Zdravo i jednostavno za napraviti: Granola od čokoladnih bobica

Granola od čokoladnih bobica-zdrav, jednostavan za doručak gotovo okus po desertu!

Odmaknite se od granole kupljene u trgovini! Jeftinije je napraviti sami, a tako je jednostavno! Najbolje od svega je što se može potpuno prilagoditi - ne volite lješnjake? Umjesto toga koristite bademe. Niste ljubitelj sjemena? Samo ih izostavite. Mrzite grožđice? Umjesto toga koristite bobičasto voće, nasjeckane datulje, marelice ili sušeno tropsko voće.

Ova ukusna čokoladna bobica granola je začinjena kakaom u prahu i pomiješana sa sočnim suhim bobicama i hrskavim lješnjacima. Baza je napravljena od valjanog zobi i malo miješanog sjemena - oba super zdrava sastojka. Vezano je zajedno i zaslađeno s malo kokosovog ulja i malo javorovog sirupa, ali nije jako slatko, u kombinaciji s bobičastim voćem ima odgovarajuću razinu slatkoće.

Tajna stvaranja granole koja formira velike grozdove umjesto sitnih mrvica je umiješanje bjelanjka prije nego ga ispečete; to mu pomaže da se pravilno sjedini u lijepe, velike, hrskave komade. Ako vam se više sviđa granola s finom teksturom ili je želite učiniti veganskom, onda možete samo izostaviti bjelanjak, granola će i dalje biti izuzetno ukusna.

Ova se granola odlično jede za doručak s mlijekom, pogotovo ako dodate malo svježeg bobičastog voća, ali jest također dobar s jogurtom, pirjanim voćem za brzo mrvljenje, sladoledom ili samo izravno iz staklenke kao međuobrok.

Evo što će vam trebati:

• 2 1/2 šalice/250 g cijelog valjanog zobi
• 3 žlice kakaa u prahu
• 5 žlica miješanih sjemenki (ja sam koristila konoplju, suncokret i mak)
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 1 veliki bjelanjak
• 2/3 šalice lješnjaka
• 1 šalica suhih bobica (koristim mješavinu trešanja, borovnica, brusnica i grožđica u trgovini)

1. Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Tepsiju za pečenje obložite pergamentom za pečenje. Lješnjake grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.

1. Zob, kakao u prahu i sjemenke stavite u veliku zdjelu i pomiješajte da se sjedine.

1. Stavite kokosovo ulje i javorov sirup u tavu i lagano zagrijavajte dok se ulje ne otopi. Umiješajte ekstrakt vanilije i sol pa ga umiješajte u smjesu zobi.

1. Bjelanjke pjenjačom pjenjačom umutite dok ne postane jako pjenasto pa ih umiješajte u smjesu zobi.

1. Ravnomjerno ga rasporedite po pripremljenoj tacni za pečenje. Pecite 30-35 minuta dok se ne osuši na dodir. Otprilike na pola vremena pečenja, lopaticom pažljivo okrećite dijelove granole kako bi se ravnomjerno skuhala s obje strane; pokušajte što manje razbiti komade. Ako želite, možete dodati lješnjake u tavu zadnjih pet minuta pečenja kako bi se malo prepekli.

1. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u tavi, dok će se ohladiti dodatno će se hrskati. Kad se ohladi, razlomite granolu na komade veličine zalogaja i umiješajte suhe bobice (i lješnjake ako ih niste dodali ranije). Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.