Jednostavan recept za plavuše od trešanja i badema

Ukusno vlažni recept za plavuše sa svim okusima badema, višnje i bijele čokolade. Jeste li ikada čuli za Bakewell tart? Živim u Velikoj Britaniji (zapravo, samo sam oko 45 kilometara od grada Bakewella) imam sreću da dobijem svoj pravi dio Bakewell torte. Moji izvori mi govore da to ne možete nabaviti u SAD -u! O moj Bože! Kad bih išao u emigraciju, zaboravite engleske vrećice čaja i čokoladu Cadbury - moj kovčeg bio bi pun Bakewell kolača.

Sastoje se od podloge od tijesta, sloja želea od višanja ili malina i preljeva od frangipana od badema i badema u listićima. Ako ste ikada posjetili Veliku Britaniju, morate je isprobati.

Ako ne uspijete posjetiti Veliku Britaniju, umjesto toga ispecite ove plavuše.

Htio sam ih nazvati Bakewell plavušama, sve dok nisam shvatio da nitko neće znati o čemu, zaboga, govorim.

Puni okusa badema i višnje, doista podsjećaju na Bakewell tart - ali s dodatnim bonusom masti, sočnih višanja i komadića bijele čokolade.

Vlažni su, i vrlo su hrapavi. Jedna kriška definitivno nije dovoljna.

Evo što će vam najbolje trebati recept za plavušu:

Radi 16 plavuša

• 5oz kvalitetne bijele čokolade, nasjeckane na male komade
• 1/2 šalice neslanog maslaca, omekšanog
• 1 šalica zlatnog točkića ili granuliranog šećera
• 1 +1/4 šalice mljevenih badema/bademovo brašno (ne bademovo brašno)
• ½ žličice praška za pecivo bez glutena
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 2 velika jaja, lagano umućena
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• ½ žličice ekstrakta badema
• 2 žlice. mlijeko
• 1 konzerva punjenja od pite od višanja, ocijeđena (nema potrebe za ispiranjem)
• 2 žlice badema u listićima

Korak po korak vodič za pripremu blondie kolačić:

1. Zagrijte pećnicu na 320f i obložite kalup za pečenje dimenzija 20cmx20cm s pergamentom. Otopite trećinu bijele čokolade. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi (svaki put miješajući) ili u zdjeli iznad malo vode koja se kuha. Stavite na jednu stranu. Stavite maslac i šećer u veliku zdjelu za miješanje i miješajte drvenom žlicom dok ne postane blijedo i kremasto. Dodajte bademe, prašak za pecivo, brašno, jaja, vaniliju, ekstrakt badema i mlijeko. Miješajte dok se samo ne sjedini.

1. Umiješajte otopljenu čokoladu i nasjeckanu čokoladu.

1. Žlicom izlijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje (trebao bi biti gusta smjesa). Smjesu gurnite do uglova i zagladite stražnjom stranom žlice. Odozgo prelijte višnje iz nadjeva od pite od trešanja, lagano ih uguravši u smjesu.

1. Posipajte narezane bademe, zatim stavite u pećnicu i pecite 40-50 minuta-dok umetnuti ražnjić ne izađe čist. NAPOMENA: Gornji dio se prilično brzo zatamni, pa je dobra ideja pokriti ga folijom nakon otprilike 20-25 minuta u pećnici.

Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu. Izvadite iz pleha, a zatim plavuše narežite na 16 komada.

Ove plavuše se mogu čuvati na sobnoj temperaturi 3-4 dana u zatvorenoj posudi.