od 7
Pileća krem juha zamjenjuje juhu od gljiva
Pileća krem juha zamjenjuje gustin
Krem juha od piletine zamjenjuje beurre manie
Krem juha od piletine zamjenjuje roux
Krem juha od piletine zamjenjuje pileću juhu
Krem juha od piletine zamjenjuje grčki jogurt
Krem juha od pileće zamjene istaknuta krem juha
Pileća krem juha izvrsna je za kuhanje, ali možda ćete odmah nakon nje trebati zamjenski sastojak koji ćete upotrijebiti u krajnjem slučaju.
Čitajte dalje i otkrijte najbolju zamjenu za krem pileću juhu.
Pileća krem juha je vrsta juhe koja se priprema od pileće juhe i vrhnja. Ova juha je gusta, kremasta, glatka, blagog okusa, s visokim udjelom proteina i malo masti. Gustoća se postiže dodatkom brašna ili kukuruznog škroba. Ovisno o tome kako se priprema, pileća krem juha može sadržavati luk, celer, mrkvu i začinsko bilje poput peršina. Zamjena za krem pileću juhu trebala bi oponašati barem dio ovih kvaliteta.
Najbolje zamjene za krem pileću juhu su kiselo vrhnje, grčki jogurt bez okusa, kondenzirana pileća juha, roux, beurre manié, sredstva za zgušnjavanje i druge krem juhe
1. Kiselo vrhnje
Kiselo vrhnje jedna je od najboljih zamjena za pileću juhu zahvaljujući svojim vezivnim svojstvima. Kiselo vrhnje oponaša teksturu krem pileće juhe, ali ima pomalo ljut okus.
Koristite kiselo vrhnje kao zamjenu za krem pileću juhu u većini recepata, posebno onih na bazi graha poput enchilade.
Kada koristite kiselo vrhnje kao alternativu krem pilećoj juhi, primijenite omjer 1:2. Na primjer, upotrijebite ½ šalice kiselog vrhnja za 1 šalicu krem pileće juhe. Kušajte i po potrebi dodajte još. Kako biste poboljšali okus jela i ublažili ljutkasti okus kiselog vrhnja, dodajte začine ili malo pileće juhe.
2. Grčki jogurt bez okusa
Grčki jogurt bez okusa dobra je zamjena za krem pileću juhu, zahvaljujući svojstvima zgušnjavanja i vezivanja. Slično je kiselom vrhnju, ali ima oštriji okus.
Koristite grčki jogurt bez okusa kao alternativu krem juhi od piletine u jelima s piletinom ili rižom.
Kada koristite grčki jogurt bez okusa kao alternativu krem pilećoj juhi, primijenite omjer 1:2. Na primjer, upotrijebite ½ šalice grčkog jogurta bez okusa za 1 šalicu pileće krem juhe. Kušajte i po potrebi dodajte još. Kako bi grčki jogurt bio gušći prije nego što ga dodate u jelo, procijedite ga kroz sito obloženo ručnikom kako biste uklonili što više vlage. Za dodatni okus pomiješajte jogurt sa začinima ili malo pileće juhe.
3. Zgusnuta pileća juha
Zgusnuta pileća juha odlična je zamjena za krem juhu od piletine, zahvaljujući svojoj gustoći i okusu piletine.
U usporedbi s običnom pilećom juhom, kondenzirana pileća juha je prokuhana kako bi se uklonila većina vode, pa je gušća, slična želeu. Nadalje, kondenzirana pileća juha je slanija, aromatičnija i intenzivnijeg okusa od standardne pileće juhe, zbog čega je bolja alternativa krem pilećoj juhi. Moguće je napraviti kondenziranu pileću juhu kod kuće ili kupiti online.
Kada koristite kondenziranu pileću juhu kao alternativu krem pilećoj juhi, koristite 1 ⅓ šalice kondenzirane pileće juhe za 1 limenku krem pileće juhe.
4. Roux
Roux je dobra zamjena za krem pileću juhu, zahvaljujući svojoj gustoći. Za razliku od pileće krem juhe, ovaj začin ima orašasti okus.
Roux je mješavina jednakih dijelova brašna i masti. Da biste napravili roux, kuhajte brašno u masti na laganoj vatri dok ne postane gusto, glatko i svijetlo smeđe. Koristite višenamjensko, pšenično ili slastičarsko brašno, zajedno s maslacem, margarinom ili uljem kao mast. Koristite roux kao alternativu krem pilećoj juhi za gustoću umaka, juha i umaka.
Kada koristite roux umjesto krem pileće juhe, primijenite omjer 1:1. Na primjer, dodajte 1 šalicu rouxa za 1 šalicu pileće krem juhe. Za dodatni okus, pomiješajte roux sa začinima ili pilećom juhom.
5. Beurre manié
Beurre manié odlična je zamjena za krem pileću juhu, zahvaljujući svojoj kremastoj konzistenciji.
Također poznat kao mješani maslac, beurre manié je mješavina jednakih dijelova brašna i mekog maslaca. Ova mješavina je dobra alternativa pilećoj krem juhi za zgušnjavanje umaka i juha. Beurre manié sličan je rouxu, ali se ne kuha.
Za izradu gnječenog maslaca, pomiješajte maslac s brašnom dok ne dobijete čvrstu smjesu, zatim je pomiješajte s toplom vodom i umutite da dobijete mekanu smjesu bez grudica. Ovu pastu odmah dodajte jelu kako biste ga zgusnuli ili je zamrznite u posudi za led pa kockice koristite kad god vam zatreba zamjena za krem pileću juhu.
Kada koristite beurre manié kao alternativu krem pilećoj juhi, primijenite omjer 1:1. Na primjer, dodajte 1 šalicu beurre maniéa za 1 šalicu pileće krem juhe. Kako biste poboljšali okus jela, pomiješajte tijesto od brašna i maslaca s pilećom juhom ili začinima.
6. Sredstva za zgušnjavanje
Sredstva za zgušnjavanje dobra su zamjena za krem pileću juhu jer daju okus i tijelo jelu bez dodatnih kalorija, masti ili mliječnih proizvoda.
Koristite sredstva za zgušnjavanje kako biste zamijenili krem pileću juhu u varivima, umacima, složencima i prženim krumpirićima. Uobičajena sredstva za zgušnjavanje uključuju pšenično brašno, kukuruzni škrob, arrowroot, tapioku, želatinu i pektin. No važno je odabrati pravi gustin koji će upotpuniti vaše jelo. Na primjer, pšenično brašno je bolje za gumbo, umake i umake, dok je kukuruzni škrob prikladniji za variva, pite i okruglice.
Kada koristite suhi zgušnjivač kao alternativu krem pilećoj juhi, pomiješajte ga s vodom prije nego što ga dodate u svoje jelo. Način pripreme ovisi o korištenom zgušnjivaču. Na primjer, da napravite kašu, pomiješajte jednake dijelove pšeničnog brašna i vode i zagrijavajte smjesu nekoliko minuta kako biste uklonili okus sirovog brašna. Kukuruzni škrob i arrowroot također se moraju otopiti u tekućini, ali ih nije potrebno kuhati.
7. Ostale krem juhe
Druge krem juhe izvrsna su zamjena za krem pileću juhu, ovisno o tome koji okus volite. Na primjer, krem juha od gljiva, krem juha od celera, krem juha od šparoga, krem juha od škampa ili krem juha od krumpira odličan su izbor.
Bitno je provjeriti sastojke recepta jer bi moglo biti potrebno smanjiti korištene količine. Na primjer, ako se u vašem receptu koriste gljive, a krem juhu od piletine zamjenjujete krem juhom od gljiva, smanjite broj gljiva.
Kada koristite drugu krem juhu kao alternativu pilećoj krem juhi, primijenite omjer 1:1. Na primjer, 1 šalicu krem juhe zamijenite 1 šalicom pileće krem juhe. Za prilagođavanje okusa dodajte pileću juhu ili začine.
FAQ
Saznajte više o krem juhi od piletine:
Jesu li krem juha od piletine i pileća juha isto?
Ne, pileća krem juha i pileća juha različita su jela. Pileća krem juha je vrsta juhe koja ima kremastu strukturu i priprema se od pileće juhe, mlijeka i maslaca. Pileća juha je drugačija vrsta juhe koja se pravi od pileće juhe i obično sadrži povrće i rezance.
Od čega se pravi pileća krem juha?
Pileća krem juha se obično pravi od brašno, maslac, pileći temeljac, sol i papar. Međutim, neki dodaju komadiće piletine kako bi poboljšali teksturu i okus piletine, zajedno s povrćem poput mrkve, celera, poriluka i peršina kako bi jelo bilo zasitnije.
Mogu li koristiti mlijeko umjesto krem pileće juhe?
Da, možete koristiti mlijeko umjesto krem pileće juhe. Ali mlijeko nije tako gusto kao krem pileća juha. To možete popraviti miješanjem mlijeka s maslacem ili brašnom.
Završne misli
Pileća krem juha je svestrana namirnica u kojoj se može uživati i sama topla krem juha, koristi se kao aroma drugim jelima ili se koristi kao osnova za umake, umake i druge juhe. Ali nije uvijek lako dostupna, zbog čega je bitno znati dobre alternative za krem pileću juhu.
Iako postoje mnoge zamjene za krem pileću juhu, ona najbolja ovisi o tome što tražite. Na primjer, sredstvo za zgušnjavanje poput praha strelice odlična je veganska opcija ili opcija bez mliječnih proizvoda, grčki jogurt je zdrava zamjena, dok voda i brašno djeluju u hitnim slučajevima.
Koja je vaša omiljena zamjena za krem pileću juhu? Javite nam u komentarima ispod!
