Ledeni čaj od citrusa i nane

Ledeni čaj od citrusa i mente - zingov, osvježavajući napitak koji će vas rashladiti i razveseliti u vrućim danima.

Iako još nismo stigli do ljeta, ono se opipljivo približava, a ja, jedva, jedva čekam sunce i plavo nebo! Pijem veliki čaj, kao u vrućem crnom čaju s mlijekom (ipak sam Britanac), ali ne mogu se suočiti s vrućim napicima u vrućim danima. Ipak moram još nekako popraviti kofein, pa tu ulazi ledeni čaj.

Volim držati veliki vrč ledenog čaja u hladnjaku kako bih si samo natočio čašu kad god mi zatreba osvježavajuće piće. Doista je jednostavan za izradu i čuvat će se barem nekoliko dana, pa se svakako isplati napraviti veliku seriju. Ledeni čaj dobro se dodaje dodatnim okusima; voće i začinsko bilje djeluju posebno dobro, pa sam u ovom slučaju išao na mentu i agrume - naranču, limun i limetu.

Čaj jako gasi žeđ, a budući da je samo blago zaslađen i pun svježeg voćnog soka, nije masovno nezdrav. Slobodno dodajte više šećera ako više volite slađi čaj, ali smatram da je osvježavajući (i bolji za vas) ako nije pretjerano sladak. Također možete zamijeniti šećer za agavu ili steviju ako želite.

• 5 vrećica crnog čaja
• 6 grančica svježe mente
• 5 žlica šećera u prahu
• 5 šalica svježe prokuhane vode
• sok od 4 naranče (i kora od 2 - po izboru)
• sok 1 limun (i korica 1 - nije obavezno)
• sok od 1 limete (i kora 1 - po izboru)
• 6 grančica svježe mente, 1 naranča, 1 limun i 1 limeta za posluživanje (izborno)

1.Guliteljem povrća skinite gornji sloj korice, izbjegavajući bijelu košticu s dvije naranče, limuna i limete. (ovaj korak je potpuno neobavezan, upotrebom korice i soka dodaje se dodatni citrusni okus, ali pazite da ga predugo ne ostavite strmim ili može postati gorak).

2.Koricu (ako je koristite), vrećice čaja, nanu i šećer stavite u veliki vrč i prelijte kipućom vodom. Promiješajte, pa ostavite da se stvrdne 10-15 minuta. Uklonite vrećice čaja, iscijedite ih kako biste izvukli što je moguće više okusa. Ostavite smjesu da se ohladi dok ne postane mlaka.

3.Iscijedite sok od naranči, limuna i limete te ga dodajte u vrč. Čaj prosijte kroz sitno sito u drugi vrč, odbacujući komadiće.

4.Narežite naranču, limun i limetu. Očistite lišće s nekoliko grančica mente i dodajte ih u veliki vrč. Napunite vrč ledom i dodajte čaj, pa poslužite. Alternativno, čaj se može čuvati u hladnjaku, a možete jednostavno uliti čašu prema potrebi.