Jednostavni rezanci s umakom od kikirikija s receptom od hrskavog tofua

Ovaj rezanci od umaka od kikirikija s receptom za hrskavi tofu je lagana tajlandska večera za tjedan dana koji sadrži mnogo okusa i povrća!

Kad pomislim na tajlandsku hranu, padaju mi ​​na pamet tri riječi: ludi aromatični umaci. To je ono što tajlandsku hranu izdvaja i čini je nevjerojatno ukusnom. Znaju napraviti dobar umak. Kad imate dobar umak, ostatak jela padne na svoje mjesto.

I s ovim receptom možete napraviti ukusan umak s okusom Tajlanda kod kuće. Ovaj umak od kikirikija koristi špajze za spavanje, tako da ga možete pomiješati bilo koje noći u tjednu. Nema izleta u trgovinu, narudžbi Amazona i googlanja nepoznatih međunarodnih sastojaka.

Rezanci s umakom od kikirikija

Baza umaka je maslac od kikirikija. Umaku daje složen orašast okus i kremastu teksturu. Javorov sirup dodaje slatkoću, a Sriracha začinjava stvari.

Tajni sastojak: riblji umak

Ovo je izborno, a ako ga nemate u hladnjaku, možete ga izostaviti. No, ako ste spremni uložiti u bocu, dobit ćete onaj tradicionalni okus tajlandskog restorana.

Kako bismo dodali faktor mrvljenja, ovaj ćemo recept nadopuniti ultra-hrskavim tofuom, nije potreban frier. Umjesto dubokog prženja tofua radi postizanja savršenog hrskanja, stvari držimo laganima i koristimo kukuruzni škrob za stvaranje kore s vanjske strane kockica tofua. Zatim se dinstaju u tavi dok ne porumene i neodoljivo hrskaju.

Ako niste ljubitelj tofua, možete ga zamijeniti kuhanom piletinom ili ga potpuno izostaviti.

Ovi rezanci od umaka od kikirikija s hrskavim tofuom također sadrže mnogo povrća. Za jednostavnu i zdravu zamjenu odbacimo polovicu rižinih rezanci i zamijenimo ih spiralnim tikvicama. Zatim su mrkva i luk također udarili u tavu.

Slobodno dodajte dodatno povrće koje imate pri ruci. Paprika, brokula i karfiol svi bi bili dobrodošli dodaci.

Brojevi prehrane

Sada ćemo razbiti neke od sjajnih nutritivnih vrijednosti koje dobivamo u ovom jelu.

Zamjenom nekih rezanci za tikvice dobivate 20 dodatnih hranjivih tvari i zdravstvene prednosti za podizanje! Tikvice mogu podržati zdravo mršavljenje, smanjiti upalu i podržati zdravlje srca.

Ne samo da maslac od kikirikija daje tone okusa našem umaku, već pomaže i u sprječavanju Alzheimerove bolesti i moždanog udara. Budući da je kikiriki pun zdravih masti i bjelančevina, može vas zasititi između obroka, pomažući pri mršavljenju. Orašasti plodovi dugo su se izbjegavali u krugovima za mršavljenje zbog visokog udjela masti, no to vam zapravo može pomoći da se osjećate sitima kako biste dulje postigli ciljnu težinu.

Sastojci za rezanci od umaka od kikirikija s receptom za hrskavi tofu:

Za rezanci od umaka od kikirikija:

• 1/2 šalice maslaca od kikirikija
• 2 žličice ribljeg umaka (po izboru)
• 2 žlice javorovog sirupa
• 2 žlice tekućih aminokiselina
• 1/4 šalice limete
• 1 žlica Sirache
• 1 češanj češnjaka
• 2-3 žlice vode

Za tofu:

• 1 pakiranje super čvrstog tofua, izrezanog na kockice
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 2 žličice ulja avokada ILI kokosovog ulja
• 6 oz rižinih rezanci
• 2 tikvice
• 1 žlica avokada ILI kokosovog ulja
• 2 mrkve, narezane
• 1 luk, narezan
• 3 stabljike celera, narezane
• Zeleni luk za ukrašavanje
• Cilantro za ukrašavanje

Upute za izradu rezanci od umaka od kikirikija:

1. Dodajte rezance od riže u veliku zdjelu. Prelijte vrlo toplom vodom da prekrije i ostavite da odstoji 30-45 minuta dok rezanci ne budu al dente. Ocedite rezance i ostavite sa strane.
   Bilješka: Možda vam nije potrebno zagrijati vodu na štednjaku ako voda iz slavine nije jako vruća.

1. Dok se rezanci natapaju, umutite zajedno sve sastojke za umak i ostavite sa strane.

1. Dodajte tofu u srednju zdjelu, dodajte kukuruzni škrob i bacite premazati. Rezanci s umakom od kikirikija s hrskavim tofuom
2. Zagrijte 2 žličice ulja avokada u tavi na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte tofu u ravnomjernom sloju.
3. Kuhajte dok ne porumeni s jedne strane, oko 2-5 minuta, a zatim preokrenite tofu. Ponavljajte dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Ako se tofu zalijepi, samo ga razlomite lopaticom.

1. Spiralizatorom spiralizirajte tikvice.

1. U velikoj tavi zagrijte preostalu žlicu ulja avokada na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer te pirjajte dok ne omekša i luk postane proziran.

1. Spustite glavu i dodajte namočene rižine rezance, spiralizirane tikvice i umak. Kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije.

1. Dodajte u zdjele, prelijte tofuom i poslužite.