Recept za zdravu salatu od taco tjestenine za ovo ljeto

Danas imamo najbolje od dva svijeta. U zavoju slatke kulinarske sudbine, spoj talijanskog i meksičkog stvara neodoljivo jelo: taco salata od tjestenine. Meksička hrana sa svim uzbudljivim okusima i talijanska s legendarnom udobnošću ovom jelu donose najbolje od svake kuhinje. Okusi su živahni i svježi, prekrivajući svaki kutak tjestenine al dente koja spaja ovo jelo.

Adios, obična salata od tjestenine. Ciao, salata od taco tjestenine, ovdje ste da ostanete.

Ovaj recept za fuziju ne može biti lakši za napraviti. Većina jela sastavljena je u jednom loncu, iznimka su hrskave trake tortilje. Ova salata od Taco tjestenine sama je po sebi turska i ukusna, ali možete dodati malo pečenog tempeha, tofua, narezane piletine ili mljevenog junetine za dodatni protein.

Također je jelo koje sljedećeg dana ima još bolji okus, pa je izvrsno za ostatke hrane. Dok salata sjedi preko noći u hladnjaku, okusi se upijaju u tjesteninu i pojačavaju čineći je još ukusnijom u drugom krugu.

Ova je salata velikog okusa, a možda i veća hranjivim tvarima.

Rajčice su cijenjene zbog izvanrednog izvora likopen, što može povećati snagu kostiju, zdravlje srca i kognitivne sposobnosti. Likopen tijelo lakše koristi kada se rajčica skuha prije jela. Tu dolazi salsa. Kupite sorte u staklenkama kako biste bili sigurni da je ovaj snažni antioksidans pravilno zagrijan za maksimalnu apsorpciju.

Masline su poslastica koja može preokrenuti visoku razinu kolesterola. Pokazalo se da sadržaj masti u maslinama smanjuje i kolesterol i krvni tlak. Također su puni antioksidansa i minerala koji mogu smanjiti rizik od razvoja raka.

Posudite zdjelu ove salate od tjestenine i jedite za bolje zdravlje.

Sastojci za taco salata od tjestenine:

Za hrskave trake tortilje:

• 4 kukuruzne tortilje, narezane na trakice
• Sprej za kuhanje s kokosovim uljem
• 1/4 žličice soli
• 1 žličica čilija u prahu

Za salatu od tjestenine:

• 12 oz. tjestenina fusilli, po potrebi bez glutena
• 2 šalice salse
• 1 pinta cherry rajčice, narezane
• 1/2 šalice narezanih crnih maslina
• 1 šalica kukuruza
• 1/2 šalice narezanog zelenog luka
• 1/2 šalice cilantro

Upute za izradu taco salata od tjestenine:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Čips od tortilje rasporedite po plehu u jednom sloju. Poprskajte ih raspršivačem za kuhanje kako biste ih lagano premazali i posipajte po začinima.

1. Stavite trake tortilje u pećnicu i pecite dok ne porumene i postanu hrskave, oko 20-25 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi.

1. Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju do al dente. Ocijedite tjesteninu i isperite je hladnom vodom.

1. Kad je tjestenina skuhana, dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedini.

1. Tjesteninu poslužite u zdjelicama i odozgo s trakama tortilje.