Ovaj recept za salatu od brokule toliko je više, svi će htjeti sekunde! Ako ste ovaj vikend pozvani na roštilj ili zabavu, ovo je jelo koje morate ponijeti sa sobom! Živahna, zdrava, ali ukusna salata koja se može napraviti unaprijed.
Kad sam prvi put napravila salatu od brokule, nisam znala da je brokula sirova. Već sam ga jeo, ali uvijek sam mislio da se lagano kuha s drugim sastojcima - zbog činjenice da je nježan i pun okusa!
Zapravo, brokula se jednostavno izreže na male komadiće - s gotovo svih čvrstih peteljki - pa se marinira u jednostavnom prelivu od majoneze, malo šećera i malo bijelog vinskog octa. Kombinacija ova tri sastojka daje slatki, oštar i kremast okus koji brokulu omekšava tek toliko.
Neki ljudi vole lagano kuhati brokoli na pari, ali smatram da to zapravo razrjeđuje okus i može učiniti vašu salatu pomalo namočenom ako brokula nije dovoljno dobro ocijeđena.
Dodajte omiljene sastojke koje volite da ovu ukusnu salatu napravite svojom:
- Grožđice
- Orasi
- cheddar
- Rajčice
Sve ide!
Evo koji sastojci će vam trebati za svježu salatu od brokule:
Služi 4
- Velika glava brokule
- Mala hrpa zelenog grožđa
- 3 rotkvice
- 1 grančica mladica
- 8 rašera skuhalo je slaninu
- 1 crvena jabuka
- 2 žlice pinjola
- 2 žlice sjeckanog parmezana
Sastojci za preljev:
- ½ šalice majoneze
- 1,5 žličica bijelog vinskog octa
- 2 žlice šećera u prahu
Upute za pripremu salate od brokule - Vodič korak po korak:
- Pomiješajte sastojci za preljev zajedno u maloj zdjeli. Ostavite u hladnjak na 10 minuta (šećer bi se trebao otopiti za to vrijeme) dok pripremate salatu.
- Brokuli odrežite peteljku i narežite na male cvjetiće. Grožđe prepolovite, narežite rotkvice, mladi luk, slaninu i jabuku.
- U veliku zdjelu za posluživanje stavite brokulu, grožđe, rotkvice, mladi luk, kriške slanine i jabuke te pinjole. Izvadite preljev iz hladnjaka i promiješajte, pa ga prelijte na salatu i sve zajedno promiješajte. Pospite po parmezanu, pa ostavite da odstoji 10-15 minuta kako bi se okusi razvili prije posluživanja.
Napomena: Ako ovo radite unaprijed, možete pokriti i hladiti 2-3 sata.
Prinos: 4
Najbolji recept za salatu od brokule - mora za vaš ljetni roštilj!
Ovaj recept za salatu od brokule toliko je više, svi će htjeti sekunde! Ako ste ovaj vikend pozvani na roštilj ili zabavu, ovo je jelo koje morate ponijeti sa sobom! Živahna, zdrava, ali ukusna salata koja se može napraviti unaprijed.
Vrijeme pripreme10 minuta
Vrijeme kuhanja20 minuta
Ukupno vrijeme30 minuta
Sastojci
Salata
- Velika glava brokule
- Mala hrpa zelenog grožđa
- 3 rotkvice
- 1 opružni mladi luk
- 8 rašera skuhalo je slaninu
- 1 crvena jabuka
- 2 žlice pinjola
- 2 žlice sjeckanog parmezana
Zavoj
- ½ šalice majoneze
- 1,5 žličica bijelog vinskog octa
- 2 žlice šećera u prahu
Upute
- Pomiješajte sastojci za preljev zajedno u maloj zdjeli. Ostavite u hladnjak na 10 minuta (šećer bi se trebao otopiti za to vrijeme) dok pripremate salatu.
- Brokuli odrežite peteljku i narežite na male cvjetiće. Grožđe prepolovite, narežite rotkvice, mladi luk, slaninu i jabuku.
- U veliku zdjelu za posluživanje stavite brokulu, grožđe, rotkvice, mladi luk, kriške slanine i jabuke te pinjole. Izvadite preljev iz hladnjaka i promiješajte, pa ga prelijte na salatu i sve zajedno promiješajte. Pospite po parmezanu, pa ostavite da odstoji 10-15 minuta kako bi se okusi razvili prije posluživanja.
Bilješke
Ako ovo radite unaprijed, možete pokriti i hladiti 2-3 sata.
Podaci o prehrani:
Prinos:
4Porcija:
4Količina pri serviranju:Kalorije: 457Ukupno masti: 36 gZasićene masti: 8 gTrans masti: 0 gNezasićene masti: 26 gKolesterol: 45 mgNatrij: 781 mgUgljikohidrati: 22 gVlakno: 4 gŠećer: 14gProtein: 14g
