Najbolja zamjena za vrhnje za šlag: 8 sjajnih alternativa

Vrhnje za šlag morate imati ako volite dodatke kavi, sladoledu ili omiljenom komadu pite. Ali ako vam ne ostane ništa kad je recept skoro gotov, možda će vas zanimati zamjena za vrhnje za šlag.

Nastavite čitati kako biste otkrili najbolje alternative!

Ako tražite zamjenu za vrhnje za šlag, vjerojatno je to zato što vam je ponestalo ovog sastojka. Ali također možete biti intolerantni na laktozu, vegetarijanac ili na dijeti s malo masti.

Sastavili smo popis od 8 izvrsnih zamjena za vrhnje za šlag, opisujući kako napraviti i koristiti svaki sastojak ili kombinaciju sastojaka. Sve o njima možete saznati u sljedećem odjeljku.

Prava zamjena za vrhnje za šlag: 8 fantastičnih izbora

Ovaj odjeljak opisuje najbolje alternative za šlag: maslac s mlijekom, suho mlijeko s limunovim sokom i vanilijom, banane s jajetom bjelanca, ohlađeno evaporirano mlijeko, smrznuti nemliječni preljev, mlijeko s kukuruznim škrobom i brašnom, kokosovo mlijeko ili svileni tofu pire sa sojom mlijeko.

Počnimo s maslacem i mlijekom.

1. Maslac i mlijeko

Maslac i mlijeko izvrsna su kombinacija za korištenje kao zamjena za vrhnje za šlag.

Evo što trebate znati o mješavini maslaca i mlijeka:

• Pomiješajte ⅓ šalice omekšalog maslaca s ¾ šalice mlijeka da dobijete konzistenciju sličnu vrhnju za šlag.
• Koristite električni mikser kako biste dobili pahuljastu konzistenciju.
• Kombinaciju maslaca i mlijeka možete koristiti za pečenje i kuhanje.

U sljedećem odjeljku pogledajmo kombinaciju suhog mlijeka, limunovog soka i vanilije.

2. Suho mlijeko, limunov sok i vanilija

Miješanje suho mlijeko, limunov sok i vaniliju odličan je način za stvaranje nemasne zamjene za vrhnje za šlag.

upute:

1. Pomiješajte ⅓ šalice ledene vode, 1 ¼ žlice limunovog soka i ½ žlice vanilije električnom miješalicom.
2. Nakon što su ti sastojci dobro izmiješani, dodajte ⅓ šalice suhog nemasnog mlijeka.
3. Miksajte srednjom brzinom 5 minuta.
4. Pospite 2 žlice šećera.
5. Miksajte na srednjoj brzini 2 minute.

U sljedećem odjeljku pogledajmo kombinaciju banane i bjelanjaka.

3. Banana i bjelanjak

Kombiniranje banana s bjelanjkom izvrstan je način za stvaranje nemliječne zamjene za vrhnje za šlag. Savršena je za kolače i deserte te ako ne podnosite laktozu.

upute:

1. U zdjelu za miješanje staviti 1 oguljenu bananu i 1 bjelanjak.
2. Dodajte šećer po ukusu.
3. Miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini 5 minuta.
4. Ako još uvijek niste postigli željenu čvrstoću, izmiksajte još malo.
5. Uživajte u svom vrhnju za šlag bez mliječnih proizvoda.

U sljedećem odjeljku pogledajmo ohlađeno evaporirano mlijeko.

4. Ohlađeno evaporirano mlijeko

Ohlađeno evaporirano mlijeko odlična je zamjena za vrhnje za šlag ako nemate dovoljno mliječnog vrhnja u smočnici. Dobro funkcionira za deserte i pića.

upute:

1. Ulijte 13 unci ohlađenog evaporiranog mlijeka u zdjelu za miješanje.
2. Zdjelu za miješanje stavite u hladnjak i ostavite da se hladi preko noći (najmanje 12 sati).
3. Dodajte 1 žlicu limunovog soka.

U sljedećem odjeljku pogledajmo smrznute nemliječne preljeve.

5. Smrznuti dodaci koji nisu mliječni

Smrznuti nemliječni preljev je jednostavna zamjena za vrhnje za šlag kada se trebate odmoriti od svih kućnih poslova u kuhinji ili nemate vremena ili sastojaka za slaganje vrhnja za šlag.

Imati 1-2 limenke nemliječnih preljeva u hladnjaku spas je, posebno za posluživanje vegetarijanskih jela. Na primjer, možete koristiti Rich On Top nemliječni desertni preljev.

U sljedećem odjeljku provjerimo kombinaciju mlijeka, kukuruznog škroba i brašna.

6. Mlijeko, kukuruzni škrob i brašno

Miješanje mlijeko, kukuruzni škrob i brašno stvara izvrsnu nemasnu zamjenu za vrhnje za šlag za korištenje u vašim desertima, posebno za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata.

upute:

1. Pomiješajte 1 šalicu nemasnog ili nemasnog mlijeka s 2 žlice kukuruznog škroba u posudi za miješanje. Na primjer, možete koristiti bademovo ili rižino mlijeko.
2. Dodajte 1 žlicu brašna.
3. Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete savršenu konzistenciju.

U sljedećem odjeljku pogledajmo kokosovo mlijeko.

7. Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko je nemliječna zamjena za vrhnje za šlag, posebno ako ste na strogoj veganskoj dijeti.

upute:

1. Ohladite kokosovo mlijeko preko noći.
2. Ohlađeno kokosovo mlijeko ulijte u zdjelu za miješanje.
3. Miješajte električnom miješalicom dok ne postignete željenu čvrstoću.
4. Za zaslađivanje kreme koristite prosijani šećer u prahu ili steviju.

U sljedećem odjeljku provjerimo svileni tofu pire sa sojinim mlijekom.

8. Svileni tofu pire sa sojinim mlijekom

Pasiranje svilenog tofua sa sojinim mlijekom stvara vegansku zamjenu za šlag.

Sastojci:

• 1 funta svileni tofu
• Sojino mlijeko
• ¼ šalice šećera
• 1 žlica ekstrakta vanilije

upute:

1. Pomiješajte svilenkasti tofu, šećer i ekstrakt vanilije u zdjeli za miješanje.
2. Električnom miješalicom izmiksajte smjesu.
3. Postupno dodajte sojino mlijeko dok smjesa ne postane svijetla i rahla.
4. Koristite u jelima po želji.

U sljedećem odjeljku možete saznati više o alternativama za šlag.

Pitanja

Ovaj odjeljak odgovara na uobičajena pitanja vezana uz vrhnje za šlag i njegove alternative.

Što je vrhnje za šlag?

Šlag je a pahuljasta bijela krema dobivenog od kuhanog mlijeka. Obično je zaslađen šećerom i aromatiziran različitim ekstraktima, poput vanilije i banane.

Od vrhnja za šlag možete napraviti šlag, koji služi kao preljev za kolače, pića, sladolede i pudinge.

Što mogu koristiti kao zamjenu za vrhnje za šlag?

Ako tražite najbolju zamjenu za vrhnje za šlag, možete koristiti maslac s mlijekom, suho mlijeko s limunovim sokom i vanilijom, banane s bjelanjcima, ohlađeno evaporirano mlijeko, smrznuti nemliječni preljev, mlijeko s kukuruznim škrobom i brašnom, kokosovo mlijeko ili svileni tofu pire sa sojinim mlijekom.

Možete li zamrznuti vrhnje za šlag?

Da, moguće je zamrznuti vrhnje za šlag: pleh obložiti papirom za pečenje, spustiti brdašce šlaga kremu na pladanj, stavite u zamrzivač na 1 sat, a zatim smrznute hrpe prebacite u zamrzivač torbe.

Možete li napraviti šlag s pola i pola?

Da, možete napraviti šlag s pola-pola (pazite da bude čvrsto hladno). Ali nećete dobiti iste rezultate kao s teškim šlagom.

Je li vrhnje isto što i vrhnje za šlag?

Ne, vrhnje nije isto što i vrhnje za šlag zbog sadržaja masti. Gusto vrhnje ima najmanje 36% masti, dok vrhnje za šlag ima između 30 i 36% masti.

Sljedeći i posljednji odjeljak sažima cijeli članak o zamjenama za šlag.

Zamjena za vrhnje za šlag (sažetak)

U ovom smo članku pregledali najbolje zamjene za šlag: maslac s mlijekom, suho mlijeko s limunovim sokom i vanilijom, banane s bjelanjcima, ohlađenim evaporiranim mlijekom, smrznutim nemliječnim preljevom, mlijekom s kukuruznim škrobom i brašnom, kokosovim mlijekom ili svilenim tofuom pireom od soje mlijeko.

Koja je vaša omiljena zamjena za šlag? Javite nam u komentarima ispod!