njihovoj koži, pogrešna tehnika zamrzavanja ili pogrešne tehnike skladištenja.
Je li ljigava mrkva sigurna za jelo?
Ne, bolje ih je baciti, čak i ako su ljigave baby mrkve. To ukazuje na bakterije koje žive na koži, koje se neće ukloniti jednostavnim čišćenjem mrkve.
Jesu li vrhovi mrkve sigurni za jelo?
Listovi mrkve su jestivi, ali se nikada ne smiju jesti sirovi. Sadrže previše kemikalije što bi moglo nadražiti vaš želudac.
Mogu li psi jesti mrkvu?
Da, za pse je sigurno jesti mrkvu, ali ne sirovu. Umjesto toga, razmislite o kuhanju mrkve za svoje pseće prijatelje. Izvrstan su izvor vlakana i beta-karotena, koji su korisni za zdravlje vašeg psa.
Mogu li mačke jesti mrkvu?
Da, mrkve su mačke sigurne za jelo, ali ih treba davati samo kao poslasticu. To je zato što ovo povrće ne sadrži previše hranjivih tvari koje su potrebne vašim mačjim prijateljima.
Nadalje, baš kao i u slučaju pasa, mrkvu je bolje kuhati kada hranite svoje mačje drugove jer sirova mrkva predstavlja opasnost od gušenja.
Mogu li sok od mrkve?
Da, moguće je sok od mrkve ili je dodati drugim sokovima. Na taj način nećete izgubiti nikakve hranjive tvari. Osim toga, povrće poput kupusa, kelja i brokule pomoći će prikriti nevjerovatnu slatkoću mrkve.
Koliko dugo mogu čuvati sok od mrkve?
Najbolje je popiti svježi sok unutar 24 sata. Ako ga stvarno trebate čuvati duže od jednog dana, pazite da ga čuvate u hladnjaku i potrošite što prije nakon otvaranja! Također je moguće zamrznuti sok od mrkve.
Koliko kalorija ima u mrkvi?
Velika mrkva sadrži 30 kalorija, srednja ima 25 kalorija, a mala ima 21 kaloriju. Imajte na umu da svaki 1/2 šalice (100 g) mrkve je 41 kalorija.
Koliko ugljikohidrata ima u mrkvi?
1/2 šalice (100 g) mrkve sadrži 1 žličica (6 g) ugljikohidrata.
Koliko kalorija ima u dječjoj mrkvi?
1/2 šalice (100 g) dječje mrkve uključuje 35 kalorija, pa su nešto zdravije od standardnih mrkvi.
Je li mrkva keto?
Da, mrkva je keto i low-carb.
Kako kuhati mrkvu?
Postoji mnogo načina kuhanja mrkve, uključujući kuhanje, roštiljanje, pečenje ili pečenje. Također ih možete jesti sirove u salatama, iscijediti ih sokom ili ih uključiti u ukusne smoothieje.
Kako ispeći mrkvu?
Evo jednostavnog načina za pečenje mrkve:
- Prethodno zagrijati pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita (230 stupnjeva Celzija).
- Miješati mrkve s maslinovim uljem, soli i paprom. Pazite da svaku mrkvu premažite smjesom. Ako želite, možete dodati i druge začine poput kima ili paprike!
- Slobodno koristite svoje ruke umjesto žlice – ovako će biti zabavnije!
- Rasporedite mrkvu na pleh i pecite za 15 minuta.
Koliko dugo kuhati mrkvu?
Treba između 10 i 30 minuta skuhati cijelu mrkvu, ovisno o njihovoj veličini. Da biste ubrzali proces vrenja, mrkvu biste trebali narezati na ploške ili čak nasjeckati.
Kako uzgajati mrkvu?
Možeš uzgajati mrkvu iz sjemena ili korijenskih reznica. Najbolje je posaditi sjeme u rano proljeće i zaštititi ga od miševa i zečeva dok rastu. U pravilu možete ostaviti mrkvu unutra tijekom cijele zimske sezone - ona će jednostavno postati slađa.
Je li mrkva dobra za oči?
Da, mrkva je dobra za oči. Oni pružaju vitamin A, koji vam pomaže u održavanju zdravog vida.
Kako julienne mrkve?
Možete julienne mrkve pomoću a oštar nož. Stavite veći kraj mrkve na dasku za rezanje i narežite je na dugačke komade koji podsjećaju na tanka stabla.
Kako napraviti kolač od mrkve?
Pripremili smo zalijevanje na usta recept za tortu od mrkve s glazurom od sira od indijskih oraščića za vas, pa svakako pogledajte.
Završna razmišljanja o skladištenju mrkve
Mrkva je nevjerojatno zdrava i može vam pomoći u održavanju uravnotežene prehrane. Također imaju nevjerojatan okus u raznim jelima, uključujući salate, sokove, smoothije, pečeno povrće, kolače, pite, pa čak i juhe!
Kako bi vaša mrkva ostala svježa što je dulje moguće, a da i dalje uživate u njenim blagodatima, naučite kako je pravilno pohraniti. Nadamo se da su naši savjeti i trikovi od koristi!
Znate li za druge metode skladištenja mrkve? Javite nam u odjeljku za komentare ispod!
