Ako tražite siguran način da svoje jagode očuvate svježima, ovaj vodič će vam pokazati kako točno pohraniti jagode kako bi potrajale što je dulje moguće.
Jagode su an ukusno voće ima malo kalorija i puno hranjivih tvari. Dolazi s brojnim zdravstvene dobrobiti, i obično se koristi u planovima prehrane kako bi se ljudima pomoglo da izgube težinu.
Nastavite čitati kako biste otkrili sve što trebate znati o jagodama, uključujući kako pohraniti i duže ih čuvajte svježima. Također vam pokazujemo ispravne korake za zamrzavanje jagoda za dugotrajnu upotrebu.
A možete saznati i kako čuvati jagode prelivene čokoladom, kao i kako ovo voće oprati i narezati na pravi način.
Sadržaj
Jagode: Što trebate znati
Slatko i sočno voće poznato kao jagoda je član obitelji ruža. Ove bobice rastu na malim biljkama penjačicama i obično su crvene ili bijele.
Jagode su općenito grupirane u tri osnovne vrste: rana sezona, sredina i kasna sezona.
Jagode u sredini sezone veće su od ranih sorti i imaju dulje razdoblje rasta, što znači da su dostupne više tjedana tijekom godine.
Jagode u kasnoj sezoni daju veći prinos od ranijih sorti i mogu se proizvoditi nekoliko tjedana nakon završetka prve berbe. Također se bolje pohranjuju od drugih sorti jagoda, što ih čini idealnim za dostavu na velike udaljenosti.
Zdravstvene dobrobiti
Porcija jagoda od 8 unci daje više od 100% dnevne vrijednosti za vitamin C, što je važno za mnoge tjelesne funkcije.
Jagode su također bogat izvor dijetalnih vlakana, kalija, bakra, mangana i antioksidansi poput fizetina i antocijana.
Osim toga, imaju malo zasićenih masti, kolesterola i natrija. Jedna porcija osigurava 57 kalorija, što jagode čini izvrsnim izborom za mršavljenje.
Iako nisu toliko poznate kao ostale bobice, jagode mogu zaštititi vaš mozak od bolesti poput Parkinsonove. Sadrže gotovo dvostruko veću količinu dopamin nalazi se u narančama; Istraživači vjeruju da ovaj poseban antioksidans pomaže u sprječavanju kognitivnog pada uzrokovanog starenjem smanjujući slobodne radikale koji uzrokuju oštećenje moždanih stanica.
Kako čuvati jagode
Jesti svježe jagode u proljeće kada ih ima u izobilju najbolji je način da doživite njihovu jedinstvenu teksturu i okus. Međutim, ako ste zainteresirani za dugotrajno skladištenje jagoda, evo što trebate učiniti:
- Svježe jagode (neoprane) čuvajte u a jednoslojni na hladnoj sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Obavezno odrežite 1/2 inča od dna stabljike jagode prije skladištenja jer to može potaknuti propadanje.
- Pranje jagode neposredno prije upotrebe i sve višak bobica ili cijelog voća čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
- Jedan od najbolji načini skladištenja jagoda je tako da ih zamrznete – stavite cijele jagode na lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač dok se čvrsto ne smrznu. Zatim ih prebacite u vrećicu za zamrzavanje ili spremnik za skladištenje do 1 godine.
- Jagode također mogu biti konzervirano, raskomadana ili pretvorena u konzerve.
Kako čuvati svježe jagode
Ako se pitate kako pohraniti svježe ubrane jagode, evo što trebate znati:
- Kada donesete jagode kući iz trgovine ili seljačke tržnice, držite ih u hladnjak. To će pomoći produžiti njihovu svježinu.
- Ne uklanjajte zelene listove kada jagode prebacujete u hladnjak.
- Jagode su prilično osjetljive, stoga ih nemojte prati dok ih ne budete spremni upotrijebiti. Ispiranje bobice lagano u hladnoj vodi i osušite papirnatim ručnikom prije posluživanja.
- Prilikom stavljanja svježih jagoda u hermetički zatvorena posuda za hlađenje uključite papirnati ubrus koji će upijati vlagu i spriječiti stvaranje plijesni.
- Ne stavljajte jagode u više slojeva jer će to potaknuti stvaranje kalupa. Međutim, ako nema načina da to zaobiđete, stavite papirnati ručnik između slojeva kako biste to riješili problem vlage.
Kako zamrznuti jagode
Da, moguće je zamrznuti jagode tako da će duže trajati. Evo ispravnog načina da to učinite:
- Odabrati potpuno zrele i samo svježe jagode, stoga svakako uklonite sve što ne odgovara računu. Ipak, ne morate baciti nesavršene jagode. Na primjer, pomoću njih možete brzo napraviti ukusan smoothie.
- Operite jagode u hladnoj vodi i upotrebite papirnati ručnici da ih osuši.
- Uklonite stabljike. Jagode možete zamrznuti cijele ili ih narezati na ploške, ovisno o vašim kulinarskim preferencijama.
- Stavite jagode na posuda za led i držite ih u zamrzivaču oko 2 sata.
- Premjestite smrznute jagode u vrećice za zamrzavanje koje se mogu ponovno zatvoriti, osiguravajući da uklonite sav višak zraka prije brtvljenja.
- Označiti vrećice prije nego što ih stavite u zamrzivač.
Najbolje je koristiti smrznute jagode u roku od 6 mjeseci.
Kako čuvati jagode prelivene čokoladom
Budući da se jagode prelivene čokoladom smatraju delikatesom, važno je pridržavati se određenih smjernica prilikom njihove izrade.
- Jagode prelivene čokoladom možete pripremiti sa sušeno ili svježe voće.
- Ako koristite sušeno voće, imajte na umu da će to morati i jagode sjediti preko noći prije nego ih umočite u čokoladu. To omogućuje da vlaga iz voća omekša suhe jagode.
- Kada pravite ovaj desert od svježeg voća, morat ćete ga ohladiti najmanje 6 sati prije nego ih umočite u otopljenu čokoladu. Najbolja čokolada za jagode prelivene čokoladom je Baker's Chocolate ili tamna čokolada za kuhanje.
- Jagode prelivene čokoladom možete čuvati u hladnjaku ili ih čuvati na sobnoj temperaturi.
- Ako desert trebate čuvati na dulje vrijeme (do 1 tjedan), stavite ga u a zatvorena čvrsto zamotana posuda i premjestiti u hladnjak.
- Za zamrzavanje jagoda prelivenih čokoladom, jednostavno ih stavite u vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Prije zatvaranja vrećice obavezno uklonite što je moguće više zraka. Zatim označite vrećicu trajnim markerom i čuvajte je u zamrzivaču ne duže od 6 mjeseci. Prije posluživanja voće preliveno čokoladom stavite na tanjur i ostavite da se odmrzne 30 minuta.
Kako očistiti jagode
Čišćenje jagoda može biti delikatan zadatak, pogotovo jer je voće tako osjetljivo na dodir. Ovdje su osnove:
- Prije nego što isperete jagode, nježno uklonite sve nesavršene ili u modricama proizvoditi.
- Uklonite sve listove i zelene dijelove na dijelu stabljike.
- Ako želite jesti oljuštene jagode u pokretu ih jednostavno operite u cjedilu pod mlazom vode. Obavezno ih osušite papirnatim ručnicima prije nego što ih pojedete.
- Isperite hladna voda. Nemojte koristiti toplu ili toplu vodu jer to može uzrokovati kvarenje.
- Odrežite oko pola inča od dna peteljki jagode.
- Koristite malu zdjelu hladne vode s 1 žlicom bijeli ocat za pomoć pri čišćenju posuđa i sudopera tijekom pranja jagoda. Također ga možete koristiti kao ispiranje bobičastog voća prije posluživanja.
- Nemojte namakati bobice u tekućem sapunu ili deterdžentu jer će to uzrokovati da postanu kašaste i s vremenom pokvare svoje prirodne antiseptičke osobine.
Kako očistiti jagode na veliko
Ako planirate pripremati deserte ili jednostavno želite jesti jagodu za jagodom, važno je znati kako pravilno oprati voće za potrebe skladištenja i pripreme. Srećom, slijedeće ove smjernice će pomoći:
- Stvoriti otopina soli otapanjem žličice soli u vrču vode.
- Odrežite ljuske, stabljike i listove svake jagode. Zatim ih možete koristiti za sastojke za vino ili džem.
- Lagano uronite jagode u pripremljene slanu vodu. Upotrijebite žičanu cjediljku kako biste se riješili svih krhotina koje plutaju na površini vode.
- Isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima ili čistom kuhinjskom krpom prije nego stavite jagode u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje.
- Upotrijebite manju, zasebnu posudu napunjenu svježom otopinom slane vode kako biste isprali jagode prije nego što ih prebacite u drugu posudu za skladištenje.
Kako rezati jagode za deserte
Kada pripremate deserte poput kolača od jagoda, kolača od sira, kolača i pite, morat ćete znati kako rezati jagode. Najbolji način da to postignete je korištenjem noža za čišćenje sa zaobljenim vrhom:
- Izrezati odvojite peteljku s dijagonalnim rezom koji ide dolje oko 3/4 jagode.
- Počnite s gornjom polovicom jagode i kriška kružnim pokretima dok ne dođete do baze. Ponovite rezanjem s druge strane.
- Također možete odlučiti narezati bobice polovice ili četvrtine, ovisno o tome koju veličinu želite za svoj recept.
Ako želite zamrznuti jagode za buduću upotrebu, narežite bobice na manje dijelove kako ne bi bile prevelike kada ih odmrznete.
Česta pitanja o jagodama
Otkrijte više informacija o ovom ukusnom voću.
Mogu li psi jesti jagode?
Da, psi mogu jesti jagode. Zapravo, jagode su dobar izvor vitamina C. Međutim, ključno je da psu date samo mali broj jagoda odjednom jer može imati problema s probavom voća.
Jesu li jagode bobičasto voće?
Suprotno onome što ime govori, jagode jesu ne bobičasto voće. Umjesto toga, smatraju se dodatnim voćem. To je zato što imaju sjemenke na vanjskoj strani mesa, za razliku od drugog voća kao što su maline ili kupine.
Jesu li jagode zdrave?
Da, jagode su voće bogato hranjivim tvarima koje nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti. Zapravo, jagode su pune vitamina C, dijetalnih vlakana, mangana i kalija. Jagode također sadrže antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Možete li jesti lišće jagode?
Da, moguće je jesti listove jagode jer su jestivi. Neki ih koriste u salatama ili uz jaja. Možete ih kuhati i s drugim povrćem kako biste stvorili jednostavan prilog.
S druge strane, imajte na umu da listovi mogu imati male čestice koje su iritantan na usta i grlo. Ako se to dogodi, žvakanje hrane na male komadiće može vam pomoći da izbjegnete nelagodu.
Kako oprati jagode?
Evo najboljeg načina kako pravilno oprati jagode: nježno uklonite sve nesavršene ili nagnječene plodove, odrežite sve listove i zelene dijelove na dijelu stabljike i isperite jagode u hladnoj vodi.
Nemojte koristiti toplu ili toplu vodu jer može uzrokovati kvarenje. Obavezno ih osušite papirnatim ručnicima prije nego što ih pojedete ili poslužite drugima.
Koliko dugo traju jagode?
Jagode imaju rok trajanja oko 1 do 2 dana. Ako ih držite u hladnjaku, mogu trajati do 1 tjedan. Međutim, ako zamrznete voće, možete ga konzumirati nakon 6 mjeseci.
Kako iscijediti sok od jagoda?
Da biste dobili sok od svježih jagoda, jednostavno ih dodajte u a miješalica ili kuhačom zajedno s malo šećera i pomiješajte sastojke. Također možete procijediti pulpu ako je želite ukloniti.
Kako jagode održavati svježima?
Držite voće u a zdjela, dalje od suhih sastojaka poput začina i brašna. Ne čuvajte voće u hermetički zatvorenim posudama ili ih zatvarajte u plastične vrećice jer to može uzrokovati kvarenje.
Koliko jagoda ima u šalici?
Oko 8 velikih jagoda može napuniti šalicu. Ako želite, možete upotrijebiti istu količinu narezanih jagoda da napravite oko 1 i 1/4 šalice nasjeckanih jagoda.
Trebaju li jagode biti u hladnjaku?
Da, jagode treba čuvati na hladnom i suhom mjestu nakon što ih kupite. Ne držite bobice na kuhinjskom pultu ili u blizini drugih proizvoda jer to može uzrokovati brže truljenje.
Kako djeluje ocat za pranje jagoda?
Moguće je riješiti se više bakterija na jagodama octom jer ga sadrži octena kiselina. Jednostavno namočite voće u zdjelu bijelog destiliranog octa na 5 minuta. Zatim ih isperite prije jela ili kuhanja.
Kako očistiti jagode solju?
Jagode možete očistiti solju tako da u 1 šalicu hladne vode dodate žličicu soli. Zatim, natopiti voće u smjesi 5 minuta prije nego što je isperite hladnom vodom.
Kako sazrijeti jagode?
Moguće je ubrzati proces zrenja jagoda tako da ih stavite u zdjelu i pokrijete papirnatim ručnikom. Zatim stavite posudu u a toplom području kao što je na vrhu vašeg hladnjaka.
Koliko kalorija ima u jagodama?
4 oz (100 g) jagoda je jednako 33 kalorije, pa je idealan izbor ako pazite na unos kalorija. Jagode su također niske u kolesterolu i natriju, pa mogu biti dobre i za zdravlje srca.
Koliko ugljikohidrata ima u jagodama?
4 oz (100 g) jagoda uključuje oko 0,28 oz (8 g) ugljikohidrata.
Mogu li mačke jesti jagode?
Nažalost, vaša mačka će vjerojatno povraćati nakon što pojede jagode. To je zato što voće sadrži veliku količinu šećera i vlakana koja mogu uznemiriti mačkin želudac.
Mogu li zamorci jesti jagode?
Zamorci vole jagode, ali samo u njima male količine. Nikada ne želite da hranite svog krznenog prijatelja previše šećera, stoga svakako ograničite količinu voća koje stavljate u njegov kavez.
Mogu li bradati zmajevi jesti jagode?
Da, možete hraniti jagodama svog bradatog zmaja, ali samo kao malu poslasticu. To je zato što voće sadrži previše šećera i vitamina C da bi se svakodnevno konzumirali, pa je najbolje da svom ljubimcu date ove poslastice ne više od jednom ili dvaput tjedno.
Kako napraviti džem od jagoda?
Priprema džema od jagoda izvrstan je način da istaknete prirodnu slatkoću voća. Evo nekoliko jednostavnih koraka za izradu vlastite serije:
- Očistite i ukloniti stabljike od 12 šalica jagoda.
- Sljedeći, simpatija bobice u pulpu pomoću mlina za hranu ili sita.
- U zdjeli, miješati 3 šalice šećera sa 4 žlice svježeg limunovog soka.
- Dodajte jagodu pulpa u zdjelu i sve izmiješati.
- Ulijte smjesu u a lonac za pirjanje i zagrijati ga.
- Kuhajte oko 15 minuta, miješajući često da ne zagori.
- Zatim stavite svoj džem staklenke i dobro ih zatvorite prije nego što ih spremite u hladnjak za kasniju upotrebu.
Kako čuvati jagode – posljednje misli
Jagode su ukusno i zdravo voće koje možete jesti sirovo ili uvrstiti u svoje slastice. Kako biste osigurali da vaše jagode trajati što je duže moguće, ne zaboravite ih čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Također biste trebali držati voće podalje od drugih proizvoda jer to može uzrokovati brže kvarenje ovih proizvoda. Svakako slijedite naše gornje smjernice i dugo ćete moći uživati u ovom ukusnom voću.
Za što su vaši omiljeni savjeti i trikovi skladištenje jagoda? Podijelite svoje misli s nama u odjeljku komentara ispod.
